Сертификация макарон в ЦС Сертфуд

Макаронные изделия — это продукты питания. Их делают из высушенного теста, которое, в свою очередь, производят из воды и муки, чаще всего пшеничной). В зависимости от формы бывают:

-фигурными – ушки, рожки, спиральки, ракушки и другое;
-мелкими – звездочки, колечки, паутинка;
-короткими;
-длинными – спагетти;
-иных видов.

Согласно действующему законодательству, любая разновидность указанной продукции обязательно проверяется перед выпуском в продажу.

Особенности оценки макаронных изделий

Макароны подлежат обязательному декларированию по техрегламентам, которые действуют в странах Таможенного союза (ТР ТС):

021/2011 – определяет нормы безопасности для продовольственных товаров;
022/2011 – устанавливает правила, по которым проводится их маркировка.

Если при изготовлении макаронной продукции использовались красители, усилители вкуса и/или другие пищевые добавки, то в ходе проверки в этом случае также учитываются требования профильного ТР ТС 029/2012.

Декларация на макароны оформляется одна по двум (или трем) техническим регламентам. Заявитель ее непременно регистрирует в реестре ФСА, после чего документ вступает в силу. Срок действия может варьироваться от 1 года до 5 лет, в зависимости от того, по какой схеме проводилось декларирование.

Если речь идет о макаронных изделиях, которые относятся к специализированным товарам: детскому или диетическому питанию, а также продуктам нового типа, на них нужно получить СГР (свидетельство о госрегистрации). Документ выдается территориальными отделениями Роспотребнадзора после проведения предписанных исследований продукта.

ТР ТС 021/2011, кроме оформления декларации или СГР на продовольствие, устанавливает еще одно обязательное требование для предприятий, которые задействованы в производстве и обороте макаронных, хлебобулочных или иных пищевых изделий, — внедрение и эффективное применение принципов системы ХАССП в своей работе.

Подробная информация
Информация о продукции
Часто задаваемые вопросы

Код продукции по классификаторам ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 19 — готовые продукты из зерна злаков, муки, крахмала или молока; мучные кондитерские изделия

Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 1902

Код продукции по классификатору ОКПД2: 10.73.11

Ответственность за отсутствие разрешительной документации

Если предприниматель своевременно не оформил декларацию на макароны (или СГР), стоит быть готовым к применению надзорными органами мер административной ответственности за совершение подобного правонарушения (закреплена в ст. 14.43 КоАП РФ). В этом случае речь идет о штрафе – его размер может достигать 1 миллиона рублей, изъятии товаров и/или принудительной приостановке работы – на период до 3 месяцев (на основании судебного решения).

Дополнительная оценка товара

Сертификация макарон в России носит исключительно добровольный характер. Цель этой процедуры – подтверждение соответствия изделий установленным требованиям выбранного норматива.

Например, производитель может доказать, что выпускаемая макаронная продукция соответствует нормам ГОСТ 31743-2017 или его отдельным показателям, среди которых:

форма;
цвет;
влажность;
содержание белка, золы, муки;
наличие примесей;
другие.

Полученные результаты тестов фиксируют в протоколе, на основании которого выдается сертификат на 1-3 года в той системе добровольной сертификации, которую выбрал сам заявитель.

Его наличие способствует укреплению доверия со стороны потребителей, повышению конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности, позволяет выйти с продукцией на новые рынки сбыта и увеличить объемы продаж. Указанный документ изготовитель или импортер может получить по своей инициативе после оформления обязательных разрешений для ведения бизнеса на законных основаниях.

Важно! Чтобы маркировать макароны знаком «Без глютена»/ «Без ГМО», понадобится дополнительно протестировать продукцию по указанному показателю и получить отдельный протокол.

Какие документы потребуются от заявителя?

Чтобы зарегистрировать декларацию и оформить на макароны сертификат качества необходимо подготовить:

заявку установленного образца;
информацию о продукте – указывают его наименование, сорт, тип, состав используемого сырья, код ТН ВЭД, пищевую ценность и другие характеристики;
копии регистрационных и учредительных документов заявителя – устава, свидетельств ИНН, ОГРН;
ГОСТы или технические условия, на основании которых производят изделия;
копию контракта о поставке импорта с накладными, инвойсами, спецификациями и другими приложениями;
иную документацию (при необходимости).

Этапы оценки соответствия макарон

Неотъемлемым этапом сертификации и декларирования продукта является тестирование образцов продуктов в заводской или же аккредитованной лаборатории. Исследования проводят по показателям, установленным в техрегламентах, а также в действующих межгосударственных (национальных) стандартах.

В общем виде процедура проверки выглядит следующим образом:

составление заявки;
сбор документации;
отбор образцов изделий;
проведение комплекса исследований в лабораторных условиях и составление протокола;
оформление готовых документов.

Обязательная декларация также проходит регистрацию в реестре ФСА. В отношении добровольного сертификата данный этап не предусмотрен.

Стоимость сертификации макаронных изделий?

Цена услуг по сертификации продукции зависит от необходимости проведения исследований в лаборатории и проверок производства, сложности испытаний количества протоколов. Также на стоимость влияет подготовленность заявителя. Разработка недостающей документации или получение других услуг потребует дополнительных затрат. Точную информацию предоставит эксперт во время консультации.

Какой срок действия сертификата соответствия на макароны?

Добровольный сертификат действует в течение трех лет.

Обязательный документ – декларация о соответствии – действует от одного года до пяти лет. На пять лет зарегистрировать декларацию можно при наличии на производстве СМК, внедренной согласно стандарту ИСО 9001. При декларировании партии товаров указание периода действия не предусмотрено – он ограничен сроком годности продукта.

Сертификация макарон и макаронных изделий