Пильникова Виктория Константиновна

Пильникова Виктория Константиновна

Образование: Высшее

Учебное заведение:  Уральский государственный лесотехнический университет, 2017 год.

Факультет: Химическая технология

Специализация:  Переработка полимерных материалов

Повышение квалификации: Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 9000-2015 (ISO 9000:2015), IFS Food

Все статьи автора

Новый перечень продукции, требующей обязательной оценки соответствия на масложировую продукцию

На очередном заседании Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) было утверждено обновление Перечня продукции, которая требует оценки соответствия требованиям на соответствие требованиям технического регламента для масложировой продукции (ТР ТС 024/2011). В… Посмотреть все

Сертификат ВЕГАН

Вегетарианство является особой системой питания, которая предполагает частичный либо полный отказ от употребления мяса и прочей продукции животного происхождения. Приверженцы такого образа жизни увеличивают в рационе растительную пищу, богатую витаминами,… Посмотреть все

HACCP для ресторана

Для ресторанного бизнеса, иных предприятий пищевой отрасли обязательно внедрение принципов HACCP. Данные требования установлены тех. регламентом Таможенного союза, регулирующим безопасность пищевой продукции – ТР ТС 021/2011. Принципы ХАССП основаны на… Посмотреть все

ХАССП для кафе

Кафе, согласно ГОСТ 30389-2013, является объектом общепита по организации питания и отдыха для посетителей. При этом предоставление досуга ‒ дополнительная и необязательная услуга. В кофейнях продают кондитерские изделия и выпечку,… Посмотреть все

Внедрение ХАССП в детском саду

Употребление в пищу некачественных продуктов, не соответствующих нормам безопасности, приводит к пищевым отравлениям, иным проблемам со здоровьем. Безопасность пищевой продукции строго контролирует законодательство РФ. Особенно это касается продуктов питания для… Посмотреть все

ХАССП в школе

Работу предприятий пищевой отрасли, заведений общепита, пищеблоков детских садов, школ и иных общеобразовательных учреждений контролируют территориальные органы Роспотребнадзора. Плановые проверки проводятся для контроля и оценки эффективности функционирования внедренной системы менеджмента,… Посмотреть все

Декларация на перловую крупу

Перловая крупа — это вид ячменной. Как и гречка, богата клетчаткой, белком, витаминами группы B и минералами, такими как железо, цинк и магний. Она имеет нежный вкус и аромат, что… Посмотреть все

Сертификат на сено

Сено — это сушеная скошенная трава, используемая в качестве корма для животных, особенно в зимнее время, когда доступ к свежей зелени ограничен. Может быть изготовлено из различных трав и злаков,… Посмотреть все

Сертификат на желе

Желе — это десерт, который обычно делается из фруктового сока или пюре, воды, сахара и желатина. После охлаждения смесь застывает и приобретает характерную желатиновую текстуру. Продукт может быть не только… Посмотреть все

Декларация на хлебцы

Хлебец — это тонкий ломтик, изготавливается из злаков: пшеницы, ржаной муки, овса, кукурузы и др. В процессе приготовления хлебцы обжаривают, запекают или сушат. Используют для замены обычного хлеба, когда люди… Посмотреть все

Сертификат на нут

Нут — это съедобное растение, также известное как турецкий горох. Нут богат белком, углеводами и витаминами, что делает его популярным в вегетарианской и веганской кухне. Он используется в приготовлении блюд… Посмотреть все

Сертификация сельдерея

Сельдерей — это овощная культура семейства зонтичных. У него длинные, светло-зелёные стебли и листья. Часто используется в кулинарии как добавка к супам, салатам и другим блюдам. Богат витаминами и минералами,… Посмотреть все

Сертификат на голубику

Голубика — это небольшой кустарник семейства вересковых. Его ягоды синего или черного цвета, похожие на чернику, обладают приятным вкусом и используются в пищу как свежими, так и в виде консервов,… Посмотреть все

Сертификат на пончики

Пончики — это вид выпечки, обычно круглой формы, с отверстием в центре, покрытый глазурью или посыпкой. Готовятся из теста, с добавлением молока, яиц, муки, сахара, разрыхлителя, обжариваются во фритюре или… Посмотреть все

Декларация на печень трески

Печень трески (коды ТН ВЭД 1604, ОКПД2 10.20.16) широко используется в кулинарии. Она имеет нежный вкус и изысканный аромат. Богата белком, железом, витаминами A и D, а также омега-3 жирными… Посмотреть все

Сертификат на помело

Помело – это крупный цитрус с толстой желтой кожурой, по вкусу напоминающий грейпфрут. В Россию поставляются в основном китайские свежие фрукты. В магазинах также продают сушеный продукт и сок. Чтобы… Посмотреть все

Сертификация репы

Под репой понимается травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae) – его корнеплод используется в приготовлении салатов, отваривается, фаршируется, добавляется в супы. Листья применяются как пряность или как вид микрозелени. Законодательством установлено,… Посмотреть все

Декларация на тыкву

Тыква ‒ низкокалорийный овощ ярко-оранжевого цвета с уникальным витаминным составом, который выпускают в свежем или консервированном виде. Довольно часто используют этот плод бахчевой культуры для получения семян и производства пюре, сока…. Посмотреть все

Декларация на пастернак

Пастернак – это белый корнеплод, по форме похожий на морковь. Из свежего овоща готовят гарниры и супы. Сушеный продукт используют в качестве приправы. Для реализации товара в странах ЕАЭС необходимо… Посмотреть все

Сертификат на копченое мясо

Под копчением понимается тепловая обработка мяса (рыбы), который обеспечивает его консервирование веществами, содержащимися в дыме или коптильных составах. Процедура увеличивает срок хранения продукта, дает ему специфический копченый привкус и аромат…. Посмотреть все

Сертификат на гренки

Гренки – сухарные изделия, для приготовления которых маленькие бруски ржаного или пшеничного хлеба обжаривают в масле. Производители выпускают продукцию со вкусом бекона, сыра, грибов, чеснока, зелени и других пищевых добавок…. Посмотреть все

Сертификат на спаржу

Спаржа – овощ с длинными съедобными побегами зеленого, белого, розоватого или фиолетового цвета. Продукт содержит небольшое количество калорий и поэтому подходит для диетического питания. Чтобы торговать спаржей на территории ЕАЭС,… Посмотреть все

Сертификат на жир животный

Животным называется жир, который содержится в тканях животных (млекопитающих, птиц, рыб). По способу обработки жир бывает сырой (необработанный), топленый (вытопленный из тканей), рафинированный (очищенный от примесей), гидрогенизированный жир (с измененной… Посмотреть все

Сертификат на черешню

Черешня – это небольшая ягода с сочной мякотью и сладким вкусом, которая употребляется в пищу в свежем виде или используется для консервирования, приготовления десертов, варенья, компотов и т.д. Черешня продается… Посмотреть все

Сертификат на скумбрию

Скумбрия – это рыба отряда окунеобразных, имеющая большую коммерческую ценность во всем мире. Она хорошо усваивается организмом, является источником белка, фосфора, йода, кальция, калия, магния, никотиновой кислоты, витамина D и… Посмотреть все

Сертификат на брокколи

Капуста брокколи относится к пищевым продуктам, для которых требуется проводить оценку соответствия согласно техрегламентам ТС (Таможенного союза). По итогу прохождения проверки оформляется разрешительный документ, предоставляющий право на беспрепятственное производство, импорт… Посмотреть все

Сертификат на клементины

Клементины — вид цитрусовых семейства Rutaceae, гибрид апельсина-королька и мандарина. Это небольшие круглые фрукты с сочной и немного кислой мякотью, которые употребляют отдельно, засахаривают, добавляют в соусы, десерты, напитки, используют… Посмотреть все

Сертификат на меланж

Яичный меланж – это смесь белков куриных яиц и сахара, которая используется в кондитерском и кулинарном производстве для приготовления меренги, пирожных, печенья, других сладостей. Яичный меланж также может использоваться в… Посмотреть все

Сертификат на укроп

Укроп (anethum) — однолетнее травянистое растение, используемое в качестве пряности для приготовления салатов, горячих блюд, консервированных овощей. Чтобы реализовывать зелень укропа, петрушки, прочих культур на территории стран-участниц ЕАЭС, необходимо подтвердить… Посмотреть все

Сертификат на кальмаров и осьминогов

Морепродукты выпускаются в продажу в свежем, охлажденном, мороженом, сушеном, копченом, а также консервированном виде (например, морские коктейли). Это могут быть командорские кальмары, щупальца осьминогов, креветки, мясо каракатицы, мидии, филе морского… Посмотреть все

Сертификат на шампиньоны

Под шампиньонами понимаются грибы рода Agaricus bisporus, которые культивируют в рамках грибоводства, реализуют в сыром, сушеном, замороженном, вареном, консервированном виде. С точки зрения законов Евразийского экономического союза (ЕАЭС), товар является… Посмотреть все

Декларация на смородину

Под смородиной понимаются многолетние листопадные кустарники семейства Grossulariaceae, а также их ягоды: до 1 см в диаметре, черно-фиолетовые, красные или бело-зеленые, душистые, с характерной кислинкой. Плоды употребляют в пищу в… Посмотреть все

Сертификат на ананас

Под ананасом (Ananas comosus) понимается тропический фрукт, плод травянистых растений семейства Бромелиевые. Он покрыт плотной коричневатой кожей, внутри находится желтая мякоть с выраженным вкусом и ароматом. Продукт употребляется в пищу… Посмотреть все

Сертификат на мясо краба

Под мясом краба понимают мышечную ткань, которую извлекают из конечностей в панцире ракообразного. Ассортимент крабового мяса разнообразен ‒ волосатик, камчатский, стригун, колючий, голубой и пр. Выпускают его в свежем, вареном… Посмотреть все

Декларация на кориандр

Под кориандром понимается однолетняя трава семейства Apiaceae. Продукт используется в кулинарии для придания блюдам характерного пряного вкуса и аромата. Он реализуется после промышленной переработки в целом или молотом виде. Чтобы… Посмотреть все

Декларация на маринад

Маринад – это смесь специй, трав, уксуса, растительного масла и других ингредиентов, которые используются для придания вкуса и аромата мясным, рыбным и овощным блюдам. Кислоты, содержащиеся в составе, действуют как… Посмотреть все

Сертификат на ежевику

Под ежевикой понимается кустарник семейства Rosaceae, который дает темные съедобные плоды, немного вяжущие с характерной кислинкой. Ягоды растения употребляются в пищу самостоятельно, применяются для украшения десертов, при производстве соков, йогурта,… Посмотреть все

Декларация на грейпфрут

Под грейпфрутом понимается плодовая культура семейства цитрусовые, органический гибрид апельсина и шеддока. Она дает крупные круглые или овальные плоды, розовые или желтые внутри, с толстой кожурой, с горьковатой мякотью. Фрукт… Посмотреть все

Сертификат на инжир

Под инжиром понимается дерево семейства тутовые, а также его плоды. Их цвет варьируется от зеленого до фиолетового, внутри находится оранжево-красная мякоть с большим количеством мелких семян. Продукт употребляется в пищу… Посмотреть все

Декларация на редис

Под редисом (Raphanus sativus) понимается одно- и двухлетнее растение, которое относится к семейству капустные роду редька. В пищу употребляются его корнеплоды, обладающие характерным острым вкусом. Их едят самостоятельно или в… Посмотреть все

Декларация на сельдь

Под сельдью понимается морская промысловая рыба небольшого размера, которая водится в водах Атлантики и Тихого океана. Ее употребляют в пищу копченой, слабосоленой или соленой, с добавлением различных соусов, реже –… Посмотреть все

Сертификат на сироп

Сироп — это концентрированный раствор сахаров в воде или фруктовом соке, который используется в кулинарии для придания сладости, аромата блюдам и напиткам. Производители выпускают различные виды продукции, которая отличается по… Посмотреть все

Паспорт на этикетку продукции

Разработка технической документации – обязательная процедура каждого производственного предприятия. Независимо от вида деятельности, к обязательным документам относятся Тех. условия (ТУ) – составляются производителями в России при расхождении с требованиями гос…. Посмотреть все

Получение патента на селекционное достижение

Для использования продукции растениеводства и животноводства в предпринимательской деятельности нужно запатентовать объект. Ведь патент на селекционное достижение позволяет владельцу устанавливать монопольный режим и извлекать доход всеми разрешенными законодательством способами. Признание… Посмотреть все

Как стать поставщиком Сбермаркет?

Сбермаркет – это динамично развивающаяся торговая площадка, популярный маркетплейс, на котором оформляется до 3 млн заказов ежемесячно. Это проект экосистемы Сбербанка. Стать поставщиком магазина – это способ повысить узнаваемость бренда… Посмотреть все

Как стать поставщиком «Самокат»

«Самокат» появился в 2017 году и стал первым в стране сервисом доставки из дарксторов, т.е. небольших складов, которые располагаются в непосредственной близости от потребителей. Поэтому курьеры службы доставляют заказы от… Посмотреть все

Как стать поставщиком «ЖизньМарт»

«ЖизньМарт» – это новый для рынка формат точки продаж, соединение магазина продуктов у дома и кафе. Проект начал развитие в Екатеринбурге, но с тех пор значительно расширил географию. По франшизе… Посмотреть все

Сертификат на облепиху

Облепиха представляет собой ярко-оранжевые плоды со специфическим ароматом и вкусом. Эта ягода является полезной для здоровья благодаря богатому витаминно-минеральному составу. Облепиху выпускают в свежем и переработанном виде: ее замораживают, используют… Посмотреть все

Декларация на жевательную резинку

Жевательной резинкой называют кулинарное изделие, в состав которого входит несъедобная эластичная основа и разнообразные вкусовые, ароматические добавки. Производители выпускают широкий ассортимент жвачек, среди которых присутствуют лечебные и профилактические виды. Продукция… Посмотреть все

Сертификат на паприку

Паприкой называют сладкий стручковый перец красного цвета и пряность, которую получают из сушёных перемолотых плодов. Приправа бывает копченой. Она позволяет придать мясным и овощным блюдам, закускам аромат дыма. Помимо приятных… Посмотреть все

Сертификат на баклажаны

Баклажан – это овощ из семейства Пасленовых. Он дает плоды продолговатой формы, синего или фиолетового цвета, с характерным слегка горьковатым вкусом. Овощ употребляется в пищу после жарке, тушения, запекания или… Посмотреть все

Сертификат на кокосовое масло

Кокосовое (копровое) масло относится к растительному продукту, который широко используется в кулинарии для жарки и запекания. Его получают из подсушенной мякоти кокосов (копры) методом горячей обработки или холодного отжима. Масло… Посмотреть все

О новых требованиях к маркировке вина

Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками (ФСРАР) объявила о внесении изменений в правила по нанесению маркировочного кода на винодельческую продукцию. С 01.03.2024 года вступает в силу закон… Посмотреть все

