Сертификация голубики | Сертификат соответствия на голубику

Голубика — это небольшой кустарник семейства вересковых. Его ягоды синего или черного цвета, похожие на чернику, обладают приятным вкусом и используются в пищу как свежими, так и в виде консервов, соков, варенья и т. д. Голубика содержит много антиоксидантов и полезных веществ, поэтому широко используется как средство поддержания здоровья.

Нужен ли сертификат на голубику

Голубика (коды ТН ВЭД 0810 40 500 0, ОКПД2 01.25.19.180), как и вся пищевая продукция на территории стран ЕАЭС (Евразийского экономического союза), подлежит обязательной оценке соответствия в форме декларирования согласно техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС):

ТР ТС 021/2011 (регулирует безопасность всей продовольственной продукции);
ТР ТС 022/2011 (содержит требования к маркировке товаров).

Внимание! Обязательное требование по ТР ТС 021/2011 — это наличие задокументированной и внедренной системы ХАССП на предприятии, которая позволяет определить риски, ведущие к выпуску некачественной и небезопасной продукции, принять меры по их ликвидации.

Декларация действует от 1 года до 5 лет.

Необходимые документы для декларации на голубику

Чтобы осуществить процедуру декларирования, изготовитель должен предоставить следующие документы:

заявку на декларирование;
описание продукта: органолептические свойства, состав, применение;
контракт на поставку, инвойс для импортируемой продукции;
копии ИНН, ОГРН;
ГОСТ или ТУ/СТО (для РФ-изготовителей).

Производитель вправе разработать и зарегистрировать собственные ТУ или СТО, если производство продукции отличается от нормативов ГОСТа или соответствующий ГОСТ отсутствует.

Чтобы организовать стабильное производство и выпуск качественного продукта изготовитель, помимо ТУ, должен разработать технологические инструкции (ТИ), технологические регламенты (ТР), технико-технологическая карту (ТТК).

Дополнительно производители разрабатывают внутренний нормативный документ — программу производственного контроля (ППК). В ней определены действия компании по соблюдению санитарных правил. Эти действия включают в себя лабораторные исследования сырья и готовой продукции, оценку производственных условий на рабочих местах, проведение профилактических мероприятий в процессе работы и оказания услуг, медицинские осмотры персонала, а также сертификацию и лицензирование продукции и видов деятельности.

Порядок сертификации голубики

Процедура подтверждения соответствия включает следующие этапы:

подачу заявки в центр сертификации;
сбор документов и образцов товара для лабораторных испытаний;
проведение исследований в аккредитованной лаборатории;
анализ результатов испытаний, занесение их в протокол;
оформление документа о соответствии, его регистрация.

Если результаты испытаний, проведенных или организованных изготовителем в присутствии представителя аккредитованного органа по сертификации, оказываются отрицательными, необходимо провести повторные испытания на образцах.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификатору ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификатору ТН ВЭД: 0810 Прочие фрукты, свежие:клюква, черника и прочие ягоды рода Vaccinium

Конечный код ТН ВЭД:0810 40 500 0

Код продукции по классификатору ОКПД2: 10.25.19 Ягоды, плоды растений вида Vaccinium прочие, не включенные в другие группировки

Добровольная сертификация голубики

Обязательный сертификат на голубику не требуется. Но изготовитель может дополнительно подтвердить качество товара, оформив ряд добровольных сертификатов:

На соответствие ГОСТ или ТУ/СТО (например, можно использовать ГОСТ 34219-2017).
По стандартам «Эко» и «Органик». Подтверждают, что продукция произведена в соответствии с экологическими и органическими нормами. Процедура по стандарту «Эко» означает, что продукт изготовлен с минимальным воздействием на окружающую среду, а сертификация по стандарту «Органик» свидетельствует, что продукция выращена или произведена без использования синтетических удобрений, пестицидов, гормонов роста. Получение этих сертификатов требует строгого соответствия установленным стандартам и процедурам оценки качества продукта.
Сертификат «без ГМО» и протокол на отсутствие ГМО позволяют вынести соответствующую информацию на этикетку и привлечь требовательных покупателей, которые заботятся о своем здоровье.

Дополнительно можно оформить сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000, подтверждающий что на предприятии внедрена система безопасности пищевой продукции.

Правила маркировки

Требования к маркировке товаров отражены в ТР ТС 022/2011.

Маркировка играет важную роль при идентификации товаров на таможне. В соответствии с установленными нормативами, этикетка должна содержать следующую информацию: данные о поставщике и импортере (полное наименование и адреса), о весе, сорте, сроке годности, условиях хранения, дате сбора урожая и обязательно должна включать знак EAC.

Справка! Изготовитель вправе самостоятельно установить срок годности продукта, отличный от требований ГОСТ, при условии обоснования этих сроков техническими условиями (ТУ) или стандартами организации (СТО). Особенно это важно, если производитель планирует внедрить новый продукт по технологиям, ранее неиспользованным. В таких случаях необходимы лабораторные испытания для подтверждения соответствия, на основании которых оформляется протокол испытаний на срок годности. Далее выдается экспертное заключение. Такой документ помогает минимизировать затраты, улучшить, а также найти новые возможности для развития предприятия.

Дополнительно для пищевых товаров действует требование об указании на упаковке или этикетке информации о БЖУ. Итогом оценки содержания белков, жиров, углеводов, а также калорийности продукта является протокол испытаний.

Как получить сертификат на голубику

Специалисты центра сертификации «SertFood» помогут в разработке обязательных и добровольных документов о соответствии. Подготовят все необходимые материалы, включая технические условия, технологические инструкции и технические регламенты, а также предоставят рекомендации по их составлению и оформлению.

Сертификат на голубику