Сертификат на хрен

Необходимые документы для регистрации декларации на хрен

Чтобы декларировать корнеплод или приправу, предпринимателю надо подготовить следующую документацию:

• заявку в центр сертификации (ЦС);
• описание товара, код ТН ВЭД;
• его рецептуру (при наличии);
• проект этикетки;
• регистрационные свидетельства заявителя;
• реквизиты заявителя.

Если оценку соответствия выполняет РФ-изготовитель, то необходим нормативный документ (НД), где установлены требования к продукции, порядок ее приемки, проверки качества и предпродажной подготовки. Предприятие вправе выбирать между двумя альтернативами. Первая – использование профильного государственного стандарта (ГОСТ). Например, ГОСТ Р 56557-2015 распространяется на острую приправу, ГОСТ 34300-2017 –на свежий корнеплод.

Вторая альтернатива – оформление внутреннего стандарта организации – технических условий (ТУ). Это документ предприятия, составленный с учетом специфики конкретного товара и введенный в действие руководителем. ТУ в добровольном порядке можно зарегистрировать в национальном реестре.

От импортера для декларирования необходим договор уполномоченного лица (ДУЛ) и соглашение о приобретении конкретной партии продукции с приложением инвойсов, спецификаций, ГТД.

Порядок сертификации хрена

Чтобы сертифицировать хрен, предприятию нужно провести отбор его образцов с РФ-производства или организовать провоз проб в Россию по специальному письму для таможенных органов.

Образцы проходят проверку в лаборатории, зарегистрированной в ЕАЭС. В рамках проверки их микробиологической безопасности определяется наличие или отсутствие сульфитредуцирующих клостридий, B.cereus, плесневых грибов, МАФАнМ и т.д.

В рамках оценки гигиенической безопасности определяется, присутствует ли в образцах:

• мышьяк;
• свинец;
• кадмий;
• ртуть;
• олово (для продукта в жестяной таре);
• хром (для изделий в хромированной таре);
• ГХЦГ;
• ДДТ и его производные и т.д.

Образцы проверяются на радиологию, содержание антибиотиков и ГМО. Данные, которые получает лаборатория, вносятся в протокол испытаний (ПИ), одна его копия передается на хранение заявителю.

Дополнительно оформляется протокол на сроки годности продукта, расчет пищевой ценности (КБЖУ). Это необходимо, потому что соответствующие сведения предприниматель обязан указать в маркировке товара.

Производитель столовых овощей и приправ обязан соблюдать принципы ХАССП. Это модель управления, которая предполагает выявление рисков изготовления брака и принятие мер, направленных на их минимизацию.

Выпуская товар в обращение, предприниматель обязан обеспечить его этикеткой. В маркировку включается название продукта, его масса / объем, дата выпуска, срок хранения, сведения о производителе, импортере, состав, пищевая ценность. На упаковке проставляется знак «ЕАС».

Добровольная сертификация хрена

Окончив обязательное подтверждение соответствия, производитель / дистрибьютор вправе получить добровольный сертификат на хрен. Это документ, подтверждающий именно те параметры, особенности продукции, которые выбрал заявитель. Например, для приправы можно выделить следующие характеристики согласно ГОСТ Р 56557-2015:

• однородность массы;
• густоту;
• вкус;
• запах;
• цвет;
• кислотность;
• добавление хлоридов;
• отсутствие примесей.

Дополнительно изготовитель вправе оформить добровольный ЭКО сертификат. Это официальное подтверждение, что в составе товара нет токсичных веществ, что процесс его производства не вреден для окружающей среды.

В инициативном порядке на продукцию оформляется протокол испытаний на отсутствие ГМО в аккредитованной лаборатории. Его наличие позволяет проставлять на этикетках товара обозначение «Без ГМО».

Для организации торговли через сетевые магазины, маркетплейсы предпринимателем проводится добровольная процедура – присвоение штрих-кодов, зарегистрированных в международных системах.

Остались вопросы? Обратитесь в ЦС, чтобы подробнее узнать о сертификационных процедурах и получить помощь в прохождении оценки соответствия.