В России запретят 19 пищевых добавок

С начала этого года в рамках Евразийского экономического союза, который включает в себя Россию, Белоруссию, Армению, Казахстан и Киргизию, были введены ограничения на использование 19 различных добавок в пищевой промышленности… Посмотреть все

Госдума приняла закон о праве властей регионов запрещать «наливайки»

Начиная с 1.04.2024 года, региональные власти РФ получат расширенные полномочия для регулирования оборота алкогольной продукции согласно Федеральному закону от 14 февраля 2024 N 6-ФЗ. Они смогут вводить следующие ограничения:  … Посмотреть все

В Ульяновской области выявили икру осетровых рыб неизвестного происхождения

В феврале 2024 года, в рамках проверки информации в системе ФГИС «Меркурий», специалистами Россельхознадзора Республики Чувашия и Ульяновской области на подконтрольной территории были установлены несоответствия, касающиеся продажи импортной икры осетровых… Посмотреть все

Сертификат на креатин

Креатин представляет собой пищевую или биологически активную добавку (БАД), которая широко используется в рационе человека и спортивном питании. Это органическое соединение естественным образом синтезируется в организме человека и играет ключевую… Посмотреть все

Декларация на вареники

Под варениками понимаются небольшие вареные пирожки. Это русское национальное блюдо, полуфабрикаты с начинкой из мяса, овощей, картофеля, грибов, плодово-ягодного сырья или творога. Как и другие виды продовольствия, товар подлежит обязательной… Посмотреть все

Сертификат на коктейли

Коктейль — это напиток, который создается путем смешивания двух или более ингредиентов. Изделия могут включать в себя разнообразные компоненты: крепкий алкоголь, пиво, сиропы, соки, содовую, травы, специи, фрукты, молоко, мороженое,… Посмотреть все

Декларация на петрушку

Под петрушкой (Petroselinum crispum) понимается однолетнее/двухлетнее травянистое растение (или обрезной корнеплод семейства Зонтичные с мясистым стержнем), обладающее выраженным вкусом и ароматом. Оно используется в кулинарии: в свежем виде добавляется в… Посмотреть все

Декларация на текилу

Под текилой (tequila) понимается крепкий спиртной напиток, который получают методом дистилляции и ферментации сока голубой агавы. Это растение культивируют в пяти штатах Мексики. Как и другие разновидности алкоголя, текила в… Посмотреть все

Сертификат на фруктовое пюре

Фруктовое пюре производится путем протирания или измельчения съедобных частей фруктов (овощей) до однородной массы пюреобразной консистенции. Продукт после термической обработки обычно стерилизуют в асептических условиях и консервируют. Фруктовое или овощное… Посмотреть все

Сертификат на шиповник

Шиповник – растение, которое относится к семейству Розовые, обладает полным набором лечебных свойств и активных веществ, помогающих организму насытить его витаминами, поднять иммунитет и улучшить кровообращение. Особое признание растение получило… Посмотреть все

Сертификат на молочные смеси

Молочная смесь представляет собой жидкий или сухой продукт на основе молока с добавлением (либо без) дополнительных компонентов. Она используется для приготовления коктейлей, молока, мороженого или смесей для прикорма младенцев. Выпуск… Посмотреть все

Сертификат на бисквиты

Под бисквитами понимается кондитерское тесто или «хлеб», который производится из муки, яиц и сахара. Это мягкая и воздушная основа для изготовления тортов, пирожных и других видов выпечки. Товар относится к… Посмотреть все

Декларация на лимонад

Лимонад — газированный безалкогольный напиток, в основе которого минеральная или обычная вода. Производитель/поставщик обязан обеспечить соответствие продукции требованиям безопасности действующего законодательства. Техрегламенты Таможенного союза (ТР ТС) устанавливают нормы и стандарты… Посмотреть все

Декларация на айву

Айва — фрукт с кисло-сладким вкусом, напоминающий по внешнему виду грушу или яблоко. Для этого фрукта установлены коды ТН ВЭД ЕАЭС 0808400000 и ОКПД2 01.24.22.000. Из плодов айвы готовят напитки,… Посмотреть все

Сертификат на сиропы

Сиропы — концентрированные сладкие жидкости, используемые в пищевой промышленности для улучшения вкуса, внешнего вида блюд и напитков. Они изготавливаются из сахара и сока фруктов или ягод, часто содержат добавки для… Посмотреть все

Декларация на имбирь

Имбирь — это корневище тропического растения Zingiber officinale, которое ценят за пряный вкус и аромат. Из имбиря готовят чаи, пряные маринады, кондитерские изделия. Прежде чем имбирь поступит в продажу на… Посмотреть все

Сертификат на горбушу

Горбуша — ценный вид тихоокеанской лососевой рыбы, отличающийся высоким содержанием полезных жиров и белка. Из неё (так же как из кеты и форели) готовят различные блюда, включая филе, икру и… Посмотреть все

Декларация на нектар

Нектары — это напитки, приготовленные из фруктовых и овощных соков, разбавленные водой с добавлением сахара или меда. Нектары используют в качестве освежающего напитка, также они входят в состав коктейлей, служат… Посмотреть все

Декларация на блины

Блины представляют собой тонкие лепешки, приготовленные из жидкого теста на основе муки, воды или молока, которые традиционно подают в качестве закуски или десерта. Они подходят для завтрака и хорошо сочетаются… Посмотреть все

Сертификат на минтай

Минтай (Theragra chalcogramma) — морская рыба, которую ценят за нежное и сочное филе. Из неё готовят, котлеты, солёную и мороженую продукцию, продают в свежем виде. В соответствии с требованиями Евразийского экономического… Посмотреть все

Сертификат на хек

Хек — морская рыба, которая занимает важное место на рынке благодаря своей питательной ценности. Филе хека отличается нежным мясом, которое легко поддается кулинарной обработке. Из рыбы готовят классические жареные котлеты,… Посмотреть все

Декларация на финики

Финики – это сладкие плоды финиковой пальмы, выращиваемые в теплых странах. Существуют различные сорта фиников, отличающиеся по вкусу, размеру и текстуре. Из свежих фиников производят не только сухофрукты и снеки,… Посмотреть все

Декларация на треску

Треска (в т. ч. сайда и пикша) — популярная морская рыба, которую ценят за свои питательные свойства и универсальность в кулинарии. Она может быть приготовлена различными способами: пирожки с треской,… Посмотреть все

Сертификат на тан

Тан (ТН ВЭД 0403, ОКПД2 10.51.52.170) – это кисломолочный напиток, который готовят из заквашенного коровьего или козьего молока с добавлением подсоленной воды. Этот продукт является настоящим подарком для организма человека. Он… Посмотреть все

Декларация на ликеры

Ликер (ТН ВЭД 220870, ОКПД2 11.01.10.210) – это ароматный алкогольный напиток из фруктовых или ягодных соков, растений или пряностей. Его крепость не должна быть менее 15% и зависит от вида… Посмотреть все

Сертификат на печень

Печень – это популярный продукт, который обладает богатым витаминно-минеральным составом, является ценным источником железа, белка и других полезных веществ. Она способствует укреплению иммунитета, повышению уровня гемоглобина, идеально подходит для жарки, запекания,… Посмотреть все

Декларация на сидр

Сидр (ТН ВЭД 2206, ОКПД2 11.03.10.211) – это алкогольный напиток, который получают путем ферментации сока яблок, груш или ягод. Он прекрасно сочетается с морепродуктами, мясными и рыбными блюдами, сырами, запеченными овощами. Вкусный… Посмотреть все

Сертификат на цикорий

Цикорий (ТН ВЭД 2101 30, ОКПД2 10.83.12) – это натуральный напиток, который употребляют в качестве замены кофе. Свежий корень растения Cichorium intybus измельчают, сушат, обжаривают, а затем из полученной массы… Посмотреть все

Декларация на соевый соус

Соевый соус (ТН ВЭД 2103 10 000 0, ОКПД2 10.84.12) – это приправа, которая служит основой для множества блюд восточной кухни, отлично сочетается с мясом, курицей, рыбой и овощами. Он состоит… Посмотреть все

Сертификат на базилик

Базилик (ТН ВЭД 0709 ОКПД2: 01.13.19.000) – это культурное растение семейства губоцветных. Его выращивают из семян в открытом грунте, в солнечных местах, при умеренном поливе. Одним из наиболее распространенных сортов… Посмотреть все

Сертификат на виски

Виски – это крепкий алкогольный напиток, который получают из ячменя, кукурузы, ржи или пшеницы. Зерновой спирт в виде дистиллята из ферментированного солодового сусла выдерживается в дубовых бочках для достижения желаемых… Посмотреть все

Сертификат на ром

Ром (код ТН ВЭД 22084, ОКПД2 11.01.10) – алкогольный напиток, который изготавливают путем перегонки сока сахарного тростника. Для получения ромового дистиллята в мелассу добавляют воду и дрожжи, ферментируют и запускают… Посмотреть все

Сертификат на самогон

Самогон (код ТН ВЭД 220890, ОКПД2 11.01.10) – это алкогольный напиток, который производится путем дистилляции спирта из различных сырьевых компонентов. В промышленном масштабе изготовление самогона осуществляется на специальном оборудовании, предназначенном… Посмотреть все

Утверждена программа по разработке стандартов к техрегламенту на мясо птиц

Коллегия ЕЭК одобрила Программу, направленную на формирование межгосударственных стандартов по техническому регламенту ЕАЭС 051/2021, касающемуся безопасности мяса птицы и продукции, изготовленной из него. В рамках утвержденных мероприятий предполагается разработка 44… Посмотреть все

Новый этап в маркировке безалкогольных напитков

С первого сентября 2023 года начало действовать Постановление № 887 от 31 мая 2023 года, которое устанавливает правила маркировки определенных категорий безалкогольных напитков, включая соки, морсы, квасы, энергетические напитки и… Посмотреть все

Сертификация пищевой продукции собственного производства

К продукции собственного производства относятся любые товары, изготовленные или в достаточной мере переработанные предприятием, которое выпускает их в обращение. Пищевые продукты собственного производства, выпускаемые в Евразийском экономическом союзе (Таможенном Союзе),… Посмотреть все

Сертификация пищевого оборудования

Под пищевым оборудованием (группа ТН ВЭД 8438) понимаются автоматические и полуавтоматические устройства. Продукция используется в быту, малыми и крупными промышленными предприятиями. Оборудование применяется для изготовления фарша, измельчения овощей и фруктов,… Посмотреть все

Перенесен срок вступления в силу техрегламента ЕАЭС на алкоголь

Исходя из предложения России, Совет ЕЭК определил новую дату вступления в силу техрегламента, регулирующего безопасность алкогольной продукции. Вместо первоначально запланированной — 01.01.2024 г. срок введения в действие данного регламента назначен… Посмотреть все

Утвержден перечень продукции, подлежащей обязательной оценке соответствия техрегламенту на молоко и молочную продукцию

На основании Решения Коллегии ЕЭК, датированного 5 декабря 2023 года N 170, был утвержден список продукции, для которой необходима проверка соответствия стандартам техрегламента о безопасности молочных продуктов (ТР ТС 033/2013)…. Посмотреть все

Маркировка биологически активных добавок к пище

31.05.2023 года Правительством России было утверждено Постановление N886, в котором определены Правила, регламентирующие требования к участникам рынка по реализации БАДов. Основные аспекты, связанные с Постановлением №886, включают:      … Посмотреть все

Сертификат на сахарную вату

Сахарная вата – это сладкий продукт, основной ингредиент которого, сахар. Для приготовления сахарной ваты используют специальное оборудование. Эти аппараты расплавляют сахар, а затем распыляют его в виде тонких нитей. Таким… Посмотреть все

Декларация на сухари

Сухари – это популярный вид хлебобулочных изделий, производимых путем жарки или сушки хлеба из ржаной, пшеничной, а также других видов муки. Они бывают разных видов: от сдобных, до панировочных. Кроме… Посмотреть все

Декларация на икру из кабачков

Кабачковая икра – популярная холодная закуска, приготовленная из обжаренных кабачков или баклажанов, с добавлением моркови, лука, соли, уксуса, масла и томатной пасты. Все ингредиенты проходят измельчение и термическую обработку. Такое… Посмотреть все

Декларация на десерт

Десерт — это вид кондитерского изделия, представляющий собой сладкое блюдо, например: торт, пирожное, мусс, желе, мороженое, выпечка. Каждое из этих изделий отличается составом, вкусовыми качествами, способом приготовления. Прежде чем десерты… Посмотреть все

Сертификат на маргарин

Маргарин представляет собой эмульсионный жировой продукт плотной или жидкой консистенции, широко используемый в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Бывает растительного и животного происхождения. Для гарантии безопасности этого пищевого продукта для… Посмотреть все

Декларация на жмых

Жмых, известный также как макуха, представляет собой продукт, оставшийся после прессования масличных семян, включая подсолнечник, рапс, кедр, сою, рыжик и лен. Отжим проводят на шнековых прессах и других видах оборудования…. Посмотреть все

Сертификат на томатную пасту

Томатная паста — это концентрированный продукт, получаемый из свежих помидоров путём удаления кожицы, семян, лишней жидкости. Она широко используется в кулинарии как основа для соусов, супов и других блюд. Прежде… Посмотреть все

Сертификат на кисель

Кисель — это популярный пищевой продукт с ягодным или плодовым вкусом, который имеет полужидкую или желеобразную структуру. Иногда ходит в состав обеденного меню в качестве третьего блюда. Этот продукт выпускается… Посмотреть все

Сертификат на бутерброды

Бутерброды и сэндвичи — это популярный вид перекуса, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с разнообразными начинками (сыр, ветчина, рыба, масло и т. д.). Бутерброды отличаются не только начинками,… Посмотреть все

Декларация на пиво

Пиво – это популярный алкогольный напиток, обладающий разнообразием вкусов и ароматов, которые зависят от сортов используемого хмеля, солода и других ингредиентов. Продукт бывает светлым, темным, фильтрованным и нефильтрованным. Прежде чем… Посмотреть все

Сертификат на кильку

Килька представляет собой мелкую рыбку серебристого цвета из семейства сельдевых, которая подразделяется на два рода — тюльку и шпроты. К ней относятся следующие виды: балтийский, черноморский, европейский шпрот (sprattus sprattus); анчоусовидная… Посмотреть все

Сертификат на хрен

Под хреном (код ТН ВЭД 0706903000) понимается травянистое растение семейства Капустные с мощным корнем, обладающим характерным горько-пряным вкусом. Последний используется как сырье для приготовления одноименной приправы, соуса, подаваемого к горячим… Посмотреть все

Декларация на аджику

Под аджикой понимается острая приправа, которая относится к абхазской и грузинской кухне. Это пастообразная масса, которая готовится в домашних или промышленных условиях из измельченного красного перца с добавлением соли, специй,… Посмотреть все

Декларация на редьку

Редька (ТН ВЭД 0706, ОКПД2 01.13.49.120) – это корнеплод с острым вкусом, который используется как в свежем, так и в переработанном виде. Витамины группы В, С, повышенное содержание калия, фосфора… Посмотреть все

