Сертификат на клюкву

Под клюквой понимается цветковое растение семейства вересковые, распространенное в Северном полушарии. Его ягоды – сочные костянки красного или розового цвета, с характерным кислым вкусом.

Плоды используются для самостоятельного употребления, приготовления вторых блюд и десертов, производства соков и морсов.

Перед выпуском продукта в реализацию фирмы и ИП проводят обязательную процедуру проверки его безопасности.

Нужен ли сертификат на клюкву?

В Таможенном союзе предусмотрено обязательное декларирование клюквы, черники, малины и т. д. потому, что ягода относится к пищевой продукции. Оценка проводится по техническим регламентам:

ТР ТС 021/2011 – определяет нормы безопасности для продовольствия, требования к организации его производства и продаж;
ТР ТС 022/2011 – действует для упакованной продукции, устанавливает правила нанесения потребительской и транспортной маркировки.

Если плоды проходят переработку, то для готовых товаров проводится новая процедура декларирования. Если в состав продукта входят технологические добавки (например, ароматизаторы), то дополнительно действует ТР ТС 029/2012. В отношении клюквенных соков, морсов, пюре применяется ТР ТС 023/2011.

Одна декларация регистрируется в рамках всех ТР ТС, которые применяются в конкретном случае. Разрешительный документ оформляется на серийное производство (не более чем на 5 лет) или на единичную поставку (на период годности продукта).

Для провоза необработанных, неупакованных свежих ягод через границу РФ проводится фитосанитарная сертификация. Процедура проводится отделениями Россельхознадзора. Таким образом подтверждают, что товар не заражен растительными инфекциями и вредителями. Сертификат оформляется на 14 или 15 дней (в зависимости от страны назначения поставки), выдается на каждое транспортное средство, которое перевозит груз.

Продажа незадекларированных ягод строго запрещается. За коммерческую деятельность без разрешительной документации предусмотрена административная ответственность. Согласно ст. 14.45 КоАП РФ, штраф для должных лиц достигает 40 тыс. руб., для компаний – 300 тыс. руб.

СПРАВКА. Дикорастущие ягоды, которые граждане собирают, замораживают и используют только для собственного потребления, не подлежат декларированию.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификаторам ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 08 — Съедобные фрукты и орехи; кожура цитрусовых плодов или корки дынь

Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 0810 40 10

Код продукции по классификатору ОКПД2: 01.25.19

Необходимые документы для декларации на клюкву

Для проведения обязательного декларирования предпринимателю нужно подготовить пакет документации, в который входит:

заявление;
копии свидетельств ИНН, ОГРН;
копии учредительной документации;
реквизиты заявителя;
информация о продукции, с указанием кода ТН ВЭД (в письменном виде);
сертификат на систему менеджмента (в случае его оформления);
пример маркировки.

Если декларирование проводит изготовитель, то необходимы документальные подтверждения прав на производственные площади. Дополнительно предоставляют технический документ, который определяет нормативные параметры продукта. В этом качестве применяют действующий ГОСТ 33309-2015 или внутренний стандарт фирмы – технические условия (ТУ).

СПРАВКА. Если предприятие использует ГОСТ, то должно выполнять все без исключения его положения.

От импортера нужен контракт с зарубежным производителем, инвойсы, спецификации, таможенная декларация, официальное письмо от лаборатории для провоза образцов в ЕАЭС.

Порядок сертификации клюквы

Сертификационные процедуры предполагают испытания образцов, отобранных с производства / официально ввезенных через границу, в лаборатории, зарегистрированной в одной из стран ЕАЭС. Проверяются органолептические свойства товара, определяется содержание в пробах:

плесневых грибов;
дрожжей;
патогенной микрофлоры;
радиоактивных соединений;
свинца;
ртути;
мышьяка;
кадмия;
пестицидов;
микотоксинов;
ГМО.

Данные, которые определила лаборатория, вносят в протокол испытаний. Одна его копия обязательно должна храниться у заявителя.

Декларирование серии предполагает инспекцию производства, которая выполняется самим заявителем. Согласно ТР ТС 021/2011, на предприятии должна функционировать система управления, основанная на принципах HACCP (ХАССП). Это идентификация и контроль рисков, соблюдение гигиенических норм.

Для регистрации декларации в реестре ФСА нужно оформить усиленную электронную подпись и подключить личный кабинет юр. лица на Госуслугах.

Добровольная сертификация клюквы

После окончания обязательных проверок соответствия проводится добровольная сертификация клюквы по инициативе производителя или продавца. Заявитель вправе получить сертификат качества, который подтвердит выбранные потребительские свойства продукции, например:

свежесть;
спелость;
отсутствие повреждений;
влажность;
запах;
вкус;
доля плодов, не отвечающих требованиям сорта;
отсутствие плесени, следов гниения;
отсутствие примесей;
прочее.

Выбранные характеристики проверяют на соответствие ГОСТ или ТУ изготовителя.

В добровольном порядке оформляется сертификат «ОРГАНИК», которым подтверждается, что ягоды выращивают в естественных, органических условиях согласно нормативам из 280-ФЗ от 03.08.2018 г.

Безопасность самого продукта и процессов его производства подтверждается экологическим сертификатом. Отсутствие генно-модифицированных элементов в составе – сертификатом «Без ГМО».

Добровольная сертификация проводится на срок от 1 года до 3 лет. Оценка соответствия помогает привлечь потребительское внимание к продукции, увеличить спрос, нарастить продажи, выиграть тендеры и решить другие коммерческие задачи компании.

В инициативном порядке предприятиями проводится регистрация товарного знака. Этот шаг нужен для юридической защиты прав на фирменные обозначения бренда.

Появились вопросы? Чтобы подробнее узнать о сертификационных процедурах, получить практическую помощь обратитесь к экспертам центра сертификации «SertFood».