Компот (ТН ВЭД 2007, 2008, ОКПД2 2039) – это десертный напиток, приготовленный из фруктов, овощей или ягод. Помимо прекрасных вкусовых качеств, он обладает и целебными свойствами. Например, компот из клюквы издавна применяют при лечении простудных заболеваний, из шиповника — для укрепления иммунитета. Его можно приготовить из свежих, замороженных или сушеных плодов, что делает его доступным продуктом с невысокой стоимостью.
Обязательная оценка напитка реализуется в форме декларирования. Эта процедура позволяет допустить к продаже только безопасный продукт, соответствующий техническим регламентам Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Для того чтобы подтвердить качественные характеристики, дополнительно можно оформить сертификат на компот.
ВАЖНО! Если напиток применяется в детском питании, на него необходимо получить свидетельство о государственной регистрации товара (СГР).
Нужен ли сертификат на компот
Для законной продажи компота на территории стран ЕАЭС необходимо оформить декларацию. Она подтверждает безопасность продукции и гарантирует соответствие техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС).
Статья 14.4 КоАП РФ предусматривает наказание в виде штрафа за реализацию продукции без декларации. На компанию он составляет от 100 до 300 тысяч рублей, на должностное лицо от 20 до 40 тысяч рублей.
Декларирование проводится на соответствие требованиям ТР ТС:
- 021/2011 — требования безопасности пищевой продукции;
- 022/2011 — особенности маркировки продуктов питания;
- 029/2011 – нормы применения добавок.
Внимание! На производственном предприятии необходимо внедрить систему менеджмента безопасности, основанную на принципах ХАССП. Эта система позволяет контролировать весь жизненный цикл продукта, начиная от получения сырья и заканчивая доставкой готовой продукции на склады и в магазины. Также важным элементом процесса производства является технико-технологическая карта, которая содержит информацию о составе продукта, технологии его изготовления, условиях хранения и сроке годности.
Важно помнить, что согласно действующим санитарным правилам и нормам, на прилавках магазинов должны быть представлены продукты надлежащего качества, безопасные для здоровья потребителей. На компот необходимо получить экспертное заключение, которое подтверждает соответствие продукта санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.