Сертификат на кинзу

Кинза — это зелень растения кориандр, которая широко используется в кулинарии. Ее можно купить в магазинах по доступной цене даже зимой, когда свежих трав на рынках становится меньше. Кинза имеет… Посмотреть все

Сертификат на компот

Компот (ТН ВЭД 2007, 2008, ОКПД2 2039) – это десертный напиток, приготовленный из фруктов, овощей или ягод. Помимо прекрасных вкусовых качеств, он обладает и целебными свойствами. Например, компот из клюквы… Посмотреть все

Сертификат на батон

Батон (ТН ВЭД 1905, ОКПД2 10.71.11.100) – это хлебобулочное изделие, которое производится из пшеничной муки. Ароматный запах свежеиспеченного хлеба всегда ассоциируется с батоном, у которого хрустящая корочка и мягкая сердцевина…. Посмотреть все

Декларация на чернослив

Чернослив — сушеный плод сливы, обладающий нежным вкусом и множеством полезных свойств. Этот сухофрукт прекрасно утоляет голод и восполняет недостаток жизненно важных элементов. Например, содержание витамина К в его составе… Посмотреть все

Сертификация хурмы

Хурма (ТН ВЭД 0810, ОКПД2 01.25.90) — это ярко-оранжевый плод растения рода Diospyros. Существует более трехсот окультуренных разновидностей и сортов, с разнообразием вкусов и пищевых характеристик. Хурма получила широкое распространение… Посмотреть все

Сертификат на круассаны

Круассан (код ТН ВЭД: 1905, ОКПД2 10.71.12) – это популярная французская выпечка из слоеного теста с различными начинками, такими как сливочный крем или шоколад. В кондитерских магазинах представлен широкий ассортимент… Посмотреть все

Декларация на рожь

Рожь (группа ТН ВЭД: 1002, ОКПД 2 01.11.32) — одно из наиболее популярных злаковых растений, которое культивируют в качестве продовольственной и кормовой культуры. Она имеет ряд преимуществ перед другими зерновыми,… Посмотреть все

Сертификат на кокосы

Кокос представляет собой косточку кокосовой пальмы, которая нашла применение в различных отраслях промышленности. Кокосовые орехи и полученные из них масло, молоко, стружка и белая мякоть часто применяются в пищевой и… Посмотреть все

Сертификат на солод

Солод (группа ТН ВЭД 1107, ОКПД2 11.06.10) представляет собой зерновой продукт, который получил широкое применение во многих отраслях пищевой промышленности: хлебопечении, пивоварении, винокурении, дрожжевом производстве. Солод получают из зерен ячменя, ржи или… Посмотреть все

Алкогольное мороженое приравняют к другим видам спиртного

Правительством России утвержден проект Постановления N 4065-р от 29.12.2023 г. о внесении корректировок в Распоряжение N 3650-р от 29.12.2020 г. Согласно новым поправкам на мороженое, пищевой лед, замороженные десерты из… Посмотреть все

Эксперимент по маркировке импортного алкоголя продлят на 2 года

Пилотный проект, касающийся использования специализированных федеральных марок для маркировки алкоголя, ввозимого в РФ, и проводимый на таможенных складах внутри России, будет пролонгирован до 31.05.2026 года. Это предложение содержится в законопроекте… Посмотреть все

Производителям товаров первой необходимости запретили менять объем упаковки

Использование законодательно установленных значений количества при фасовке товаров первой необходимости стало обязательным для предпринимателей, которые хотят заявить о соответствии продукции ГОСТ 8.579 — 2019. Установлены фиксированные объемы фасовки, для таких… Посмотреть все

Минсельхоз введет новые механизмы господдержки молочной отрасли

Министерство сельского хозяйства планирует реализовать нововведения по государственной поддержке производителей молочной продукции с 2024 года, чтобы достичь самообеспеченности в этой отрасли не менее 90 % к 2030 году. Эта поддержка… Посмотреть все

Сертификат на попкорн

  Попкорн ‒ это популярный перекус, который получают путем нагревания кукурузных зерен. Может быть соленым, пресным, сладким (покрытым шоколадом либо карамелизированным), а также с различными вкусовыми добавками. Готовят воздушную кукурузу… Посмотреть все

Декларация на лапшу

  Лапшой называют макаронные изделия, которые имеют лентообразную форму. Выпускается в виде плоских полосок разной длины или закрученной в спираль. Лапша может быть яичной, гречневой, рисовой, пшеничной, бобовой, крахмальной, быстрого… Посмотреть все

Сертификат на фарш

  Мясной фарш относится к рубленому полуфабрикату, который реализуют в подмороженном, охлажденном и замороженном виде. Используется для приготовления самостоятельных блюд, например, паштетов, котлет, тефтелей, а также в виде начинки для… Посмотреть все

Сертификат на сою

Соя относится к семейству бобовых. Выпускается в продажу в виде цельных бобов, соевого творога тофу, соуса, который используется в качестве приправы для различных блюд, других продуктов. Перед реализацией, как все… Посмотреть все

Декларация на фасоль

Фасоль – это травянистое растение семейства Fabaceae, которое культивируется для получения плодов – бобов. Плоды зерновой культуры используются для приготовления холодных и горячих блюд, продается в сушеном виде, в форме… Посмотреть все

Сертификат на пирожные

Пирожное – это сладкое кондитерское изделие, состоящее из теста и начинки. В качестве начинки для выпечки используется крем, варенье, фрукты, шоколад, орехи, другие ингредиенты. Пирожные бывают разных видов. Независимо от… Посмотреть все

Сертификат на вафли

Вафли – это кондитерское изделие, представляющее собой тонкие пластинки с ячеистой структурой, выпекаемые чаще всего из сдобного теста в вафельницах. Вафли употребляют в пищу как самостоятельное лакомство или используют в… Посмотреть все

Сертификат на микрозелень

Микрозелень – это молодые побеги небольших растений, которые содержат большое количество витаминов, клетчатки и белка, минералов, антиоксидантов, других полезных компонентов. Микрозелень выращивается из различных семян, таких как пшеница, редис, горчица,… Посмотреть все

Сертификат на ячмень

Ячмень – вид зерновой культуры, который используется в производстве ячменного пива, продовольственных целях и в качестве кормовой продукции для сельскохозяйственных животных и птиц. Как и все пищевые продукты, перед выпуском… Посмотреть все

Сертификат на красители

Сертификация красителей – важная процедура, направленная на обеспечение безопасности и качества продукции. Цветные добавки находят широкое применение в различных отраслях, от окрашивания волос и текстиля до пищевой промышленности и художественных… Посмотреть все

Декларация на изюм

Для легитимной реализации такого продукта, как изюм, встает вопрос о необходимости его декларирования. Декларирование продукции – это обязательный процесс, который позволяет определить качество и безопасность состава, характеристик товара. Изюм является… Посмотреть все

Сертификат кошерности

Под сертификатом кошерности понимается официальный документ, оформляемый компаниями и ИП в добровольном порядке. Это подтверждение, что продовольственные или (реже) непродовольственные товары отвечают требованиям религии иудаизма, которые сформулированы в сборнике религиозных… Посмотреть все

Декларация на кексы

Как и любой продукт, кексы должны быть проверены и соответствовать всем требованиям безопасности. Декларирование кексов — неотъемлемая часть процесса их производства и продажи. Декларация является официальным документом, подтверждающим, что продукция… Посмотреть все

Сертификат на консервы овощные

Овощные консервы, как и любые другие, должны быть безопасными для потребителей и соответствовать всем необходимым стандартам качества. До получения сертификата на овощные консервы, производитель должен пройти процедуру декларирования. Обязательно перед… Посмотреть все

Сертификат на отруби

Отруби являются продуктом переработки зерна. Они представляют собой твердую внешнюю оболочку зерна, полученную в процессе его переработки в муку. Существуют различные виды отрубей. Классифицируют продукт по типу исходного сырья: пшеница;… Посмотреть все

Изменения в Положение о федеральном госконтроле по качеству и безопасности зерна

24.10.2023 года Правительство России выпустило постановление N 1776,  в котором вносятся корректировки в основной документ N 1079 от 30.06.2021 года. Приложением изменен список зерновых культур, подлежащих федеральному госконтролю (надзору). В… Посмотреть все

Продовольственное эмбарго продлено до конца 2024 года

11.10.2023 года был подписан документ о продлении продовольственного эмбарго до конца 2024 года. Эмбарго запрещает импорт определенных продуктов питания из государств, которые ввели экономические санкции против России. Причиной пролонгации эмбарго… Посмотреть все

Выпущен стандарт на специализированное питание в целях повышения качества жизни людей

В соответствии с Приказом Росстандарта от 29.09.2023 года N1023-ст был выпущен ГОСТ 35004-2023 в котором прописаны требования к специализированной пищевой продукции и к продукции для энтерального питания. Свое действие документ… Посмотреть все

Сертификат на драже

Драже — это разновидность кондитерских изделий, которые выпускаются в виде небольших конфет. Существует множество различных видов драже: с изюмом, орехами, жевательной начинкой и в шоколадной глазури. На все продукты питания,… Посмотреть все

Сертификат на грецкие орехи

Прежде чем эти продукты попадут на полки магазинов проводятся обязательные проверки. Оценка соответствия происходит с учетом требований к безопасности и качеству орехов согласно действующим техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС)…. Посмотреть все

Сертификат на иван-чай

Под иван-чаем (кипреем) понимается многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные, которое используется для приготовления горячего чайного напитка (самостоятельно или с добавлением фруктов, ягод, цветов). Поскольку товар относится к продовольствию, для его… Посмотреть все

Сертификат на сгущенное молоко

Понятие «сгущенное молоко» («сгущенка») используется по отношению к концентрированному продукту из коровьего молока (цельного или обезжиренного) и сахара, изготавливаемому методом сгущения. Товар употребляется как самостоятельный десерт, добавляется в выпечку, напитки,… Посмотреть все

Сертификат на манго

Под манго понимаются сочные и сладкие плоды растений рода Mangifera, внутри которых находится крупная косточка. Фрукт выращивают в тропическом и субтропическом климате Азии, Африки, Америки и Испании. Они употребляются в… Посмотреть все

Сертификат на энергетики

Энергетики являются тонизирующими коктейлями, которые употребляют для возобновления сил, повышения умственной и физической работоспособности. В их составе содержатся легкоусвояемые углеводы, витамины, минералы, пищевые добавки, а также стимулирующие ингредиенты ‒ кофеин,… Посмотреть все

Сертификат на горчицу

Под горчицей понимаются травянистые растения семейства капустные с цельными или лировидными листьями. Ее семена и листья применяют в рационе человека или как сырье для косметической, фармацевтической, химической отрасли, как корм… Посмотреть все

Сертификат на спирулину

Понятие «спирулина» («Arthrospira platensis») означает биомассу цианобактерий, пригодную для употребления в пищу человеком и животными. Это одноклеточные водоросли зеленовато-синего цвета, богатые витаминами, белком и полезными микроэлементами. Они стимулируют иммунную защиту… Посмотреть все

Сертификат на булочки

Под булочками понимается вид выпечки, хлебобулочные изделия, которые производятся методом выпекания из муки с добавлением воды или молока, сахара, пищевого жира и другого сырья. Законодательство обязывает изготовителей и дистрибьюторов пищевой… Посмотреть все

Сертификат на кабачки

Под кабачками понимается вид тыквы, который обладает нежной сердцевиной и слабо выраженным мягким вкусом. Продолговатые плоды не имеют плетей, их цвет — белый, желтый, зеленый. Овощ едят сырым, маринуют, замораживают,… Посмотреть все

Приняты изменения в техрегламент «О безопасности мяса и мясной продукции»

27 сентября 2023 года комиссия ЕАЭС опубликовала решение N 98 о внесении изменений в техрегламент 034/2013 по регулированию требований мясной продукции. Нововведения коснулись правил к продуктам убоя и продукции из… Посмотреть все

В России вводят обязательную цифровую маркировку красной икры

С апреля 2024 года в России будет введена обязательная цифровая маркировка красной икры по Постановлению Правительства от 14 апреля 2023 года №598. Она направлена на борьбу с нелегальной продукцией и… Посмотреть все

Изменения в техрегламент о безопасности пищевых добавок

Комиссия ЕЭК одобрила изменения в Техрегламент 029/2012 «О требованиях безопасности к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам». Данное решение № 84 было принято 29.07.2023 года и вступит в законную… Посмотреть все

Вводится новый стандарт для производителей спецодежды для работников пищевой продукции

Введен новый стандарт для производителей специальной одежды для работников пищевой промышленности ГОСТ Р 70231-2022 и определяет требования к одежде для работников пищевого производства и общепита, которые основаны на принципах HACCP…. Посмотреть все

Изменения в регламенте ЕАЭС на молоко вступают в силу 23 сентября 2023 года

Согласно Решению Совета ЕЭК от 23.09.2022 года N 143, с 23.09.2023 года вступает в силу изменение к Техрегламенту 033/2013, который регулирует требования к безопасности и качеству молочной продукции. В новой… Посмотреть все

Декларация на кунжут

Кунжут – масличная сельскохозяйственная культура, семена которой используются в кулинарии и для изготовления кунжутного масла. Продукт, богатый витаминами и полезными элементами, нормализует обмен веществ, работу нервной, кровеносной и пищеварительной системы,… Посмотреть все

Декларация на маслины

Под маслинами понимаются плоды оливкового дерева или кустарника. Их собирают, вымачивают в воде и варят в растворе соли, затем продают в вакуумной упаковке или в консервированном виде. Плоды оливы добавляют… Посмотреть все

Сертификат на желатин

Желатин – сухой продукт, который получают после обработки сухожилий, костного мозга, хрящей, кожи животных, содержащих коллаген. При взаимодействии с холодной водой вещество набухает, при нагревании растворяется, а при охлаждении застывает… Посмотреть все

Декларация на курагу

Под курагой понимается абрикос, разрезанный на 2 половины, из которого вынули косточку, а мякоть просушили под солнцем 7-8 дней. Это элемент рациона человека, который используется как перекус или добавляется в… Посмотреть все

Сертификат на крахмал

Под крахмалом понимается высокомолекулярный углевод полисахарид, который формируется в овощах, фруктах, злаках в роли запасного питательного вещества. Он хорошо усваивается организмом и быстро переваривается, поэтому широко используется в пищевой промышленности:… Посмотреть все

Как стать поставщиком сети Магнит

Сетевые магазины часто предоставляют товары разных поставщиков и производителей. Сотрудничество с сетью розничных магазинов «Магнит» — один из вариантов сбыта продукции в России. Как стать поставщиком сети Магнит Крупный ритейлер… Посмотреть все

Сертификат на арахис

Под арахисом понимается сельскохозяйственное растение семейства Бобовые, которое возделывается для получения плодов – арахисовых или земляных орехов. Их используют в качестве закуски, при производстве масла, арахисовой пасты, как корм для… Посмотреть все

