Сертификация риса

Оценка крупы по ТР ТС 021/2011

Если крупа поставляется на рынок ЕАЭС не как сырье, а как готовый продукт питания (например, расфасованной в пачки), то положения ТР ТС 015/2011 не применяются. Изготовителю (дистрибьютору) для реализации продукции потребуется декларация на рис в рамках следующих технических регламентов:

• 021/2011 – устанавливает стандарты безопасности продуктов питания;
• 022/2011 – определяет правила нанесения маркировки на пищевую продукцию;
• 029/2012 – используется в дополнение к двум другим техрегламентам для продуктов с содержанием пищевых добавок.

Процедура декларирования продуктов питания включает проверку техусловий, ГОСТ или импортного контракта предпринимателя. Дополнительно определяется, присутствуют ли на этикетке все обязательные для указания сведения. Далее проводятся лабораторные исследования, в ходе которых оценивают следующие свойства товара:

• органолептические характеристики;
• содержание микотоксинов и плесени;
• отсутствие в составе токсинов;
• отсутствие радионуклидов и пестицидов;
• содержание бактериальной микрофлоры;
• отсутствие ГМО;
• срок годности и т.д.

Если декларирование проводит изготовитель, то оценочные процедуры включают инспекционный контроль на производстве. Проверяется, соблюдает ли предприниматель принципы системы ХАССП, которые предполагают идентификацию и минимизацию выпуска брака.

Декларирование по ТР ТС 021/2011 проводится для серийного производства (на 1, 3 или 5 лет) или для одной партии. Если рис заявлен производителем как продукт специализированного питания, то вместо этой процедуры требуется государственная регистрация. Она осуществляется отделениями Роспотребнадзора.

Добровольная сертификация крупы

Помимо декларации ТР ТС, производитель (поставщик) вправе получить добровольный сертификат соответствия на рис. Он не дает права ввозить и продавать крупу на территории ЕАЭС, но помогает представить товар на рынке в наиболее выгодном свете. Документ подтверждает только те характеристики товара, которые выбрал сам заявитель: например, вкус, внешний вид, отсутствие примесей и т.д.

Оценка проводится в добровольной системе сертификации, которую выбрал сам предприниматель. Она включает проверку документации бизнесмена и лабораторную экспертизу продукции. Сертификат оформляется на период в 1 или 3 года, он обладает юридической силой только для России.

Добровольная сертификация проводится для любых типов зерна по желанию предпринимателя. Она помогает выделить его конкурентные преимущества, завоевать доверие деловых партнеров и (или) розничных покупателей, заключить новые контракты на поставку товара и получить преимущества при участии в конкурсах.

Как проходит подтверждение соответствия?

Декларация или сертификат на рис при содействии центра сертификации (ЦС) оформляются по следующему алгоритму:

1. Обращение клиента в ЦС. Консультации с экспертами: определение, какая документация будет оформляться на товар и в каком порядке.
2. Сбор регистрационной, технологической и иной необходимой документации для подачи в сертифицирующий орган.
3. Отбор образцов продукции и организация их лабораторных исследований.
4. Проведение инспекции производства (если предусмотрена используемой схемой оценки).
5. Формулирование выводов проверки, при положительном ответе оформление и регистрация в соответствующем реестре декларации (сертификата).

В целях экономии времени заявителя основная работа проводится в дистанционном режиме. Участие предпринимателя в сертификационном процессе ограничивается предоставлением документации и образцов товара. Готовый сертификат передается ему с курьером.

Остались вопросы о декларировании и сертификации риса? Получите на них ответы на консультациях с экспертами ЦС.