Код продукции по классификаторам ТН ВЭД и ОКПД2
Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 19 — Готовые продукты из зерна злаков, муки, крахмала или молока; мучные кондитерские изделия
Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 1905 20 10
Код продукции по классификатору ОКПД 2: 10.72.12
Необходимые документы для декларации на пахлаву
Перед тем как декларировать баклаву, предпринимателю необходимо собрать комплект документации, который включает:
- заявление;
- свидетельства ОГРН (ОГРН ИП), ИНН;
- сканы уставных документов;
- письмо о сертифицируемой продукции с указанием ее кода ТН ВЭД;
- рецепт сладостей;
- реквизиты компании-заявителя;
- ПИ из лаборатории, зарегистрированной в ЕАЭС;
- пример маркировки товара.
Российскому изготовителю нужно предоставить документальные подтверждения прав собственности на помещения, где организовано производство. Также необходим номер применяемого государственного стандарта (для мучных восточных сладостей действует ГОСТ Р 50228-92) или скан локального нормативного акта предприятия – технических условий (ТУ).
Дополнительно производителями составляется технологическая карта согласно ГОСТ 31987-2012. В ней фиксируют информацию об ингредиентном составе, выходе и нормативных характеристиках готового блюда.
Изготовителями оформляются технологические инструкции, в которых определено содержание и последовательность технологических операций.
Импортеру нужно предоставить контракт с иностранной компанией, по которому он работает, счета, спецификации, таможенные декларации, письмо для ФТС на ввоз образцов.
Этикетка для кондитерских изделий оформляется в соответствии с ТР ТС 022/2011. В маркировочную надпись включают наименование продукта, состав, пищевую ценность, дату изготовления, период годности, массу, данные об изготовителе, поставщике.
Порядок сертификации пахлавы
Чтобы сертифицировать десерт, заявителю нужно провести отбор образцов с выпускающего предприятия, склада или ввезти их из-за рубежа. Пробы отправляют в лабораторию, где проверяют их органолептические свойства (форма, цвет, мягкость, вкус и т. д.).
При тестировании выявляют микробиологические параметры продукта, т. е. содержание мезофилов, колиформных бактерий, плесени, дрожжей и т. д. Устанавливается содержание в пробах:
- свинца;
- ртути;
- кадмия;
- мышьяка;
- пестицидов;
- элементов противомикробных веществ;
- радиоактивных соединений;
- ГМО.
По итогам проведенных исследований составляется официальный документ – ПИ. Его оформление предусмотрено в 2 экземплярах, один передается на хранение заявителю.
Если декларацию регистрируют на серийное производство, то заявитель обязан провести инспекцию предприятия. В компании должна функционировать программа производственного контроля (ППК), которая основана на принципах ХАССП. Эти принципы определены в международном стандарте ИСО 22000, а необходимость их внедрения закреплена в ТР ТС 021/2011. Это выявление, анализ рисков и практическая реализация методик контроля.
Установлено, что декларацию регистрируют после получения ПИ, проведения инспекции производства (если требуется). Для процедуры нужно оформить усиленную ЭЦП и доступ в личный кабинет юридического лица на Госуслугах.
Добровольная сертификация пахлавы
Закончив обязательное подтверждение соответствия, предприниматель вправе получить добровольный сертификат качества на восточные сладости. Он сам выбирает, какие именно параметры товара необходимо подтвердить в ходе сертификации. Например, можно подтвердить следующие свойства:
- форму;
- цвет;
- вид поверхности;
- вид на излом;
- вкус;
- запах;
- влажность;
- содержание сахара;
- жирность;
- прочее.
Выбранные предприятием параметры сопоставляются с нормами, которые зафиксированы предприятием в ГОСТ или ТУ.
В добровольном порядке производители оформляют сертификат ИСО. Это официальное подтверждение, что система менеджмента компании отвечает принципам ХАССП, которые определены международным стандартом ИСО 22000 и его отечественной версией. Также допустимо проверить систему управление на соответствие другим стандартам серии ИСО (9001, 45001 и т. д.).
Добровольная сертификация проводится на период от 1 года до 3 лет. Процедура помогает укрепить репутацию предприятия в России и за рубежом, найти новых оптовых покупателей, увеличить спрос и решить другие коммерческие задачи.
Остались вопросы? Эксперты центра сертификации «SertFood» помогут разобраться в требованиях законодательства и пройти все оценочные процедуры.
