Ячневая крупа (ТН ВЭД: 1103 19 200 0, ОКПД2: 10.61.32.115) — это продукт, который получают (например, на агрофирмах, фермерских хозяйствах) путем очистки и измельчения зерен ячменя. Во время обработки зерно не подвергается шлифовке, поэтому в нем содержится больше клетчатки и полезных элементов по сравнению с перловой крупой и ячменными хлопьями.
Наиболее популярными блюдами считается каша (с маслом, орехами, грибами и пр.), ячневый суп, различные запеканки и даже котлеты. Регулярное употребление этой крупы способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, стабилизации уровня сахара в крови, насыщению организма энергией и улучшению обмена веществ.
Важно! Декларирование ячневой крупы – обязательная процедура, которая необходима для подтверждения безопасности продукта для здоровья потребителей. Проверка проводится по нормам технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) и включает испытания в аккредитованной лаборатории.
Реализация крупы без декларации на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) строго запрещена (ТР ТС 021/2011). В статье 14.43 КоАП РФ прописаны меры наказания за это правонарушение. Они включают штрафы на предприятие до трехсот тысяч рублей (до одного миллиона рублей при повторном нарушении) и даже конфискацию продукции, остановку деятельности организации (если отсутствие декларации выявляют во второй раз).
Нужен ли сертификат на ячневую крупу
Сертификация ячневой крупы проводится на добровольной основе. Разрешительным документом, который обязательно должен быть у продавца, является декларация.
Продукт регламентируется двумя нормативными актами ЕАЭС:
- ТР ТС 021/2011 – определяет общие условия безопасности пищевой продукции;
- ТР ТС 022/2011 – описывает правила нанесения маркировки на продтовары.
Техрегламент ТР ТС 021/2011 требует обязательное применение системы ХАССП (анализ опасностей и контроль критических точек) на всех этапах производства, хранения и транспортировки продуктов питания. Это позволяет выявить потенциальные риски и своевременно принять меры по их устранению. Штраф за отсутствие этой системы на предприятии пищевой промышленности составляет от ста до трехсот тысяч рублей (на юридическое лицо). Дополнительно получают сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000, который подтверждает использование ХАССП.
Документы для обязательной оценки
Чтобы задекларировать продукт, следует подготовить комплект документов:
- данные о товаре, включая код ТН ВЭД, наименование, технология производства;
- информация о декларанте: карточка организации, реквизиты, ОГРН, ИНН;
- договор аренды на помещения, где производят продукцию в РФ (или документы, подтверждающие право собственности);
- образцы этикетки;
- нормативный акт, по которому производят товар в РФ (ГОСТ, СТО, ТУ);
- договор уполномоченного лица, грузовые таможенные декларации, инвойсы, контракты (для импортной продукции);
Уточнить актуальный список документов, которые потребуются при оформлении декларации на ячневую крупу, можно в центре сертификации «SertFood». Наши сотрудники помогут в разработке технических условий, технико-технологических карт, технологических инструкций, программ производственного контроля.