Сертификат на манную крупу

Манная крупа – это продукт грубого помола зерен пшеницы. Товар используют для приготовления каш, пудингов, суфле. Манку также добавляют в мясные фарши, запеканки, выпечку. В Таможенном союзе для выпуска пищевой… Посмотреть все

Сертификат на малину

Под малиной понимается полукустарник семейства Rosaceae и его съедобные плоды. Растение встречается в естественной среде — в лесах и на берегах рек, культивируется в садах. Ягоды используются при приготовлении безалкогольных… Посмотреть все

Сертификат на пирожки

На рынок выпускаются разные виды пирожков и пирогов – жареных и печеных. Такие изделия изготавливаются из слоеного, дрожжевого или сдобного теста, имеют овощную, мясную, сырную или сладкую начинку. Декларацию на… Посмотреть все

Сертификат на кетчуп

Под кетчупом понимается кисло-сладкая приправа к блюдам пастообразной консистенции. Это соус, который изготавливают на основе пасты из свежих томатов с добавлением уксуса, болгарского перца, сахара, специй. Чтобы выпустить такой продукт… Посмотреть все

Сертификат на витамины

Под витаминами понимаются препараты, которые выпускаются на рынок в форме капсул, таблеток, жидкостей и т. д. Такие средства насыщают организм человека органическими соединениями, которые нужны для нормального функционирования. Продукция помогает… Посмотреть все

Планируется обновление правил надзора по отношению к зерновой продукции

4 июля 2023 года Минсельхоз России подготовил проект постановления Правительства РФ N 1079 от 30.06.21 г., в котором предлагаются изменения в Правила контроля за качеством и безопасностью зерновой продукции при… Посмотреть все

Новые требования для шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов

25 июля 2023 года вступило в силу решение Совета ЕЭК от 25.11.2022 г. No173 в ТР ТС 021/2011. Изменения касаются группы продукции кода ТН ВЭД 1806 — Шоколад и прочие… Посмотреть все

Утвержден новый предварительный национальный стандарт для специалистов в области пищевой промышленности

01.08.2023 года вступил в законную силу стандарт ПНСТ 826-2023 “Пищевые продукты. Определение срока годности. Общие требования”. Документ регламентирует следующие основные направления: Этапы и методы по оценке характеристик продуктов питания с… Посмотреть все

Сертификация теста

Сертификация теста – важный шаг к качеству продукции. Процесс подразумевает оценку и подтверждение соответствия продукта требованиям стандартов и нормативов качества. Оценка проводится по форме декларирования. Это обязательный процесс. За отсутствие… Посмотреть все

Сертификация водки

Водка — это крепкий спиртной напиток. Он изготавливается из этилового спирта, ректифицированного из пищевого сырья, с добавлением воды. Крепость напитка обычно составляет 40%, но может варьироваться. Алкогольный напиток используется в… Посмотреть все

Сертификат на шашлык

Шашлык – это традиционное блюдо из мяса, приготовленного на мангале на открытом огне. Его готовят на отдыхе за городом, в парках или в городских заведениях общепита – кафе, ресторанах, шашлычных…. Посмотреть все

Сертификация морепродуктов

Под морепродуктами понимаются морские беспозвоночные, которые употребляются человеком в пищу. Это кальмар, креветки, каракатица, осьминог, морские ежи, устрицы и т.д. В законодательстве установлены нормы безопасности, которым должна отвечать такая продукция…. Посмотреть все

Сертификация лимона

Под лимонами понимаются желтые плоды дерева семейства Rutaceae, которые обладают характерным кислым вкусом и выраженным ароматом. Сок, мякоть и кожура плода используются в производстве напитков, приготовлении холодных и горячих блюд,… Посмотреть все

Сертификация красной икры

Понятие «красная икра» означает яйца самок рыб лососевых пород: лосося, форели, тайменя, кеты и прочих. Продукт поступает в реализацию в свежем, консервированном, мороженном и соленом виде. Согласно законодательству ЕАЭС, его… Посмотреть все

Сертификация карамели

Карамель — это сладкий продукт, приготовленный из сахарного сиропа. Может быть леденцовой или с различными начинками. Данное кондитерское изделие добавляется в другие лакомства или применяется в виде украшения различных десертов…. Посмотреть все

Сертификация ягод

Ягоды и фрукты выпускаются на рынок в свежем, мороженном виде, а также в виде консерваций, соков. Любая пищевая продукция проходит обязательные испытания в лаборатории. Выпуск продуктов в обращение возможен, если… Посмотреть все

Сертификация граната

Гранат – источник антиоксидантов, витаминов, минералов.    Гранат употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, десерты, йогурты. Плод выпускается на рынок не только в свежем виде, но и в виде сока…. Посмотреть все

Сертификация винограда

Под виноградом понимаются ягоды многолетних кустарниковых лиан семейства Виноградные. Плоды употребляются в пищу свежими или сушеными, используются для производства сока, вина, других алкогольных и безалкогольных напитков, винного уксуса и т.д…. Посмотреть все

С 1 сентября 2023 года вода для детского питания подлежит обязательной маркировке

В России продолжается внедрение обязательной маркировки упакованной воды. В сентябре будет новый этап, в который будет входить обязательная маркировка воды для детей. Введение данных требований к детской воде в систему… Посмотреть все

Сертификация специй и приправ

Для улучшения вкуса и аромата в блюда добавляют специи и пряности: молотый перец, паприку, укроп, петрушку, смеси сушеных трав. Разные виды приправ можно купить для изготовления колбас, копченой продукции, маринованных… Посмотреть все

Сертификат на салаты

Салаты – это блюда, состоящие из комбинации различных ингредиентов. Изготавливаются по разным рецептам и бывают овощные, фруктовые, мясные и другие. В качестве ингредиентов используются овощи, листовой салат (латук), фрукты (манго,… Посмотреть все

Сертификация гречки

Гречка – продукция, популярность которой объясняется питательными и антитоксическими свойствами. Продукт широко используют в области кулинарии для приготовления каш, гарниров к основным блюдам, салатов и холодных закусок. Товар производят из… Посмотреть все

Сертификат на огурцы

Огурец – овощ, который продается в магазинах в свежем, соленом, маринованном, консервированном видах. Согласно техническим регламентам, действующим на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС), выпуск продукта в обращение возможен только после… Посмотреть все

Сертификация свеклы

Свекла – корнеплод, который выращивают для употребления в пищу в свежем виде, а также его варят, запекают, маринуют, консервируют. Овощ используют для приготовления супов, салатов, соков. Из отдельных видов продукта… Посмотреть все

Сертификат соответствия на авокадо

Авокадо – это плод зеленого цвета, который используется в кулинарии и в качестве ингредиента для косметических продуктов. Кожура и косточка его содержат персин (токсин, который может вызвать аллергическую реакцию), однако… Посмотреть все

Сертификация морской капусты

Морская капуста – это бурая водоросль ламинария. Продукт употребляют в пищу в сыром, вяленом, сушеном виде. Его также отваривают, тушат, маринуют. Водоросли и морская капуста богаты витаминами, йодом, полезными веществами…. Посмотреть все

Утвержден стандарт с общими требованиями к срокам годности пищевой продукции

18.05.2023 г. утвержден национальный стандарт 826-2023, устанавливающий этапы и методы обоснования срока годности для продуктов питания. С точки зрения безопасности еды, период ее хранения зависит от четырех факторов: состав, обработка,… Посмотреть все

Утвержден Перечень рыбы и рыбопродукции, подлежащей обязательной оценке соответствия

Правительство РФ утвердило список рыбных продуктов, подлежащих обязательному подтверждению в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС “О безопасности рыбы и рыбной продукции” 040/2016. Новый перечень принят 11.05.23г. и именуется Решением №… Посмотреть все

Эксперимент по маркировке алкогольной продукции

В России проходит эксперимент по маркировке алкогольной продукции. Эксперимент стартовал 1 июня 2021 года и продлится до 31 мая 2024 года. Маркировка производится в соответствии с постановлением Правительства РФ от… Посмотреть все

Сертификат на копченую рыбу

Копченая рыба изготавливается методом холодного/горячего копчения с использованием поваренной соли и химических элементов, содержащихся в древесном дыме. Так получается готовая к употреблению закуска, которая отличается пикантным вкусом и высокой калорийностью…. Посмотреть все

Сертификат на вяленую рыбу

Под вяленой рыбой понимается рыбопродукт, который законсервирован с помощью медленного обезвоживания, когда влага испаряется при температуре до 35 градусов. Продукция отличается повышенной калорийностью и пикантным вкусом. Она используется как закуска… Посмотреть все

Сертификат на майонез

Майонез – это однородный эмульсионный продукт, который изготавливается с использованием рафинированного растительного масла, яйца, с добавлением или без добавления молокопродуктов, уксуса, пищевых добавок. Это популярный холодный соус, который используется для… Посмотреть все

Сертификация киви

Под киви понимаются плоды растений семейства Актинидия. С точки зрения ботаники, это ягода, которая растет гроздьями на лиане. Это зеленый плод с ворсистой кожицей с характерным кисло-сладким вкусом. Он включается… Посмотреть все

Сертификат соответствия на горох

Горох – это травянистое растение из семейства Бобовые. Это одна из наиболее распространенных бобовых культур, богатая белком, углеводами, витамином Б и другими полезными веществами. Товар используется как продукт питания и… Посмотреть все

Сертификация вина

Вино – это продукт виноделия, алкогольный напиток, который производится на основе винограда, плодов или фруктов методом полного или неполного брожения. Содержание этилового спирта варьируется в диапазоне 8,5-17%. Как и другие… Посмотреть все

Сертификат на зефир

Зефиром называется кондитерское изделие, которое производится на основе пюре из фруктов, ягод. Сырье взбивается с добавлением яичного белка и сахарного сиропа, затем отсаживается и высушивается (до 12-ти часов). Готовая сладость… Посмотреть все

Сертификат на чеснок

Под чесноком понимается многолетнее травянистое растение семейства Амариллисовые. Это луковичный овощ с характерным пряным, острым вкусом, который смягчается после термической обработки. Продукт используется как приправа и занимает важное место во… Посмотреть все

Сертификат на пряники ручной работы

На российский рынок выпускаются разные виды кондитерских изделий, в том числе и пряники ручной работы. Пряничная продукция производится в большом ассортименте. Они бывают имбирные, медовые, в глазури, с росписью. Прежде… Посмотреть все

Сертификация абрикосов

Подтверждение соответствия продукции – это ряд процедур, включающий проведение испытаний, оценку соответствия, маркировку товара и другие формальности. Необходимость в сертификации абрикосов возникает при их перемещении через таможенную границу и при… Посмотреть все

Сертификация апельсинов

Под апельсинами понимается самая распространенная в мире цитрусовая культура. Это сладкий плод оранжевого цвета в кожуре, который употребляют в пищу самостоятельно или направляют в дальнейшую переработку. Согласно законодательству ЕАЭС, товар… Посмотреть все

Сертификация мармелада

Мармелад – желейная конфета, приготовленная из фруктового или ягодного пюре с сахаром. Чтобы законно продавать кондитерское изделие, необходимо подтвердить его безопасность в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза и… Посмотреть все

Сертификация лаваша

Лаваш – это тонкая армянская лепешка, приготовленная из пшеничной муки. Продажа изделия возможна только после подтверждения безопасности и получения разрешительного документа. Нужен ли сертификат на лаваш? Продовольственные товары подлежат обязательному… Посмотреть все

Сертификация арбузов

Арбуз – крупный плод однолетнего травянистого растения. Этот продукт с красной сладкой мякотью появляется в продаже в конце лета вместе с дынями. Согласно правилам, действующим в странах ЕАЭС, такой товар… Посмотреть все

Сертификация персиков

Персик – это плод персикового дерева, покрытый опушенной кожицей. Продукт обладает сладким вкусом, является источником витаминов и полезных веществ. На потребительский рынок РФ поступают свежие и консервированные фрукты, соковая продукция,… Посмотреть все

Сертификация мандарин

Мандарины – это небольшие круглые плоды цитрусового дерева (citrus tree) оранжевого цвета с кисло-сладким вкусом. По размеру они меньше апельсинов. Фрукт богат витаминами, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ. На потребительский… Посмотреть все

Сертификация моркови

Морковь – один из популярных корнеплодов. Овощ богат витаминами, употребляется в сыром виде, используется для приготовления первых и вторых блюд, салатов, соков. Чтобы легализовать продажу продукта, производителям и импортерам необходимо… Посмотреть все

Сертификация перцев

Перец – острый или сладкий овощ зеленого, красного или желтого цвета. В пищу употребляют свежие и переработанные продукты. Перед поступлением в продажу продовольственные товары подлежат обязательному подтверждению безопасности, которое проходит… Посмотреть все

Сертификат на груши

Как и все товары продовольственной группы, овощи, фрукты и плоды подлежат обязательной оценке соответствия перед тем, как будут выпущены в продажу. Груши выпускаются на рынок в свежем или переработанном виде…. Посмотреть все

Сертификация сливок

Сливки – молочный продукт, который добавляют в напитки, вторые блюда, десерты, кондитерские изделия. Также товар используют для приготовления сметаны, сливочного масла, сухого и сгущенного молока. Перед поступлением в продажу пищевая… Посмотреть все

Сертификация оливкового масла

Оливковое масло – товар растительного происхождения, полученный из плодов оливы (olive tree). Употребление продукта способствует снижению холестерина, очищению кровеносных сосудов, улучшению пищеварения, укреплению иммунитета. Масло благотворно влияет на организм только… Посмотреть все

Сертификат соответствия на полиэтиленовую пленку

Пленка из полиэтилена и прочих полимерных материалов выпускается в рулонах и имеет разные области применения – укрывание теплиц в садоводстве, гидроизоляция в строительной сфере, производство пакетов, мешков, а также упаковки… Посмотреть все

Сертификация клубники

Клубника – это ягоды крупноплодных сортов земляники. Ее выращивают не только для себя, но и для продажи. Чтобы поставлять культуру в магазины и на рынки, нужно оформить декларацию по техрегламентам… Посмотреть все

Сертификация дрожжей

Дрожжи – это микроорганизмы, одноклеточные грибы, которые размножаются делением, попадая во влажную среду. Благодаря этому свойству продукт используется в производстве хлеба и выпечки, алкоголя и безалкогольных напитков. Также товар применяется… Посмотреть все

Сертификация варенья

Под вареньем понимается сладость, которая изготавливается путем варки плодоовощного сырья с добавлением сахара, далее подвергается консервации. Продукт используется как самостоятельный десерт или ингредиент для приготовления других изделий (например, пирогов, тортов)…. Посмотреть все

Сертификация капусты

Капустой называется двухлетнее растение семейства Крестоцветные. Это одна из наиболее востребованных сельхозкультур на российском рынке продовольствия. Она используется для самостоятельного употребления, а также для приготовления салатов, закусок, горячих блюд. Законодательно… Посмотреть все

