Сертификация печенья

Важно!

Несоблюдение требований действующего законодательства грозит предпринимателю штрафными санкциями, размер которых указан в ст.14.43 КоАП РФ.

Декларирование проводится для серийного выпуска или для одной поставки. В первом случае разрешительный документ выдается на период 1-5 лет. Во втором случае период его действия не устанавливается, он равен сроку годности продукции.

Если продукт предназначается специально для детского питания или лечебного рациона (например, печенье на фруктозе для диабетиков), то вместо декларирования проводится государственная регистрация. Она осуществляется местным отделением Роспотребнадзора и также включает лабораторную проверку безопасности мучных изделий. По ее итогам оформляется соответствующее свидетельство — СГР.

Добровольная сертификация мучных изделий

Дополнительный сертификат соответствия на печенье вправе оформить только те предприниматели, которые успешно прошли обязательные оценочные процедуры. Он призван подтвердить конкурентные преимущества изделий. Организуется проверка продукции по тем показателям, которые выбрал сам заявитель. Например, оцениваются следующие ее свойства:

• вкус;
• запах;
• форма и поверхность;
• вид в изломе;
• доля влаги;
• содержание сахара;
• намокаемость;
• массовая доля начинки;
• содержание жира и т.д.

Добровольный сертификат оформляется на 1 — 3 года. Основание для его предоставления – протокол испытаний, подтверждающий, что характеристики продукта отвечают заявленным критериям нормативной документации предпринимателя.

Получение добровольного сертификата необходимо для решения маркетинговых задач фирмы или ИП: привлечения потребительского интереса к ее продукции, стимулирования спроса. Документ требуется в том случае, если его просят предъявить контрагенты предпринимателя перед заключением контракта (например, оптовые закупщики, сетевые магазины), организаторы тендеров и конкурсных процедур.

Как проходят оценочные процедуры?

Обязательная декларация или дополнительный сертификат на печенье оформляются по следующему стандартному алгоритму:

1. Подается заявление на реализацию оценочных действий.
2. Собираются необходимые документы на товар и его изготовителя, при отсутствии каких-либо позиций проводится их оперативное оформление.
3. Осуществляется отбор образцов изделий для экспертизы в лаборатории. Проводится производственный контроль, если того требует выбранная схема оценки.
4. На основании полученных протоколов испытаний принимается решение о степени соответствия товара установленным требованиям.
5. При положительном выводе принимается и регистрируется декларация.

После успешного завершения декларирования предприниматель получает право маркировать товар знаком «EAC» и выпускать его в продажу. После обязательной оценки по инициативе предпринимателя реализуется процедура добровольной сертификации.