Сертификат на фруктовое пюре-оформить сертификат соответствия SertFood.ru

Фруктовое пюре производится путем протирания или измельчения съедобных частей фруктов (овощей) до однородной массы пюреобразной консистенции. Продукт после термической обработки обычно стерилизуют в асептических условиях и консервируют.

Фруктовое или овощное пюре является источником витаминов, минералов и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье и хорошее самочувствие, способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения взрослого или ребенка.

Перед выпуском в обращение продукция подлежит обязательной оценке по требованиям техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС).

Нужен ли сертификат на пюре из фруктов

Фруктовое пюре выпускают в виде смузи, детского питания, используют для приготовления зефира, мармелада, начинки для тортов и других кондитерских изделий, десертов, концентрированный состав применяют в качестве компонента для различных соусов, напитков.

Важно! Возраст потребителя, а также требования техрегламентов определяют форму обязательной оценки этого товара и вид разрешительной документации.

Перечень технических регламентов, которые регулируют выпуск данной продукции (ТР ТС):

021/2011 — формулирует критерии безопасности ко всем продуктам;
022/2011- регламентирует процесс маркировки пищевых товаров;
023/2011- профильный регламент на сок, пюре из фруктов и овощей;
029/ 2012 – определяет требования безопасности для пищевых добавок, ароматизаторов и технологических средств.

Согласно указанным регламентам, обязательными документами на фруктовое пюре в России и остальных странах Таможенного союза приняты:

декларация о соответствии — если продукт выпускается для взрослых потребителей, например, в виде смузи;
СГР от Роспотребнадзора (свидетельство о госрегистрации) — для детского питания.

Разрешительная документация, зарегистрированная после проверки соответствия путем декларирования или госрегистрации, подтверждает безопасность продукции для потребителя, а также делает торговлю законной во всех странах ЕАЭС. Декларация и СГР оформляются на основании протокола лабораторных исследований и заключения эксперта.

Справка! Сертификат на фруктовое пюре или другие продукты питания получают только добровольно, после оформления обязательной документации.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификатору ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификатору ТН ВЭД: 2007 Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые

Конечный код ТН ВЭД: 2007 99 97 08

Код продукции по классификатору ОКПД2: 10.39.22.140

Ответственность предприятия по КоАП РФ

Статья 14 Административного кодекса устанавливает меры наказания за невыполнение требований техрегламентов. Отказ от проведения декларирования, отсутствие СГР или его подделка могут обернуться для производителя/поставщика следующими санкциями:

штрафами до 600 тыс. руб.;
изъятием продукции;
принудительной остановкой работы предприятия до 90 суток.

Неправильная идентификация товара и/или не подходящая форма оценки также квалифицируют как нарушение и наказывают по закону. Специалисты центра сертификации «SertFood» помогут определить нужный код ТН ВЭД и выбрать соответствующий способ проверки продукта.

Что требуется для производства фруктового пюре?

Изготовление товаров в РФ обычно организуется по государственным стандартам. Например, на фруктовое пюре распространяется ГОСТ 32742-2014.

Когда для продукции предприятия действующие госстандарты подходят не в полной мере, требуют уточнения, разрабатываются собственные тех. условия. В ТУ аналогично ГОСТу указываются требования:

к сырью;
характеристикам;
упаковке;
перевозке;
правилам маркировки;
условиям хранения и пр.

Официально закрепить за ТУ статус документа по стандартизации помогает регистрация норматива в реестре Росстандарта. Помимо тех. условий, изготовитель разрабатывает технологический регламент с описанием всех этапов производства, рецептуру с точным составом продукции (для госрегистрации требуется содержание всех компонентов в % соотношении), ТТК и этикетку.

ВАЖНО! ТР ТС 021/2011 обязывает предприятия пищевой отрасли внедрять и использовать принципы ХАССП в работе (ISO 22000 НАССР), разрабатывать ППК (программу производственного контроля). Соблюдение этих требований позволяет контролировать процесс изготовления, уменьшить количество брака, оптимизировать технологию, добиться улучшения финансовых показателей.

Что нужно для декларирования пюре

Чтобы организовать оценку товара, производитель/поставщик предоставляет:

заявку на проведение процедуры;
свидетельства ИНН, ОГРН, учредительные документы (копии);
описание продукта с указанием наименования, назначения, ассортимента;
этикетку;
ГОСТ Р или ТУ, по которым продукт выпускается в РФ;
протоколы испытаний образцов товара в лаборатории (при наличии);
контракт на поставку, письмо на ввоз образцов, ГТД, договор уполномоченного представителя и прочую документацию для оценки иностранного товара.

Точный список формируется после рассмотрения заявки предпринимателя.

Добровольная сертификация по ГОСТ

После регистрации декларации/СГР производитель вправе:

оформить добровольный сертификат качества на соответствие ГОСТ (либо ТУ);
зарегистрировать штрих-коды для продажи в сетевых/ розничных магазинах;
провести дополнительные экспертизы на отсутствие в продукции сахара, ГМО, получить дополнительные протоколы и указывать эту информацию на упаковке;
получить сертификаты ЭКО/ Био/ Глютен FREE/ Органик, подтверждающие заявленные свойства.

Таким образом, организуя сертификацию пюре, можно повысить доверие и лояльность потребителей, увеличить объёмы продаж.

Как получить сертификат на фруктовое пюре?

Сертификация качества пищевой продукции проводится после обязательного декларирования/госрегистрации. Алгоритм действий по оценке товара с помощью центра «SertFood» представлен в следующей последовательности:

обращение в центр;
согласование условий сотрудничества;
заключение договора;
экспертиза образцов в лаборатории;
получение протоколов;
оформление разрешительных документов;
добровольная сертификация (по желанию).

Чтобы получить профессиональную помощь в проверке товара, оставьте заявку на сайте центра или позвоните по телефону. Эксперты организуют процедуру оценки соответствия с минимальным участием заявителя, помогут подготовить необходимые документы. Обращайтесь, консультации бесплатные.