Сертификация тушенки

Под тушенкой подразумеваются консервы из говяжьего, свиного мяса или других видов мясного сырья. Обычно в составе консервированного изделия присутствует разные добавки, специи и приправы. Производители из РФ руководствуются чаще всего… Посмотреть все

Сертификация минеральной воды

Поскольку продукты питания и напитки могут негативно влиять на здоровье человека, перед выпуском на рынок товары данной категории подлежат строгому контролю. Обязательные испытания позволяют документально подтвердить, что продукция безопасна для… Посмотреть все

Сертификация уксуса

Сертификация уксуса проходит в соответствии с требованиями действующих в РФ нормативных актов. Хотя это продукт пищевой отрасли, использующийся для консервирования, маринования, приготовления соусов и салатов, условия его выпуска в продажу… Посмотреть все

Сертификация соды

Сода относится к продовольственным товарам, качество, безопасность и возможность реализации на потребительском рынке которых регулируется ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции). Согласно указанному техрегламенту, производитель/поставщик обязан проверять свой товар и… Посмотреть все

Сертификация рапса

Под рапсом понимается травянистое растение семейства Крестоцветные. Оно дает мелкие семена округлой формы и темной окраски, при выжимке которых получается рапсовое масло. Этот продукт применяется в кулинарных, медицинских, производственных целях,… Посмотреть все

Сертификация чипсов

Под чипсами понимаются тонко нарезанные ломтики фруктов или овощей (чаще всего картофеля), которые готовятся во фритюре/сушильной камере, иногда с использованием ароматизаторов. Закуска обычно продается расфасованной в потребительские упаковки. Для продажи… Посмотреть все

С 1 марта вступил в силу ФЗ № 248-ФЗ, регулирующий обращение с побочными продуктами животноводства

С 01.03.2023 года в России начал действовать ФЗ № 248 «О побочных продуктах животноводства и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ» (от 14.07.2022), который регламентирует права и обязанности… Посмотреть все

До июня 2023 года будет подписано Соглашение о едином органическом рынке в рамках ЕАЭС

6 февраля в столице России прошла 30-я выставка «Продэкспо — 2023», на полях которой прошла рабочая встреча под темой  «Развитие сбыта российской органической продукции: внутренний и внешний спрос». Среди участников… Посмотреть все

Росстандарт принял ГОСТ на самодекларируемые экологические маркировки и заявления

ГОСТ Р ИСО 14021–2023 пришел на смену потерявшей актуальность редакции ИСО 14021-2000. Разработчики стандарта ввели в него новые определения и пункты, касающиеся безвредности товара для экологии и результатах его воздействия… Посмотреть все

Сертификация какао

Какао называют порошок, полученный путем измельчения бобов какао-дерева. Продукт используют для приготовления напитков и шоколада, добавляют в кондитерские изделия. Чтобы легализовать производство и реализацию товара, его обязательно декларируют по техническим… Посмотреть все

Сертификация семян

Семена – это посадочный материал, используемый для посева и выращивания сельскохозяйственных, лесных, иных растений и культур. Саженцы и прочий посевной материал выпускают в обращение российские предприниматели для дальнейшей реализации, в… Посмотреть все

Сертификация свежих яблок

Яблоки – популярные в ЕАЭС фрукты, плоды яблони, которые употребляются в пищу свежими или после запекания, используются как сырье при производстве блюд и напитков. Согласно законодательству ЕАЭС, товар подлежит обязательной… Посмотреть все

Сертификация детского питания

Под детским питанием понимаются пищевые продукты и напитки, которые изготовлены специально для детей определенной возрастной категории. Такие изделия производятся с учетом особенности физиологии ребенка, обусловленной возрастом, суточной потребности его организма… Посмотреть все

Сертификация спортивного питания

Под спортивным питанием понимаются биоактивные добавки (БАД), употребляемые людьми, которые занимаются спортом и фитнесом. Такие продукты обогащены витамина и минералами, обладают более высокой калорийностью и скоростью расщепления, чем обычные продукты…. Посмотреть все

ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Регламент ЕАЭС 051/2021, посвященный безопасности продукции птицеводческой отрасли, начал действовать на Евразийском пространстве с 01.01.2023 года. Этому предшествовал продолжительный период составления и утверждения нормативного акта, начавшийся с 2014 года. Цель… Посмотреть все

В России начал работу национальный Центр компетенций в области халяльных товаров и услуг

Данный Центр призван урегулировать вопросы по: формированию нацстандартов халяль с учетом международного опыта; разработке нормативно-правовых актов по сертификации халяльных продуктов питания в строгом соответствии со стандартами безопасности пищевого сектора России;… Посмотреть все

С 1 апреля 2023 года вступают в силу правила по обязательной маркировке БАДов

Постановление регулирует такие моменты, как: способы визуального и цифрового обозначения; упаковку и тарирование; обязанности сторон при производстве, логистике, реализации, хранении и утилизации; порядок информирования операторов системы маркировки. Переходный этап к… Посмотреть все

Сертификация овощей

Под овощами понимаются продукты питания, которые представляют собой съедобные плоды или клубни растений. Они употребляются в пищу самостоятельно, добавляются в горячие и холодные блюда, используются для дальнейшей переработки на пищевых… Посмотреть все

Сертификация грибов

Грибы используются для употребления в пищу как самостоятельный продукт или как ингредиент для вторых блюд, салатов, закусок. Они имеют высокий уровень потенциальной опасности для человека, потому что могут содержать радиоактивные… Посмотреть все

Сертификация пиццы

Пиццей называется традиционное блюдо итальянской кухни, которое представляет собой круглую дрожжевую/пресную лепешку, приготовленную в печи. У такого изделия имеется начинка, изготовленная из томатного соуса/сыра, с добавлением других ингредиентов, например, мяса,… Посмотреть все

Сертификация суши

Суши, роллы – это блюда японской кухни. Их изготавливают из вареного риса, капусты нори с добавлением рыбы, икры, морских беспозвоночных, овощей, разнообразных заправок. Изделие реализуется не только в обеденных залах… Посмотреть все

Сертификация соли

Под солью понимается рассыпчатое твердое вещество, которое представляет собой кристаллы белого или иного цвета. Продукт может иметь разное назначение: пищевое, техническое, косметическое и т.д. В зависимости от сферы его применения… Посмотреть все

Изменения в сфере пищевой промышленности ЕАЭС в рамках 2023 года

С 1 января начал действовать техрегламент ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», который официально закрепил правила убоя сельхоз птицы и процессы изготовления, хранения, реализации, маркировки,… Посмотреть все

Разрабатываются поправки к ТР ЕАЭС 040/2016 по рыбной продукции

Ведущие производители рыбной продукции подготовили предложение о необходимости внесения корректировок в профильный «рыбный» технический регламент в связи с технической невозможностью соблюдения требуемых норм. Речь идет о невозможности в ряде случаев… Посмотреть все

Сертификация пищевых добавок

Под пищевой добавкой (далее по тексту – ПД) понимается вещество или комбинация веществ, которые обладают установленной пищевой ценностью, но не употребляются в пищу отдельно, а вводятся в состав продуктов питания… Посмотреть все

Сертификация шаурмы

Под шаурмой понимается мясо с соусом и овощами, завернутое в питу или в лаваш. Для приготовления продукта используется птица, телятина или баранина. Исходное сырье изготавливается путем обжаривания на вертикальном гриле…. Посмотреть все

Сертификация тортов

Торт – это сладкий десерт, который состоит из одного и более слоев (коржей) и крема. Такие многокомпонентные кондитерские изделия производят из песочного, творожного, бисквитного теста, используя для прослойки и украшения… Посмотреть все

Сертификация сухофруктов

Под сухофруктами понимаются высушенные фрукты. Влага удаляется из сырья путем сушки на солнце или промышленным способом, с применением сушилок или дегидраторов. По сравнению с исходным продуктом они обладают более высокой… Посмотреть все

С января 2023 года вводится акциз на сладкие напитки

Со следующего года в Российской Федерации вводится акциз на сахаросодержащие напитки – с 1 января 2023 года сумма акциза будет составлять 7 руб. с одного литра. Для введения данной меры… Посмотреть все

Стандарт на органическую продукцию пересмотрен — ГОСТ 33980-2016

С 1 июня 2022 года начали действовать изменения к ГОСТ 33980-2016. Межгосударственный стандарт действует с января 2018 года. ГОСТ содержит основные положения, касающиеся организации и ведения органического производства (ОП) и… Посмотреть все

В Росстандарте создана группа для разработки ГОСТов на продукты из растительного сырья

Впервые федеральное агентство серьезно занялось разработкой стандартов на продукты питания, в которых используется растительное сырье для замены ингредиентов животного происхождения. Данная тема неоднократно поднималась на самом высоком уровне, а представители… Посмотреть все

Утвержден ГОСТ на мясной шашлык

Новый национальный стандарт по техническим условиям на мясной шашлык разработанный техкомитетом ТК 226 вступит в силу с 01.01.2023 г. Документ имеет важное значение, как для потребителей, так и для сферы… Посмотреть все

Утвержден перечень товаров к ТР ТС 034/2013

4 октября в отношении ТР ТС 034 было принято решение об утверждении перечня товаров, для которых при их ввозе на территорию ЕАЭС требуется предоставление таможенной службе декларации соответствия (Решение Коллегии… Посмотреть все

Цифровая маркировка черной и красной икры на «низком старте»

Замруководителя Росрыболовства В. Соколов отмечает интенсивность работы по рассмотрению вопроса начала запуска пилотного проекта по маркировке икры средствами идентификации. Вопрос о введении цифровой маркировки ценных видов рыбной икры уже поднимался на… Посмотреть все

Пищевой техрегламент изменят ради шоколада

Коллегия ЕЭК своим Решением №171 от 4 октября 2022 г. одобрила внесение изменений в ТР ТС 021/2011. Инициатором разработки поправок выступили представители Белоруссии. Это третье изменение техрегламента, которое в основном затрагивает… Посмотреть все

Сертификация меда

Мед входит в число продуктов, которые чаще всего подделывают. Здесь имеется в виду некачественная продукция, полученная при нарушении технологии производства или использовании в составе недопустимых примесей. Обязательная проверка позволяет защитить… Посмотреть все

Сертификация кормов для животных

Под кормами для животных понимаются обработанные сухие или влажные изделия, которые имеют растительное или животное происхождение. Кормовая продукция составляет рацион сельскохозяйственных животных или домашних питомцев. Необходимость в обязательной оценке этих… Посмотреть все

Сертификация выпечки

Под выпечкой понимается хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, которые производятся из муки методом выпекания. Товарная категория включает булочки, печенье, рогалики, пироги и многое другое. Поскольку продукция относится к продовольствию, ее… Посмотреть все

Сертификация БАД

БАД – это биологически активная добавка к пище, которая является вспомогательным источником питательных веществ, минералов и других элементов, полезных для организма и укрепляющих иммунитет. Биодобавки не относятся к лекарственным средствам,… Посмотреть все

Сертификат на алкогольную продукцию

Под алкоголем понимаются спиртосодержащие напитки, которые употребляются в чистом виде, используются для приготовления коктейлей, а также применяются при приготовлении блюд (например, для маринада или фруктового десерта). Такая продукция относится к… Посмотреть все

Минпромторг разрешил ввозить алкоголь по параллельному импорту

В марте-апреле 2022 года Правительством РФ принято решение о параллельном импорте по отдельным товарным группам. Это было связано с международными санкциями, уходом многих брендов с российского рынка. Приказом Минпромторга №… Посмотреть все

Сертификация сливочного масла

Сливочное масло – это продукт питания, который изготавливается из коровьего молока и обладает массовой долей жира не менее 50%. Чтобы поставлять изделия российского или иностранного происхождения на рынки ЕАЭС, предприниматели… Посмотреть все

Предложенные Коллегией ЕЭК поправки к ТР ТС 033 одобрены Советом

Совет ЕЭК на очередном заседании принял решение о целесообразности внесения изменений в техрегламент на молочную продукцию. Обновленная редакция регламента начнет действовать через 360 дней после официальной публикации решения Совета. Напомним,… Посмотреть все

ХАССП: что это такое, внедрение и принципы, разработка

На каждом предприятии пищевой промышленности необходимо внедрить систему менеджмента, обеспечивающую безопасность продуктов продовольственной группы. Она должна соответствовать принципам, которые указаны в концепции стандарта HACCP. Что такое ХАССП? Это перечень правил,… Посмотреть все

Сертификат соответствия на продукцию

Некоторые товары нельзя выпустить в продажу без сертификата или другого разрешительного документа, иначе предприниматель (производитель, импортер и т.д.) будет привлечен к ответственности по КоАП РФ. О том, что такое сертификат… Посмотреть все

Актуализация ГОСТов на молочную продукции и новые стандарты на популярные сыры

Профильный технический комитет ТК 740 подготовил и вынес на рассмотрение проекты, обновленные ГОСТов на сыворотку, сыры и молоко. Рассмотрение и обсуждение новых документов проводилось до 4 августа текущего года. Актуальность… Посмотреть все

Минпромторг «оживляет» продуктовые ярмарки

В числе мероприятий по обеспечению безопасности в продовольственном секторе и стабилизации цен на продукты питания на рынке Министерство промышленности и торговли подготовило рекомендации по работе розничных и оптовых рынков, которые… Посмотреть все

Продлены сроки для обязательного внедрения цифровой маркировки молочной продукции

До декабря 2022 года требование по цифровой маркировке молочных изделий должно было стать обязательными для абсолютно всего товарного ряда. Однако Постановлением Правительства РФ №477 указанные сроки внедрения системы маркировки были… Посмотреть все

Для техрегламента на мясо птицы установлен переходный период

Решением КЕЭК согласован и утвержден переходный период к ТР ЕАЭС 051/2021. Ранее после многократных обсуждений было принято решение о начале действия регламента на мясо птицы с 1 января 2023 года…. Посмотреть все

Рассмотрен проект изменений к ТР ТС 022/2011 по маркировке пищевой продукции

В течение 62 дней, начиная с 23 апреля, проходило публичное обсуждение предлагаемых поправок к техрегламенту по маркировке пищевой продукции. Несмотря на небольшой объем предложений обсуждения, проходили достаточно активно и свои… Посмотреть все

О необходимости упрощения импорта детского питания

В связи с введенными западными странами санкциями многие компании столкнулись с проблемами в логистике и поиске новых поставщиков. Государство частично упростило процедуру обязательной оценки соответствия продукции на многие виды товаров… Посмотреть все

Внесены изменения в техрегламент ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции»

Профильные органы стран членов ЕАЭС приняли поправки к техническому регламенту ТР ТС 033/2013. Главное нововведение заключается во внесении в регламент термина функционально необходимых компонентов, необходимых для изготовления продукции из переработанного… Посмотреть все

С 1 марта цифровая маркировка воды стала обязательной

Ранее с 1 декабря обязательность маркирования цифровым QR-кодом была введена для минеральных вод. С 1 марта цифровая маркировка стала обязательной и для всех прочих разновидностей – природной или искусственной минеральной газированной… Посмотреть все

