С 1.09.2026 года начал применяться ГОСТ 35280-2025 с требованиями к мясным паштетам и другим мясным изделиям для детей от трех лет. Под действие стандарта попадают вареные и вареные пастеризованные паштеты из термически обработанного сырья, которые реализуются охлажденными и готовы к употреблению.
Новый ГОСТ устанавливает правила к качеству и безопасности продукции, а также к информации, которая должна быть указана на упаковке. Правила закреплены, в частности, в разделе 4 документа.
Производителям важно учитывать, что одного соответствия ГОСТ недостаточно. Детские мясные паштеты должны пройти обязательную оценку соответствия требованиям технических регламентов ТР ТС. Кроме того, производителю необходимо внедрить систему ХАССП, подготовить рецептуру, этикетку и другие необходимые документы.
Отдельное внимание стоит уделить требованиям системы «Честный знак». Если конкретный вид продукции относится к товарам с обязательной цифровой идентификацией, бизнесу потребуется выполнить и соответствующие требования.
Новый стандарт должен унифицировать правила производства мясных паштетов для детей и повысить требования к их качеству и безопасности. Производителям стоит заранее проверить рецептуры, упаковку и комплект документов, чтобы к началу действия ГОСТ продукция соответствовала установленным требованиям.
