Шиповник – растение, которое относится к семейству Розовые, обладает полным набором лечебных свойств и активных веществ, помогающих организму насытить его витаминами, поднять иммунитет и улучшить кровообращение.

Особое признание растение получило благодаря своим лекарственным качествам. Плоды кустарника используется в косметологии из-за содержания в нем витаминов C, P.

Выпуск товара осуществляется на основании разрешительной документации, оформленной по требованиям техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС).

Что нужно для производства шиповника

Изготовление товаров в Российской Федерации часто осуществляется по государственным отраслевым стандартам. Например, на плоды шиповника, которые используются в качестве лекарственного сырья, а также в пищевой промышленности, распространяется ГОСТ 1994-93.

Если для продукции предприятия действующие стандарты не подходят или требуют дополнения, тогда разрабатываются технические условия (ТУ), где аналогично указываются:

характеристики и требования;
методы оценки;
правила приемки товара;
условия транспортирования;
порядок хранения;
гарантии и пр.

При необходимости предприятие-производитель может закрепить за тех. условиями статус документа по стандартизации путем регистрации их реестре Росстандарта.

Также изготовитель разрабатывает ТТК (технико-технологические карты), рецептуры, технологические инструкции (ТИ).

Подробнее о разработке ТУ и прочих тех.документов расскажут специалисты центра сертификации «SertFood».

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификатору ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификатору ТН ВЭД: 0813-сушеный

Конечный код ТН ВЭД: 0813 40

Код продукции по классификатору ОКПД2:

10.39.25.139 Фрукты сушеные прочие

Нужен ли сертификат на шиповник

Разрешительный документ для заявленной продукции – обязательная декларация, которой производитель/поставщик заявляет о ее безопасности и легализует продажу во всех странах, входящих в ЕАЭС.

Справка! Код ТН ВЭД шиповника – 0813, ОКПД2 — 10.39.25.139.

Декларирование предполагает проверку соответствия сушеных/свежих плодов по ТР ТС:

021/2011 (нормы безопасности продуктов питания);
022/2011 (правила маркировки);
029/2012 (порядок применения пищевых добавок, если они есть в составе изделия).

Декларация оформляется на основании протокола исследований от аккредитованной/независимой лаборатории. Срок действия — 1 – 5 лет (серийный выпуск) или до конца срока годности (партия).

Важно! Отказ от проведения декларирования влечет для предпринимателя наложение ответственности по ст. 14.43 КоАП РФ. Статья предполагает штрафные санкции, конфискацию объекта нарушения, принудительную остановку работы предприятия на срок до 90 суток.

Кроме того, всем предприятиям, задействованным в пищепроме, согласно ТР ТС 021/201, требуется разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, разработать программу производственного контроля (ППК). Эти мероприятия направлены на управление опасными факторами производства, соблюдение технологических процессов и выпуск качественных и безопасных продуктов.

Что нужно для регистрации декларации на шиповник

Для оформления разрешительного документа заявитель (производитель/импортер/продавец) представляет:

заявление, копии свидетельств ИНН, ОГРН;
данные о продукте с указанием информации об особенностях производства/ввоза данного вида растения;
ГОСТ или ТУ, по которому изготавливается товар в РФ;
этикетку;
документы, подтверждающие право на использование производственных помещений (для компаний из РФ);
контракт на поставку, таможенную декларацию, письмо на ввоз образцов и прочие документы (для импортёра).

После проведения исследований к комплекту прилагают протоколы лабораторных испытаний, подтверждающие безопасность продукции.

Экспертиза товара по ТР ТС

Показатели, которым должна соответствовать пищевая продукция, отражаются в ТР ТС 021/2011. У шиповника проверяют:

количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов;
бактерии группы кишечных палочек: E.coli, S.aureus и пр.

Проверка продуктов питания по нормам техрегламентов включает анализ нормативно-технической документации, экспертизу с составлением протоколов лабораторных испытаний образцов.

Порядок декларирования продукции

Этапы процедуры:

Определение технических регламентов для декларирования.
Определения схемы декларирования – 1д, 2д, 3д.
Подготовка документов.
Отправка образцов в лабораторию для проведения испытаний.
Получение протокола.
Оформление и регистрация декларации на сайте ФСА (федеральная служба по аккредитации).

Декларация принимается в личном кабинете предпринимателя на сайте ведомства, начинает действовать с момента присвоения регистрационного номера.

Важно! Для регистрации заявителю необходимо иметь электронную подпись квалифицированного типа.

Добровольная сертификация шиповника

После завершения обязательной оценки безопасности предприниматели вправе подтвердить качественные показатели и получить добровольный сертификат на шиповник. Он подтверждает соответствие изделия нормативному документу (ГОСТ или ТУ). Эксперты проверяют в лаборатории образцы по показателям, которые установил заявитель (в отличии от обязательного декларирования). Например, оценивают:

внешний вид зрелого плода;
сорт;
вкус;
массовую доля аскорбиновой кислоты,
отсутствие различных посторонних примесей.

По результатам оценки оформляется сертификат качества на 1-3 года (серийный выпуск).

Также компании для размещения в продажу на маркетплейсах, в розничных или сетевых магазинах регистрируют штрих-коды. Для указания на упаковке сведений об отсутствии ГМО инициируют дополнительную экспертизу и получают отдельный протокол испытаний.

Чтобы оформить обязательную и добровольную документацию, обращайтесь к экспертам центра «SertFood» через специальную форму на сайте или по телефону. Консультируем бесплатно.

Сертификат на шиповник