Яйца птиц попадают под действие ТР ТС 021:
- Согласно ст. 23 регламента свежие яйца подлежат ветеринарной экспертизе так как относятся к непеработанной пищевой продукции.
- Декларация ТР ТС оформляется на яйца маринованные, вареные и любые другие (кроме сырых), которые упакованы в индивидуальную упаковку и предназначены для продажи.
Сертификат на куриные яйца можно получить в добровольной форме согласно российскому законодательству.
Подробнее о ветеринарной экспертизе
Для получения вет. свидетельства заявитель должен обратиться в уполномоченные ОИВ (органам исполнительной власти) или территориальные представительства Россельхознадзора с документацией и образцами продукции.
Формы вет.свидетельств, оформляемые на яйца, указаны в таблице:
|
№ формы |
В каких случаях выдается? |
Кем оформляется? |
Кто подписывает? |
|
2 |
при перемещении / перевозке яиц за внутри РФ (за пределы территориальной единицы – района или города) |
учреждениями, подведомственными ОИВ субъектов РФ в области ветеринарии |
руководитель (или вет. врач, уполномоченный им) учреждения |
|
4 |
при перевозке внутри (в пределах) района (города) РФ |
ветеринарный врач (вет. фельдшер) учреждения |
|
|
6.2 |
при импортных транспортировке яиц по территории РФ от места таможенного оформления до пункта назначения, при их перемещении (пересылке) между субъектами РФ |
тер.органами Россельхознадзора |
уполномоченное в области вет. надзора ДЛ (должностное лицо) тер. органа Россельхознадзора |
|
5k |
при вывозе партий товаров с территории РФ |
С 01.03.2022 г. вступает в силу Приказ Министерства сельского хозяйства №794 от 24.11.2021г., которым утверждены правила организации ветеринарной экспертизы непосредственно яиц.
В рамках проверки осуществляется документальный анализ сведений, представленных заявителем, отбор образцов и их подготовка к испытаниям, которые должны быть проведены в течение 3-х часов после подачи заявки.
При проведении исследований образцы проверяются по органолептическим характеристикам – цвету, запаху, состоянию скорлупы, плотности белка, высоте воздушной камеры, состоянию белка, консистенции.
Результаты ветеринарной экспертизы оформляются в виде заключения, на основании которого выдается вет.свидетельство.
Декларация на яйца
Документ оформляется в том случай, если яйца были подвергнуты обработке (например, на маринованные яйца, консервированные и иные), согласно требованиям ТР ТС 021/2011.
Декларация на яйца оформляется на основании протокола испытаний на серию (по схемам 1д или 3д) или на партию (схема 2д).
Для получения протокола испытаний проводятся исследования газоадсорбционным методом для выявления хлорофоса, а также оценивается наличие метилнитрофоса, гетерофоса, этафоса, ртути и т.д.
Маркировка товаров в таком случае осуществляется по ТР ТС 022/2011.
Подробнее о порядке сертификации яиц можно узнать у специалистов «СертФуд».
