В этом году итогом проекта «Винный гид» стало не только формирование рейтинга качества вина и винодельных компаний, но и решение Росстандарта о необходимости принятие профильного стандарта для отечественных вин. ГОСТ 33287-2015 был введен в действие в 2017 году, но он в большей мере регулирует вопросы проведения испытаний на предмет выявления охратоксина А. Отбор проб для проведения испытаний урегулирован в ГОСТ 31730-2012. Комплексного же стандарта, в котором содержались бы общие технические условия для вин в последнее время не принималось.
Росстандарт отмечает, что в основу разработки нового ГОСТа буду заложены регламенты и стандарты, которые использовались для проекта «Винный гид».
Разработка стандарта на отечественные вина также актуальна в связи со скорым введением в действие Технического регламента «О безопасности алкогольной продукции», где он, возможно, будет использован в качестве рекомендованного к применению.
Мероприятие «Винный гид» в этом это году проходило уже четвертый раз. Организатором его создания выступило 4 года назад Роскачество. Инициативу поддержал Минпромторг и Минсельхоз России.
В этом году исследование рынка стало самым масштабным за все годы своего существования. В нем приняли участие 47 виноделов, были проанализированы показатели качества 610 образцов вин. В состав экспертной комиссии вошли ведущие российские и международные эксперты, дегустаторы и сомелье, которые проводили оценку конкурсных образцов по 12 критериям.
Кроме оценки готовых вин в рамках проекта также исследовались винодельческие компании – аудит проводили более чем по 100 параметрам, включая такой показатель как готовность производства органической продукции. На данный момент в России нет ни одного виноградника сертифицированного в системе органической продукции. При этом 6 винодельческих компаний Кубани выразили заинтересованность в проектах по переходу к органической агротехнике и производству органического вина. В ближайшие несколько лет винодельни планируют выделить для целей развития органического виноделия около 600 гектар.
Получить подробную консультацию по вопросам обязательной и добровольной оценки соответствия вина можно у специалистов нашего центра сертификации пищевой продукции Сертфуд. Оставьте заявку на сайте или позвоните по указанным на сайте телефонам!