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий

Хлеб является одним из самых популярных продуктов питания в нашей стране. Это хлебобулочное изделие без начинки, масса которого не может быть менее 0,5 кг, а влажность должна составлять свыше 19%…. Посмотреть все

Сертификация соков и соковой продукции

Для законного ведения коммерческой деятельности на рынках Таможенного Союза предпринимателям требуется декларация на соки, нектары, морсы, пюре и другую продукцию на основе свежих фруктов и овощей. Разрешительный документ оформляется после… Посмотреть все

Сертификация пирогов

Пирог является хлебобулочным изделием с начинкой, которая бывает сладкой (фрукты, ягоды, варенье) или несладкой (грибы, мясо, рыба, овощи). Это популярное блюдо русской кухни, которое делают из различных видов теста: дрожжевого,… Посмотреть все

Сертификация молочного производства

Сертификация молочного производства представляет собой процедуру, по итогам которой возможно подтвердить соответствие производственных процессов установленным требованиям. Пройти ее может каждый владелец молокозавода или иного предприятия, осуществляющего выпуск молочной продукции. Обязательна… Посмотреть все

Сертификация фруктов

Фруктами называют сочные съедобные плоды различных растений, употребляемые человеком в пищу. Они являются источником витаминов и минеральных соединений, из них делают соки, варенье, компоты, и едят свежими. В нашей стране… Посмотреть все

Закон о сельхозпродукции и маркировка товаров с улучшенными характеристиками

С 1 марта 2022 г. понятие «зеленой» продукции официально узаконено в связи со вступлением в силу принятого еще в 2021 года ФЗ №159-ФЗ. Нормативным актом, который начал действовать, определяются термины… Посмотреть все

Сертификация лука репчатого и зеленого

Зеленый и репчатый лук – популярные продукты растительного происхождения. Их используют как сырье для пищевой промышленности, как ингредиент блюд или употребляют в пищу самостоятельно в сыром виде. Из-за применения химикатов… Посмотреть все

Сертификация тыквы

Тыква поставляется на рынки ЕАЭС в свежем, замороженном, переработанном виде. Она используется в качестве сырья для пищевой промышленности, при изготовлении соков и пюре, или как самостоятельный продукт питания. Овощ, который… Посмотреть все

Сертификация помидоров (томатов)

Томаты – это популярный в ЕАЭС овощ, который поступает на рынки в свежем, консервированном, сушеном, замороженном виде, в форме пасты, соков и пюре. Он используется в качестве сырья для пищевой… Посмотреть все

Сертификация картофеля

Картофель – овощ с высоким содержанием крахмала, который выращивается на территории России или ввозится из-за рубежа. Он представлен на полках магазинов круглый год в свежем, замороженном, сушеном или ином переработанном… Посмотреть все

Сертификация чая

Для пищевой продукции на территории ЕАЭС предусмотрена обязательная проверка соответствия, чай не является исключением из этого правила. Оценочные мероприятия требуются изготовителям (поставщикам), чтобы подтвердить качество и безопасность изделий, получить право… Посмотреть все

Сертификация кофе

Кофе – это напиток, который изготавливается из молотых и обжаренных кофейных зерен. К категории кофейной продукции относится сам бодрящий напиток, зерна и молотый порошок на их основе. На все перечисленные… Посмотреть все

Декларация на квас

Квас является популярным безалкогольным напитком, который получают путем неоконченного молочнокислого или спиртового брожения. В продукт могут включать различные пищевые добавки – ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и иное. Бывает фильтрованным (пастеризованным… Посмотреть все

Сертификация питьевой воды

Питьевая вода ежедневно потребляется гражданами всех возрастов, поэтому от ее качества и безопасности зависит здоровье и благополучие населения. Чтобы выпустить продукт в обращение, предприниматели обязаны подтвердить его соответствие тем нормам… Посмотреть все

Сертификация бананов

Бананы – тропические фрукты, которые пользуются популярностью благодаря приятному вкусу, питательности, высокому содержанию полезных веществ (в том числе калия). Они не растут в государствах ЕАЭС и поставляются на их рынки… Посмотреть все

Сертификация йогурта

Йогуртом называется продукт, который производится из молока методом нагрева и сбраживания специальными бактериями: болгарской палочкой и термофильным стрептококком. В него часто добавляются дополнительные ингредиенты: вафля, шоколад, кусочки фруктов, джем и… Посмотреть все

Сертификация индейки

Востребованность диетических продуктов питания на рынке ежегодно растет. Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с невысокой калорийностью, которые полностью удовлетворяют потребность организма в питательных элементах. В числе таких товаров индейка… Посмотреть все

Сертификация ряженки

Ряженка – это популярный кисломолочный продукт, который производится на основе топленого молока с добавлением заквасочных микроорганизмов. Он обладает приятным вкусом, напоминающим кефирный, но с нотками карамели. Попытки сэкономить на ингредиентах,… Посмотреть все

Сертификация сосисок

Сосисками называются колбасные изделия небольшого размера, которые готовятся из измельченного (прокрученного) мяса животных или птицы с разнообразными добавками. Законодательством ЕАЭС установлено, что этот товар, как и другие продукты питания, перед… Посмотреть все

Сертификация гусей

Мясо гусей это питательный продукт, который содержит значительное количество белка и жира, витаминов, а также минеральных компонентов. Гусятина не настолько популярна, как курятина или индюшатина, тем не менее, она отличается… Посмотреть все

Сертификация мясных полуфабрикатов

Мясные полуфабрикаты для законной реализации в странах ЕАЭС должны проходить оценку безопасности согласно требованиям технических регламентов. По результатам процедуры оформляется и регистрируется разрешительный документ, который свидетельствует о безопасности продукции. Виды… Посмотреть все

Сертификация говядины

Сертификация говядины – это необходимая процедура для ее дальнейшей реализации как ингредиента для производства мясной продукции или как готового продукта на основе животного сырья. Порядок проведения оценочных мероприятий и критерии… Посмотреть все

Сертификация свинины

Свинина используется как сырье для пищевых производств или как готовый продукт для самостоятельного употребления в пищу. Чтобы поставлять на рынки ЕАЭС свежее мясо или изделия на его основе, предприниматели обязаны… Посмотреть все

Сертификация мяса и мясных продуктов

Перед поступлением в продажу на рынки РФ мясо и мясные продукты должны проходить ряд испытаний, во время которых проверяется соответствие требованиям и нормам, установленным профильными ТР ТС и государственными стандартами…. Посмотреть все

Сертификация пельменей

Пельмени – это полуфабрикат из пресного теста с начинкой из мясного фарша или рыбы, который перед употреблением в пищу проходит термическую обработку: варку или жарку. Чтобы выпустить такой продукт в… Посмотреть все

Сертификация колбасы

Колбаса – это продукт питания, который представляет собой измельченное мясо животных или птицы, часто с добавлением специй, различных наполнителей, в продолговатой оболочке. Процесс его приготовления может предполагать термическую обработку: варку,… Посмотреть все

Сертификация сметаны

Сметана – это молочный продукт с жирностью не менее 10%, который получают из сливок и закваски. Она добавляется в салаты, вторые блюда и десерты либо употребляется в пищу самостоятельно. Чтобы… Посмотреть все

Сертификация рыбьего жира

Рыбий жир – источник полезных для организма витаминов и элементов. Продукция, предназначенная для использования в пищевых целях, попадает под действие технических регламентов и проходит подтверждение соответствия установленным требованиям. Оценка качества… Посмотреть все

Сертификация рыбных консервов

Консервация рыбы и морепродуктов позволяет продлить их срок годности и сохранить питательные свойства. Законодательством ЕАЭС установлено, что изготовители должны строго соблюдать правила производства, упаковки и хранения консервов, чтобы обеспечить их… Посмотреть все

Сертификация икры рыбной

Черная, красная и другая рыбная икра реализуется на потребительских рынках на развес или в консервированном виде. Законодательство обязывает производителей документально подтверждать, что качество икры и ее безопасность для здоровья людей… Посмотреть все

Сертификация творога

Творогом называется кисломолочный продукт, который образуется путем сквашивания молока с молочнокислыми бактериями и отделения сыворотки. Он богат витаминами и белком, обладает высокими питательными свойствами, поэтому входит в рацион и взрослых,… Посмотреть все

Сертификация сыра

Сыром называется пищевой продукт, который изготавливается из сыропригодного молока с применением свертывающих ферментов и молочнокислых бактерий. Он является источником белка и кальция для человеческого организма, поэтому часто входит в повседневный… Посмотреть все

Сертификация кефира

Кефиром называется кисломолочный продукт, который изготавливается методом смешанного брожения с использованием закваски на кефирных грибках. Товар пользуется неизменной популярностью у жителей стран ЕАЭС и входит в повседневный рацион взрослых и… Посмотреть все

Сертификация мясного производства

Изготовление мясной продукции на территории РФ осуществляется мясокомбинатами, а также иными предприятиями, которые производят полуфабрикаты, консервы и другие изделия из мяса, относящиеся к специализированному питанию. Деятельность указанных субъектов хозяйствования должна… Посмотреть все

Сертификация растительного масла

Растительное масло – это жир, который извлекается из растительного сырья: подсолнечника, кукурузы, оливок, сои, льна и т.д. Оно используется в пищевой промышленности для дальнейшей переработки и в домашних условиях при… Посмотреть все

Протокол испытаний на отсутствие ГМО

ГМО (расшифровывается, как генетически модифицированный организм или «трансген») – это микроорганизм, генотип которого прошел искусственную модификацию с использованием методик современной генной инженерии. Трансгенами могут быть как сами микроорганизмы, так и… Посмотреть все

Сертификация макарон и макаронных изделий

Макаронные изделия — это продукты питания. Их делают из высушенного теста, которое, в свою очередь, производят из воды и муки, чаще всего пшеничной). В зависимости от формы бывают: -фигурными –… Посмотреть все

Сертификация сахара

Сахар – один из популярных продуктов питания, его основу составляет очищенная сахароза. Данное вещество относят к углеводам, которые являются источником энергии для организма человека. Производят сахар из растительного сырья: тростника,… Посмотреть все

Сертификация орехов

Орехами называют плоды некоторых деревьев и кустарников, характеризующиеся наличием съедобного ядра и твердой скорлупы. Этот продукт отличается высокой калорийностью и питательной ценностью. Он является источником энергии, предупреждает развитие многих заболеваний,… Посмотреть все

Сертификация полуфабрикатов

Полуфабрикатами называют изделия, которые прошли первичную обработку, но для последующего употребления в пищу должны быть определенным образом приготовлены (чаще всего реализуются в замороженном виде). К продуктам этой разновидности относят тесто,… Посмотреть все

Сертификация муки

Мука является востребованным продуктом питания, ее получают при перемалывании зерновых культур. В качестве сырья для ее производства используют пшеницу, рожь, овес, ячмень, гречку и иные виды зерна. Из этого продукта… Посмотреть все

Сертификация шоколада

Шоколадом называются кондитерские изделия, которые получают из какао-масла и продуктов переработки какао-бобов с добавлением сахара. Они используются как сырье для приготовления разнообразных десертов или выпускаются в продажу самостоятельно, как готовая… Посмотреть все

Сертификация печенья

Печеньем называются небольшие мучные кондитерские изделия с пониженным содержанием влаги. Они относятся к категории продуктов питания, поэтому их выпуску на рынок предшествует обязательная оценочная процедура. Проверка проводится в форме декларирования… Посмотреть все

Сертификация риса

Рисом называется культура семейства злаковых, богатая углеводами. Она входит в повседневный рацион взрослых и детей, а отруби, которые образуются после ее очистки, используются для кормления домашних животных и птицы. В… Посмотреть все

Сертификация кондитерских изделий

Кондитерские изделия – это сладкие продукты питания с приятным вкусом и ароматом, которые используются в качестве десерта. Они изготавливаются с применением муки, сливок, сахара или меда, свежих или сушеных фруктов,… Посмотреть все

Сертификация конфет

Конфетами называются кондитерские изделия из сахарной патоки и (или) шоколада, которые часто содержат элементы различного пищевого сырья (например, орехи, сухофрукты и т.д.). Все сладости, в том числе и ручной работы,… Посмотреть все

Сертификация кукурузы

Кукуруза относится к злаковым культурам. Она может поступать на потребительские рынки в свежем и переработанном виде, в том числе и консервированном. Чтобы подтвердить ее качество и безопасность для здоровья потребителя,… Посмотреть все

Сертификация пшеницы

Пшеница – знаменитый во всем мире злак, используемый в пищевой промышленности, косметологии или как самостоятельный продукт для кормления животных. В состав зерен злака включено большое количество крахмала, легкоусвояемых углеводов, белков,… Посмотреть все

Сертификация льна

Лен является растением с плоскими глянцевыми семенами от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. Из стеблей получают волокно, которое используется для изготовления различных тканей. Из семян делают масло, которое пригодно для употребления… Посмотреть все

Международный сертификат на органическую продукцию? Это возможно!

