Под ананасом (Ananas comosus) понимается тропический фрукт, плод травянистых растений семейства Бромелиевые. Он покрыт плотной коричневатой кожей, внутри находится желтая мякоть с выраженным вкусом и ароматом. Продукт употребляется в пищу отдельно в свежем виде, сушеном, в форме цукатов, используется при изготовлении напитков и десертов. Чтобы законно начать реализацию, предпринимателю надо документально подтвердить безопасность товара.
Требуется ли проводить сертификацию ананаса?
Нет, данная форма оценки не предусматривается как обязательная процедура для продовольствия по законам Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Товар реализуется под кодами ТН ВЭД 0804 30 000 1, 0804 30 000 9, 2008 20 900 0. Чтобы законно реализовать его на рынке, предпринимателю нужно провести его декларирование по техническим регламентам:
- ТР ТС 021/2011 – безопасность разных видов продовольственных товаров;
- ТР ТС 022/2011 – правила их маркировки, чтобы поставлять на рынок.
Декларирование обязательно проводится для свежих плодов, используемых для конечного потребления или применяемых как промышленное сырье. Для продуктов переработки тропического фрукта проводится новая оценка. При этом к указанным выше техрегламентам могут добавляться требования дополнительных:
- для консервированных фруктов, ананасовых цукатов, сухофруктов – ТР ТС 029/2012 (безопасность пищевых вспомогательных веществ);
- для соков, морсов и компотов – ТР ТС 023/2011 (безопасность соковой продукции) и ТР ТС 029/2012;
- для ананасовых йогуртов – ТР ТС 033/2013 (безопасность молокопродуктов) и ТР ТС 029/2012.
Одна декларация регистрируется в рамках всех настоящих технических регламентов, которые распространяются на продукцию в конкретном случае. Разрешительный документ оформляется на серийное производство (максимально на 5 лет) или на партию (на период ее годности).
Справка! Декларация на партию свежих фруктов регистрируется на 1 год, в ней прописывается год сбора урожая.
Если ананасовые продукты предназначаются специально для детей, беременных и кормящих женщин, то вместо декларирования проводится государственная регистрация в Роспотребнадзоре. Процедура заканчивается выдачей СГР, которое действует 5 лет.
Документация для оформления декларации на ананас
Прежде, чем декларировать фрукты, предпринимателю надо подготовить пакет документов:
- заявку;
- описание продукта;
- копии свидетельств ИНН, ОГРН / ОГРНИП заявителя;
- копия устава фирмы;
- реквизиты юрлица или ИП;
- данные о производителе (если декларирование проводит иное лицо);
- этикетку (для упакованной продукции);
- данные исследований образцов товара в лаборатории;
- прочее (если необходимо).
Для РФ-производителя также необходим нормативный документ (НД), в котором определяется, какой должна быть готовая продукция, как в компании контролируется ее соответствие и обеспечивается предпродажная подготовка. Организации и ИП могут организовать работу по действующему ГОСТ (например, ГОСТ 34266-2017 – для свежих фруктов).
В ситуации, когда нужно поменять определенные положения имеющихся ГОСТ или ГОСТ на данный продукт отсутствует, составляются, утверждаются и используются локальные акты предприятия: технические условия (ТУ) или стандарт организации (СТО). По желанию владелец регистрирует ТУ, тем самым официально закрепляя свое право собственности.
В дополнение к НД изготовитель оформляет технико-технологическую карту, технологический регламент или инструкцию. Это документация, где подробно описывается состав продукта и его нормативные свойства, пошагово определяется процесс производства.
При импорте для декларирования предоставляется договор российского представителя с зарубежным изготовителем или поставочный контракт на партию в сопровождении инвойсов и спецификаций.
