Сертификация муки

На муку нового типа, которая впервые выпускается на территории ЕАЭС или ввозится из другого государства, нужно получить СГР (свидетельство госрегистрации). Этот документ выдается Роспотребнадзором, подтверждает соответствие продукта установленным санитарным нормам техрегламента.

Важно! Всем мукомольным предприятиям и другим, что задействованы в пищевой отрасли, в обязательном порядке требуется внедрять в свою работу принципы ХАССП, руководствуясь положениями ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Это обязательное требование ТР ТС 021/2011.

Отсутствие декларации является нарушением действующего законодательства, которое влечет за собой применение в отношении виновного предпринимателя штрафных санкций (их размер может достигать 1 миллиона рублей), а также изъятие продукции. В определенных ситуациях работу предприятия могут приостановить на период до 90 суток.

Аналогичным нарушением считается, если в работе предприятия не используется концепция ХАССП.

Когда проводится сертификация муки?

Процедура оценки в данной форме осуществляется по инициативе заявителя, но после завершения обязательных мероприятий. Добровольная сертификация реализуется в рамках требований заданных стандартов и выбранной системы независимой оценки, зарегистрированной на территории РФ. Критерии для проверки выбирает сам заявитель. Например, в отношении указанной продукции это может быть:

• наличие минеральных примесей;
• вкус, запах и цвет;
• крупность помола;
• влажность;
• качества клейковины;
• другие.

Методы определения качественных показателей могут согласовываться с покупателем на договорной основе.

Получения сертификата соответствия муки возможно, если все заданные параметры соответствуют нормативным значениям. Он выдается на 1-3 года.

Для оформления указанного документа производителю или импортеру необходимо:

• обратиться в центр «Сертфуд» с заявкой;
• предоставить необходимый пакет документов и образцы товара для экспертизы;
• получить результаты исследований в виде официального протокола;
• забрать оформленный сертификат.

На проведение оценочных процедур в среднем потребуется от 1-3 дней после того, как в наличии будут протоколы с положительными результатами тестов. Если по итогам экспертных исследований установлено несоответствие товара заданным нормам в выдаче сертификата отказывают.

Кому и для чего нужен сертификат на муку?

Итак, пройти процедуру добровольной сертификации следует тем предпринимателям, которые:

• заинтересованы в развитии бизнеса;
• желают укрепить доверие потребителей и контрагентов;
• планируют принимать участие в тендерах и коммерческих закупках;
• хотят увеличить объемы продаж и, соответственно, размер получаемой прибыли;
• нацелены на долгосрочное сотрудничество с крупными торговыми сетями и предприятиями пищевой промышленности.

Понять, стоит ли дополнительно оформлять на муку сертификат соответствия предприниматель может только самостоятельно, учитывая потребности и планы развития бизнеса.

Что понадобится для оформления декларации?

Чтобы реализовать эту процедуру, заявитель получает квалифицированную электронную подпись и регистрируется на портале Госуслуг, создает личный кабинет на сайте ведомства Росаккредитации, загружает следующую документацию:

• официальное заявление на проведение оценки;
• копия устава/учредительного договора;
• копии свидетельств ИНН, ОГРН и других регистрационных документов;
• указывает название ГОСТа или прикрепляет копии первых трех страниц ТУ, которые определяют порядок выпуска продукции;
• сведения о продукте – наименование, состав сырья, пищевая ценность и другие сведения;
• копия договора на поставку с приложениями – для импорта;
• протоколы испытаний со всеми необходимыми показателями;
• сертификат ХАССП, экспертные заключения – при наличии.

Данное обязательное разрешение на продукт предприниматель самостоятельно составляет и регистрирует в реестре ФСА (на основании протокола). Действует разрешительный документ от 1 года до 5 лет (в зависимости от того, по какой схеме проводилось декларирование).

При необходимости у заявителя всегда имеется возможность делегировать регистрационный процесс специалистам в области сертификации.