Трюфель (код ТН ВЭД: 2003901000, ОКПД 2: 10.39.17) – это редкий и дорогой гриб, который растет под землей и очень требователен к составу почвы и климатическим условиям. Он обладает интенсивным ароматом и уникальным вкусом, что делает его ценным деликатесом в мировой кулинарии.
Существует несколько видов трюфелей, но два самых распространенных – это белый (Tuber magnatum, место произрастания — Италия) и черный (Tuber melanosporum, Франция). Чаще всего эти грибы используют для приготовления изысканных кушаний, добавляя их в соусы, пасту, ризотто или блюда из мяса.
Трюфели подлежат обязательной проверке качества, которая реализуется в виде декларирования. Процедура необходима для того, чтобы потребитель мог приобрести только безопасную продукцию, соответствующую нормам и требованиям действующих техрегламентов.
Нужен ли сертификат на трюфели
Обязательным документом для законной реализации трюфелей в странах ЕАЭС является декларация. Сертификат получают дополнительно, по желанию предпринимателя.
Декларация на трюфель оформляется только после проведения лабораторных испытаний и выявления соответствия полученных результатов нормам технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 – фиксирует общие условия безопасности продуктов питания;
- 022/2011 – закрепляет требования к маркировке продуктовой группы.
Важно! Ввоз свежих трюфелей на территорию стран – участников ЕАЭС возможен только при наличии фитосанитарного сертификата (ФСС). Проверка гарантирует, что продукция отвечает карантинным фитосанитарным требованиям страны назначения, в ней отсутствуют опасные для человека или окружающей среды организмы. Срок действия документа составляет 14 суток.
Для экспорта товара в страны СНГ может потребоваться сертификат СТ-1 (по требованию покупателя). Он подтверждает соответствие производства продукции Правилам определения страны происхождения. Документ дает возможность снизить таможенные пошлины, получить льготные тарифы.
Документы, которые потребуются для оформления декларации на трюфели
В процессе декларирования необходимо подготовить следующие данные:
- ОГРН, ИНН, реквизиты заявителя или производителя;
- обозначение, подробное описание грибов, характеристики;
- договор аренды (свидетельство о собственности) на помещение, где размещено производство. Документ потребуется для российских организаций;
- ГОСТ или ТУ (СТО) на товар (для предприятий в РФ);
- при импорте грибов: договор уполномоченного представителя, грузовая таможенная декларация, инвойс, контракт;
- иные документы.
Для проведения оценки соответствия заявитель должен иметь электронную подпись. Также необходимо предоставить этикетки и образцы продукции для проведения испытаний в лаборатории, которая имеет лицензию.
Внимание! Декларирование трюфелей обязательно на всей территории стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Товар, который не прошел процедуру, не допускается к реализации. Продавец, нарушивший это требование, наказывается штрафом от ста до трехсот тысяч рублей. Повторное выявление правонарушения ведет к увеличению штрафа до одного миллиона рублей. Продукция без разрешительных документов подлежит конфискации, а деятельность организации может быть приостановлена на период до трех месяцев.