Проведя большую работу для перспектив развития рынка органической продукции, Российская Федерация ввела требование о ее обязательной оценке. Так после вступления в силу Закона «Об органической продукции» начато было формирование реестра… Посмотреть все

В третий раз откладывается вступление в силу техрегламента на алкогольную продукцию

По представлению Министерства финансов России в очередной раз переносится вступление в силу ТР ЕАЭС 047/2018. Соответствующее решение Совета ЕЭК №139 вступает в силу со 2 января. Данная ситуация повторяется уже… Посмотреть все

На растительные аналоги молочной продукции будут разработаны профильные стандарты

22 декабря 2021 года состоялось совещание представителей государств-членов ЕАЭС. В протоколе №12-54/пр зафиксировано общее согласие всех участников в необходимости стандартизации продуктов растительного происхождения, для обозначения которых используется «молочная» терминология. В… Посмотреть все

Актуализирован перечень продукции подлежащей оценке по ТР ТС 023/2011 и ТР ТС 024/2011

В рамках приведения текущего законодательства в соответствие с уже действующими нормами Решением Совета ЕЭК №159 были внесены изменения в принятые ранее решения, которыми утверждается перечень товаров, подлежащих обязательному декларированию по… Посмотреть все

Минпромторг утвердил ближайшие планы по развитию цифровой маркировки

17.01.2022 г. Правительство РФ утвердило внесение дополнений и поправок в перечни продукции, подлежащей маркировке QR-кодами. Согласно тексту Распоряжения №14-р в список  были добавлены 5 новых групп товаров: кресла-коляски с ручным… Посмотреть все

Сертификация рыбы

Рыба поступает на рынки ЕАЭС в свежем, замороженном и переработанном виде. Она используется в качестве сырья для пищевой промышленности или как самостоятельный продукт для употребления. Рыбная продукция входит в повседневный… Посмотреть все

Сертификация зерна и зерновой продукции

Зерном называют плоды масличных, зернобобовых, злаковых культур, которые используют в пищу, а также в качестве кормовой базы для животных. К этой продукции относят: гречу; ячмень; пшеницу; овес; кукурузу; рапс; сою;… Посмотреть все

Сертификация услуг общественного питания

Требований в российском законодательстве о проведении обязательной сертификации услуг общественного питания нет. Но у каждого предпринимателя на основании положений 184-ФЗ РФ есть право провести процедуру независимой оценки работы предприятия и… Посмотреть все

Сертификация молока и молочной продукции

К категории молочной продукции причисляется свежее молоко, изготовленные из него изделия (сыр, сметана, йогурты), побочные продукты их производства (сыворотка, пахта) и молокосодержащее питание для детей. Для всех перечисленных товаров не… Посмотреть все

Запланирована разработка нового ГОСТа на отечественные вина

В этом году итогом проекта «Винный гид» стало не только формирование рейтинга качества вина и винодельных компаний, но и решение Росстандарта о необходимости принятие профильного стандарта для отечественных вин. ГОСТ… Посмотреть все

Рассматривается вопрос о введении цифровой маркировки на рыбную продукцию

Инициатором такого предложения выступил Минпромторг, основываясь на полученных результатах использования цифровой маркировки QR-кодами продукции в других отраслях. Во всех случаях даже на этапе проведения пилотного проекта были получены показатели, свидетельствующие… Посмотреть все

Протокол об отсутствии глютена

Под глютеном (клейковиной) понимается смесь растительных белков (проламинов и глютелинов), которая содержится в злаках и в большинстве видов муки. В блюдах она выполняет функцию связующей и влагоудерживающей пищевой добавки, поэтому… Посмотреть все

Сертификация производства пива

В условиях высокого уровня конкуренции на рынке, выгодное решение для производителей пива – это сертификация производства. Процедура проводится в добровольном порядке. Сертификат, полученный по результатам комплексной проверки, даст предпринимателям много… Посмотреть все

Сертификация производства напитков

Сертификация производства безалкогольных напитков и напитков, содержащих в составе этиловый спирт, представляет собой ряд оценочных процедур. Во время оценки подтверждается соответствие технологических процессов и производственных условий нормам и требованиям, которые… Посмотреть все

Перечень ТР ТС

Сертификационный центр «Sertfood» оказывает комплексную помощь в прохождении процедур подтверждения соответствия обязательного и добровольного характера.  Предприниматели могут получить помощь в подтверждении качества и безопасности выпускаемого или реализуемого товара, оказываемых услуг… Посмотреть все

Инструкции для общепита

В рамках программы HACCP в каждом заведении общепита в обязательном порядке разрабатываются инструкции для персонала. Их составление – обязанность руководителей или технологов различных предприятий общепита: кафе, ресторанов, столовых и баров…. Посмотреть все

Журналы для общепита

Нормами действующего законодательства (в частности, СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а также принципами системы ХАССП предусмотрено, что владелец заведения общепита должен не только организовать производственный контроль и соблюдение санитарных норм, но и обеспечить… Посмотреть все

ХАССП на склад для хранения продуктов

Для всех предприятий пищевой промышленности существует требование, предусмотренное профильным техническим регламентом – это внедрение системы менеджмента качества, соответствующей принципам HACCP. Данное требование касается и складов, на которых хранятся продукты питания…. Посмотреть все

ХАССП для производства пива

Пиво – это популярный слабоалкогольный напиток, поэтому его изготовление является выгодным направлением бизнеса. Для того чтобы открыть пивоварню, и запустить работу по изготовлению продукции, на пивоваренном предприятии потребуется внедрить принципы… Посмотреть все

ХАССП для производства колбасных изделий

К качеству колбасных изделий, их безопасности для здоровья человека предъявляются строгие требования. Эти нормы необходимо соблюдать на всех этапах производственного цикла, при хранении и транспортировке. ТР ЕАЭС № 021/2011 обязывает… Посмотреть все

ХАССП для пекарни

Пекарней называют небольшое предприятие, которое осуществляет выпечку и реализацию хлебобулочных изделий. Может выполнять также функции кафе – в этом случае предусмотрено наличие приспособленных для этой цели помещений, мебели, посуды. Производство… Посмотреть все

ХАССП для заведений с едой на вынос

Заведения общественного питания специализируются на реализации готовых блюд двумя способами. В первом случае они подаются в специально отведенной зоне для приема пищи, а во втором – продукты упаковываются в пищевые… Посмотреть все

Разрешительные документы для пекарни

Свежая выпечка очень востребована среди потребителей. Для открытия пекарни, физическому лицу следует зарегистрироваться в качестве субъекта предпринимательской деятельности (ИП или ООО), закупить оборудование, получить разрешение СЭС и пожарной инспекции. Будущие… Посмотреть все

Обновлены правила оказания услуг для общепитов

21.09.2020 г. было принято Постановление Правительства № 1515. Согласно его положениям с 1 января 2021 года в силу вступили новые правила, регламентирующие оказание услуг общественного питания. Сформулированные нормы будут действовать… Посмотреть все

ТР ТС 029/2012: оценка соответствия пищевых добавок и ароматизаторов

Технический регламент 029 регулирует безопасность вспомогательных веществ, которые применяются при производстве пищевой продукции для усиления вкуса и аромата, продления сроков хранения и т.д. Документ вступил в силу в июле 2013… Посмотреть все

Разработка НТД

Разработка нормативно-технической документации (далее – НТД) – задача каждого предприятия, занимающегося выпуском продукции, вне зависимости от масштаба и сферы деятельности. НТД необходима для проведения сертификационных процедур в соответствии с требованиями… Посмотреть все

Гигиеническая безопасность

Существует перечень продукции, для которой законодательство предусматривает обязательную проверку санитарно-гигиенической безопасности. Это товары, которые могут оказать вредное воздействие на здоровье человека. Раньше на такие изделия выдавались гигиенический сертификат и санитарно-эпидемиологическое… Посмотреть все

Специальная оценка условий труда

Спецоценкой условий труда (сокращенно – СОУТ) называют установленный перечень мероприятий, которые осуществляются в целях идентификации вредных и опасных факторов работы и определения степени их негативного влияния на трудящихся. Порядок проведения… Посмотреть все

О компании

Сертификационный центр «Sertfood» оказывает комплексную помощь в прохождении процедур подтверждения соответствия обязательного и добровольного характера.  Предприниматели могут получить помощь в подтверждении качества и безопасности выпускаемого или реализуемого товара, оказываемых услуг… Посмотреть все

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

ТР ТС 021/2011 регулирует безопасность пищевой продукции, которая поступает на реализацию. Подтверждение соответствия требованиям ТР – обязательная процедура. Не сертифицированный товар запрещено продавать на территории ЕАЭС. Под действие регламента попадает… Посмотреть все

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Технический регламент 022/2011 действует с 01 июля 2013 года. Нормативный акт устанавливает правила, которых должны придерживаться производители и поставщики при маркировании пищевой продукции. В документе прописываются требования к полноте, корректности… Посмотреть все

Запланированные изменения в пищевом законодательстве на 2021-2022 год

В пищевом законодательстве РФ проходит реформа «регуляторная гильотина». Она подразумевает инвентаризацию и упразднение законодательных актов, которые не соответствуют современным реалиям, негативно влияют на деловую активность и систему государственного контроля. В… Посмотреть все

Рекомендации Роспотребнадзора для предприятий общепита

С 1 января 2021 года на территории России действует СанПиН 2.3./2.4.3590-20. В документе указаны санитарно-эпидемиологические требования, которые обязаны выполнять юридические лица и ИП, оказывающие услуги общественного питания. Нормативный акт нацелен… Посмотреть все

Разработка руководства по эксплуатации

Разработка руководства по эксплуатации – это необходимое условие для легального производства и дальнейшей продажи на территории ЕАЭС оборудования для пищевой промышленности. Документ содержит информацию о параметрах машин и механизмов, критериях… Посмотреть все

Программа производственного контроля (ППК)

Производственные компании и другие учреждения должны разрабатывать обязательную документацию, которая подтверждает соблюдение норм и требований, утвержденных в отношении организации технологических процессов. К ней относится программа производственного контроля качества (далее –… Посмотреть все

Разработка эксплуатационной документации

Пищевое оборудование представлено широкой группой различной техники: конвейерами, производственными линиями, упаковочными, холодильными машинами и др. В зависимости от предназначения, пищевое оборудование можно разделить на следующие виды: тепловое (электрические плиты, варочные… Посмотреть все

Разработка паспорта изделия

Технический паспорт (ТП) изделия – это элемент эксплуатационной документации, в котором содержится информация об основных параметрах и свойствах товара, рекомендации по его безопасной и эффективной эксплуатации, порядке утилизации, гарантийных обязательствах… Посмотреть все

Разработка технологической инструкции

Технологическая инструкция (ТИ) – это внутренний нормативный документ предприятия, который содержит требования к процессам производства продукции и ее выпуска в обращение (к доставке, складскому хранению). Она составляется отдельно на каждую… Посмотреть все

Паспорт качества на продукцию

Паспорт качества  (сокращенно – ПК) продукции является техническим документом, который содержит подробное описание основных характеристик и свойств товаров. В нем указывают показатели, полученные в ходе лабораторных исследований. В России этот… Посмотреть все

Разработка этикеток для пищевой продукции

Необходимость разработки этикетки на продукцию связана не только для привлечения внимания потребителя. Перед покупкой товара покупателю важно ознакомиться с интересующей его информацией, касающейся состава продукта, его пищевой и энергетической ценности,… Посмотреть все

Разработка рецептур

Разработка рецептур продуктов – это составление технических документов на товары и вещества, в состав которых входит более одного ингредиента. Они включают список компонентов блюда (сырья или полуфабрикатов) с указанием расхода… Посмотреть все

Сертификация куриного яйца

Яйца птиц попадают под действие ТР ТС 021: Согласно ст. 23 регламента свежие яйца подлежат ветеринарной экспертизе так как относятся к непеработанной пищевой продукции. Декларация ТР ТС оформляется на яйца… Посмотреть все

Сертификация круп

Декларирование соответствия является обязательной формой контроля качества и безопасности пищевых продуктов – данное требование закреплено техническим регламентом ТР ТС 021/2011, обязательно для исполнения на всей территории ЕАЭС. Декларация на крупы… Посмотреть все

Сертификация пищевого производства

Для предприятий пищевой цепочки, занимающихся изготовлением продовольствия, его переработкой, транспортировкой или хранением общий профильный технический регламент ТР ТС 021 регламентирует требование внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Она включает… Посмотреть все

Разработка обоснования безопасности

Разработка обоснования безопасности опасного производственного объекта (ОПО) – это оформление официального сопроводительного документа на технические средства, в котором прописываются их параметры и характеристики, правила безопасной установки и использования, доставки, утилизации… Посмотреть все

Разработка технологического регламента

Технологический регламент (ТР) относится к технической документации. Его разрабатывают предприятия согласно требованиям действующих нормативных актов. ТР устанавливает порядок проведения технологических операций, который способствует производству качественной продукции и обеспечивает безопасность производственных… Посмотреть все

Регистрация стандарта организации (СТО)

Новые национальные стандарты разрабатываются крайне редко, и так же редко происходит их актуализация, разработка СТО или технических условий является лучшим решением в такой ситуации. Особенно это актуально, если предприятие производит… Посмотреть все

Стандарт организации (СТО)

Разработка и внедрение стандартов организаций (СТО) – это составление и принятие внутреннего акта компании, который регламентирует производственный процесс, взаимодействие департаментов и подразделений, устанавливает требования к качеству и безопасности выпускаемых товаров… Посмотреть все

Разработка каталожного листа на ТУ

Особенности изготовления различных видов продукции, а также требования к ее качественным характеристикам определяются положениями действующих стандартов (национальных и межгосударственных). Производитель может разработать технические условия (ТУ), если порядок выпуска товаров, их… Посмотреть все

Регистрация ТУ на пищевую продукцию

Регистрация ТУ на пищевую продукцию – это добровольная процедура, которую проводят держатели документа для внесения данных о нем в федеральную базу информации, закрепления прав авторства и предотвращения нелегального использования третьими… Посмотреть все

Разработка ТУ на пищевую продукцию

Разработка технических условий на пищевую продукцию – это создание и принятие внутреннего нормативного акта компании, который обеспечивает надлежащее качество выпускаемых товаров, способствует стандартизации и оптимизации производственного процесса. Эта процедура осуществляется… Посмотреть все

Разработка технико-технологических карт

Разработка технико-технологических карт (далее – ТТК) необходима для предприятий пищевой промышленности и заведений общепита, изготавливающих кулинарные блюда или продукты с новой рецептурой.  Этот документ предусматривает описание процесса приготовления фирменной продукции,… Посмотреть все

Разработка технологических карт

Технологической картой (сокращенно – ТК) называют документ, определяющий последовательность выполнения производственных процессов, применяемых в ходе изготовления продукции или выполнения работ. ТК является составным элементом технической документации предприятия. Разработка технологической карты… Посмотреть все

ГОСТ Р ИСО 9001-2015 система менеджмента качества

ГОСТ Р ИСО 9001-2015 – это национальный стандарт, в нормах которого определены требования к системе менеджмента качества (СМК). Перейти на использование СМК может любое предприятие, так как это позволяет повысить… Посмотреть все

Сертификат ГОСТ Р 51705.1-2001 ХАССП

ХАССП – обязательная система менеджмента для предприятий, деятельность которых связана с выпуском товаров продовольственного назначения. Внедрение систем проводится с учетом требований, указанных в стандарте ИСО 22000. Кроме общих норм функционирования… Посмотреть все

Система менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП (ИСО 22000)

Система менеджмента качества безопасности пищевой продукции внедряется на предприятия по требованиям регламента 021/2011. Разрабатывая СМ с учетом специфики работы компании, необходимо учитывать и требования, предъявляемые  международным стандартом ISO 22000 или… Посмотреть все

Система менеджмента безопасности и охраны труда ISO 18001

Каждый работодатель обязан обеспечивать условия труда, соответствующие требованиям нормативных актов. Для этого на предприятиях создается система управления охраной труда (СУОТ).  Внедрение системы менеджмента охраны труда и промышленной безопасности в соответствии… Посмотреть все

Система экологического менеджмента ISO 14001

Внедрение системы экологического менеджмента на предприятии проводится в добровольном порядке. Используя принципы, изложенные в стандарте ИСО 14001, предприятие делает вклад в решение проблемы загрязнения окружающей среды. Почему так важно управлять… Посмотреть все

Системы менеджмента качества

Внедрение системы менеджмента качества в организации – процедура, которая включает в себя предварительный выбор наиболее оптимальной СМК и ее разработку с учетом сферы деятельности предприятия. Компания подбирает отдельную СМ или… Посмотреть все

Декларация на пищевую продукцию

Все компании, деятельность которых связана с производством, импортом и реализацией продуктов питания, перед выпуском в обращение должны документально подтвердить, что товар безопасен для здоровья потребителя. Декларация на пищевую продукцию является… Посмотреть все

