01.08.2023 года вступил в законную силу стандарт ПНСТ 826-2023 “Пищевые продукты. Определение срока годности. Общие требования”.
Документ регламентирует следующие основные направления:
- Этапы и методы по оценке характеристик продуктов питания с целью определения их сроков хранения.
- Основные требования, включая этапы оценки качества продукции, методы установления сроков годности и правила нанесения маркировки.
- Применяется к пищевой продукции, произведенной в России, включая специальную продукцию, за исключением скоропорта.
- Основан на международных стандартах и научных исследованиях, для полной гарантии безопасности продуктов питания и их качества.
- Распространяет свое действие на территории РФ с 01.09.2023 года до 01.09.2026 года.
Если изготовитель пищевой продукции не соблюдает 826-2023, то он может быть привлечен к административной ответственности в соответствии со статьей 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях. Конкретные меры ответственности могут включать штрафы, конфискацию продукции или прекращение деятельности.
В случае несоответствия продукции требованиям стандарту, производитель может также столкнуться с негативными последствиями, такими как ухудшение репутации, потеря доверия потребителей, убытки из-за отзывов продукции и т.д.