Сертификация пищевой продукции

Все продовольственные товары перед выпуском в обращение на потребительские рынки должны пройти обязательные оценочные процедуры. Это необходимо для подтверждения их качества и безопасности для здоровья человека. Каждый производитель должен соблюдать… Посмотреть все

Сертификация мяса птицы

Мясо птицы является популярным продуктом, который  богат белком и характеризуется низким содержанием жира. Его жарят, варят, запекают, тушат, из переработанного мясного сырья делают колбасы, котлеты, полуфабрикаты, консервы и многое другое…. Посмотреть все

Маркировка рыбы

Выпуская рыбную продукцию в реализацию, производитель / импортер / уполномоченное изготовителем лицо должен нанести маркировку. Требования к маркировке указаны в тех.регламентах ЕАЭС, под действие которых попадает продукция, и ФЗ «О… Посмотреть все

Маркировка овощей и фруктов

Деятельность по импорту, производству и реализации фруктов и овощей в ЕАЭС обязывает импортера / уполномоченного производителем лица / производителя отображать на этикетке полную информацию о товарах и изготовителе. Перечень указываемых… Посмотреть все

Маркировка сырого мяса

Маркировка мяса диких и сельскохозяйственных животных должна осуществляться с учетом требований, указанных в регламентах Евразийского экономического союза и ФЗ «О защите прав потребителей». Мясо – виды Потребители в торговых сетях… Посмотреть все

Маркировка сливочного масла

Маркировка сливочного масла по ГОСТу и требованиям технических регламентов ЕАЭС заключается в отображении на этикетке товаров информации о продукции и ее производителе. Также для сливочного масла (как для товара из… Посмотреть все

Маркировка сгущенного молока

Маркировка сгущенного молока, произведенного из цельного или восстановленного молока, сливок, осуществляется с учетом требований, указанных в тех. регламентах Евразийского экономического союза и ФЗ «О защите прав потребителей». На этикетке товаров… Посмотреть все

Маркировка сыров

Маркировка твердых, полутвердых и мягких сыров, как и иных пищевых продуктов, осуществляется на основании требований, указанных в ФЗ «О защите прав потребителей» и тех.регламентах ЕАЭС, под действие которых попадает продукция…. Посмотреть все

Маркировка творога

Требования к маркировке пищевой продукции указаны в техническом регламенте 022/2011. При разработке этикетки предприниматели также должны принимать во внимание и нормы, указанные в ФЗ «О защите прав потребителей». Информация, указываемая… Посмотреть все

Маркировка йогурта

Маркировка йогурта заключается в отображении на этикетке информации о товаре, его производителе и иных данных с учетом норм ТР ТС и ФЗ «О защите прав потребителей». Кроме общей информации каждая… Посмотреть все

Маркировка мороженого

Мороженое относится к группе продуктов питания, изготовленных на основе молока. Требования к его маркировке указаны в технических регламентах ЕАЭС и ФЗ «О защите прав потребителей». Производителям и импортерам товаров стоит… Посмотреть все

Маркировка молока и молочной продукции

Маркировка молока и молочной продукции проводится на основании положений тех.регламента ТР ТС 022/2011 и норм, указанных в ФЗ «О защите прав потребителей». Информация на упаковке молока – что должна содержать?… Посмотреть все

Свидетельство о государственной регистрации пищевой продукции (СГР)

Свидетельство о гос. регистрации (сокращенно – СГР) – это обязательный разрешительный документ, который свидетельствует о проведении в отношении конкретного товара процедуры гос.регистрации, а также внесения данных о нем в гос…. Посмотреть все

Экспертное заключение Роспотребнадзора

В тех случаях, когда заявителю нужно подтвердить санитарно-гигиеническую и эпидемиологическую безопасность оформляется экспертное заключение (сокращенно – ЭЗ). Документ начал выдаваться с 1 июля 2010г и замелил собой санитарно-эпидемиологические заключение. Особенности… Посмотреть все

Испытания продукции на пестициды

Пестициды – это хим. средства защиты, которые применяются в борьбе с болезнями растений, сорняками, вредителями и паразитами, оказывающие негативное воздействие при выращивании зерновой продукции, овощей, фруктов, древесины и иных товаров…. Посмотреть все

Испытания продукции на консерванты

Консерванты – это добавки, благодаря которым в продуктах питания не создаются условия для развития вредоносных микроорганизмов. Главная цель применения указанных веществ – создание благоприятной микросреды и продление срока хранения продукции…. Посмотреть все

Испытания продукции на микробиологию

Важным этапом обязательного подтверждения безопасности являются испытания продукции на микробиологию, результаты которых вносятся в протокол. В процессе проведения экспертиз определяются фактические микробиологические параметры, их соответствие/несоответствие установленным нормам. Как правило, определение микробиологической… Посмотреть все

Испытания продукции на органолептические свойства

В процессе проведения лабораторных исследований продукции проводится оценка органолептических свойств, к которым относятся: вкусовые характеристики изделия (продовольственного); цвет; запах; особенности консистенции; и иные. Согласно действующему законодательству испытания на органолептические свойства… Посмотреть все

Протокол радиологии

Протокол радиологии – это лабораторное заключение, в котором содержатся данные об отсутствии или наличии компонентов, которые выделяют радиацию. Это заключение оформляется для: товаров; объектов (т.е. зданий, сооружений, земельных участков и… Посмотреть все

Протокол о спиртосодержании

Протокол спиртосодержания – это заключение, в котором содержатся данные о массовой доле этанола (т.е. этилового спирта) в конкретном продукте. Получить документ можно, обратившись в специализированную лабораторию. Обычно проведение испытаний на… Посмотреть все

Протокол испытаний на сроки годности

Срок годности – это заявленный производителем период, на протяжении которого продукция считается пригодной к употреблению. По истечению указанного периода употреблять или применять продукт не рекомендуется. Лабораторные испытания на сроки годности… Посмотреть все

Протокол испытаний крупы

Такая процедура, как лабораторные испытания крупы, – это неотъемлемый этап обязательной оценки соответствия, которая проводится в отношении всех видов пищевой продукции, выпускаемой в обращение на рынок ЕАЭС. Таким образом, протокол… Посмотреть все

Протокол испытаний зерна

Лабораторные испытания зерна – это процедура, которая в обязательном порядке проводится для оценки соответствия продукции (оформления декларации) перед производством и выпуском товаров в обращение на рынок ЕАЭС. К зерновой продукции… Посмотреть все

Протокол испытаний питьевой воды

Перед выпуском в обращение на рынок ЕАЭС бутилированная питьевая вода подлежит оценке соответствия по положениям ТР ЕАЭС. Неотъемлемым этапом процедуры являются испытания образцов питьевой воды, по результатам которых выдается протокол… Посмотреть все

Протокол испытаний пищевой продукции

Обязательным этапом оценки соответствия выступают испытания пищевой продукции, по результатам которых выдается протокол. Оформлять документ необходимо на всю продовольственную продукцию, включая: овощи, фрукты и овощи; зерновые и бобовые; мясо и… Посмотреть все

Отказное письмо на пищевую продукцию

На данный момент получить отказное письмо на продукцию пищевой отрасли можно только в отношении российской системы обязательной оценки соответствия ГОСТ Р, так как согласно законодательству ЕАЭС все виды продуктов питания… Посмотреть все

Патентование в пищевой промышленности

Отрасль пищевой промышленности является одной из самых первых по количеству зарегистрированных патентов. Патентование пищевой продукции позволяет добросовестным производителям документально защитить свое исключительное право на заявленный патентный объект интеллектуальной собственности, обеспечить… Посмотреть все

Регистрация торговой марки (торгового знака)

В российском законодательстве под торговым знаком (далее -ТЗ) понимается некое обозначение на упаковке товара/вывеске компании, которое является зарегистрированным средством индивидуализации, позволяющим выделиться на рынке среди предложений конкурентов. Срок регистрации торговой… Посмотреть все

Сертификация услуг розничной торговли

Согласно действующему в ЕАЭС и РФ законодательству услуги розничной торговли не подлежат обязательной сертификации. Предприниматели, основываясь на положения 184-ФЗ, могут по собственной инициативе получить сертификат качества на выполняемые работы в… Посмотреть все

Устранение предписаний Роспотребнадзора

Роспотребнадзор РФ уполномочен проводить внеочередные и плановые проверки юридических лиц и ИП на предмет соблюдения установленных норм законодательства в части санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Если при осуществлении контрольно-надзорных мероприятий выявлено несоответствие… Посмотреть все

Штрихкодирование пищевой продукции

Процедура штрихкодирования предназначена для упрощения торгового учета продукции, оптимизации внутрипроизводственных и логистических процессов, ускорения инвентаризации товаров. Обязательное штрихкодирование товара не предусмотрено действующим законодательством, но необходимо при желании предприятия осуществлять поставки… Посмотреть все

Экспертиза кода ОКПД2

ОКПД2 – общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности, пришедший на смену существовавшему до 2017 года справочнику ОКП. Последняя версия классификатора, утвержденного приказом Росстандарта № 14-ст, отличается высоким уровнем детализации… Посмотреть все

Сертификат Халяль на пищевую продукцию

Сертификат соответствия Халяль оформляется в добровольном порядке для продукции, которая была произведена с соблюдением принципов шариата. Наличие такого документа увеличивает спрос на продукт, в первую очередь, среди мусульман. Однако, и… Посмотреть все

Сертификат Organic на пищевую продукцию

Органической называют продукцию животного или растительного происхождения (может быть как натуральной, так и переработанной), которую производят без применения искусственных компонентов: ГМО, агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков и иного. Товары этой категории пользуются… Посмотреть все

Сертификат ECO на пищевую продукцию

Экологическая сертификация – это добровольный способ подтвердить экологически важные характеристики продукции. Сертификат ECO оформляют предприниматели, заинтересованные в повышении конкурентоспособности своей продукции. Товары, на упаковке которых имеются надписи «ОРГАНИК», «БИО», «ЭКО»… Посмотреть все

Сертификат BIO на пищевую продукцию

Чтобы официально подтвердить экологическую чистоту, безопасность и уровень качества продукции органического производства, оформляют сертификат БИО (BIO). Документ выдается по результатам независимой проверки и доказывает, что на всех стадиях изготовления товара… Посмотреть все

Расчет БЖУ и калорийности пищевых продуктов

Производство продуктов питания подразумевает прохождение обязательной оценки соответствия установленным требованиям безопасности и качества перед их выпуском на рынок. Кроме этого, в процессе проверки анализируется соблюдение предписанных требований относительно маркировки продовольствия:… Посмотреть все

Технический регламент ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

ТР о безопасности мяса и мясной продукции 034/2013 вступил в силу 01.05.2014 года. Его требования обязательны для соблюдения всеми компаниями и ИП, которые занимаются производством и (или) сбытом подконтрольных изделий… Посмотреть все

Технический регламент ТС 033/2013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Законодательство предъявляет строгие требования к процессу изготовления молочной продукции, поскольку она относится к скоропортящейся. По этой причине перед выпуском в обращение на потребительские рынки важно подтверждение ее качества и безопасности… Посмотреть все

Технический регламент ТС 029/012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Пищевые добавки представляют собой вещества натурального или искусственного происхождения, которые добавляют в продукты питания в процессе производства. Их главное предназначение – обеспечить необходимые сроки хранения товара, получить желаемый аромат, цвет… Посмотреть все

Технический регламент ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»

Технический регламент о безопасности упаковки 005/2011 стал обязательным к применению в 2012 году. Его положения действуют для компаний и ИП, которые занимаются изготовлением, реализацией или импортом упаковочных средств. Оценка соответствия… Посмотреть все

Технический регламент ТС 015/2011 «О безопасности зерна»

На всю зерновую продукцию, которая выпускается в обращение в РФ и других странах, входящих в Таможенный союз, распространяется действие ТР 015/2011 «О безопасности зерна». Данный регламент утвержден на основании Решения… Посмотреть все

Технический регламент ТС 023/2011 «На соковую продукцию из фруктов и овощей»

Сок является пищевым продуктом, который получают путем переработки фруктов или овощей. Бывает: свежеотжатым; восстановленным; осветленным; концентрированным; диффузионным. Выделяют также такие продукты, как морсы, овощные или фруктовые пюре и иное. Единые… Посмотреть все

Технический регламент ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Маркировка продуктов питания представляет собой сведения, наносимые на упаковку или этикетку, которая крепится к ней. Она может выполняться в виде изображений, надписей и других обозначений. Поскольку законодательство РФ устанавливает ряд… Посмотреть все

Технический регламент ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

К пищевой продукции относят значительный перечень продуктов питания растительного, животного, искусственного, микробиологического происхождения. В данный перечень также включают: воду и напитки (как безалкогольные, так и алкогольные); пищевое сырье; БАДы; дрожжи;… Посмотреть все

Технический регламент ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Техрегламент о безопасности рыбы и рыбной продукции 040/2016 действует с сентября 2017 года. Исполнение его требований обязательно для всех компаний и частных предпринимателей, которые занимаются изготовлением, импортом и (или) сбытом… Посмотреть все

Сертификат ТР ТС

Сертификат соответствия Таможенного Союза (ТР ТС) – это официальный документ разрешительного характера. Он подтверждает, что продукция отвечает требованиям качества и безопасности, которые содержатся в технических регламентах Евразийского экономического союза. Его… Посмотреть все

Добровольный сертификат ГОСТ Р (отменен)

Система оценки ГОСТ Р до 2019 года являлась самой популярной и широко используемой из систем добровольной сертификации (далее – СДС). В рамках ее требований предприниматели подтверждали соответствие товаров и услуг,… Посмотреть все

Добровольный сертификат

Добровольная сертификация пищевой продукции – это комплекс оценочных мероприятий, по результатам которых подтверждается соответствие качественных характеристик товара параметрам, заявленным в технической документации. Процедура проводится по инициативе изготовителя/дистрибьютора и за его… Посмотреть все

Декларация о соответствии ГОСТ Р

Декларация соответствия в национальной системе оценки РФ (ранее называлась «декларация ГОСТ Р») – это официальный документ на товар разрешительного характера. Подтверждает, что продукция соответствует требованиям, которые закреплены в законодательных актах… Посмотреть все

Декларация ТР ТС

Декларация о соответствии требованиям ТР ТС (технических регламентов ЕАЭС) – это официальный документ, который удостоверяет, что товар прошел предусмотренные законом оценочные процедуры и отвечает единым установленным критериям качества и безопасности…. Посмотреть все

Сертификат происхождения

Сертификат происхождения пищевой продукции – это официальный документ, который получает предприниматель в подтверждение того факта, что товар изготовлен на территории конкретного государства. Его оформление необходимо фирмам или ИП для получения… Посмотреть все

11 лет

представительству в г. Екатеринбург

19 лет

на Рынке сертификации

30 000

довольных клиентов в УРФО

70%

это постоянные клиенты

11

штатных экспертов

2

аккредитованные добровольные системы сертификации

400 000+

оформленных документов

Закажите расчет стоимости необходимого вам документа