Сертификация граната

Гранат – источник антиоксидантов, витаминов, минералов. Гранат употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, десерты, йогурты. Плод выпускается на рынок не только в свежем виде, но и в виде сока.

Перед тем как фрукты попадают на прилавки магазинов, предприниматели проводят исследования в лаборатории. По их результатам выдается разрешительный документ – декларация.

Продажа продукта без декларации запрещена законодательством. Нарушители обязаны уплатить штраф. Возможны и другие меры административного наказания. Они установлены в КоАП РФ.

Нужен ли сертификат на гранат

Сертификат на гранат не нужен. Это добровольный документ, который подтверждает соответствие стандартам ГОСТ.

На все продукты питания распространяются требования технического регламента ТС 021/2011. Также применяется ТР ТС 029/2012, если продукция выпускается на рынок в виде сока с использованием консервантов или других пищевых добавок.

ТР ТС 023/2011 – данный тех. регламент используется при изготовлении гранатового сока.

Согласно ТР ТС, обязательной процедурой оценки является декларирование. Для проведения декларирования необходимы исследования образцов плода в лаборатории. В ходе исследований проверяются следующие показатели:

наличие характерного для граната внешнего вида, цвета, вкуса;
размеры граната по поперечному диаметру (мм);
отсутствие недозрелых или гнилых фруктов;
массовая доля сухих веществ, сахара, титруемых кислот;
содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, дрожжей и плесеней, патогенных микроорганизмов;
отсутствие токсичных веществ, вредных примесей в плодах, яиц гельминтов, нитратов, пестицидов, радионуклидов;
отсутствие плодов, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, заболеваниями растений;
иные показатели качества, установленные в ТР ТС.

Результаты исследований отражаются в протоколе (ПИ). Декларацию можно зарегистрировать на основании положительного заключения эксперта лаборатории.

ТР ТС 021/2011 устанавливает требование для пищевых производств – внедрение HACCP. HACCP – это система управления безопасностью пищевых продуктов. Система направлена на предупреждение возникновения рисков, связанных с качеством пищевой продукции.

Система HACCP внедряется на любом предприятии, которое производит, обрабатывает, хранит или транспортирует пищевые продукты.

Подробная информация
Информация о продукции

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 0810 — Прочие фрукты, свежие.

Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 0810 90 750 0

Код продукции по классификатору ОКПД2: 01.25.90.120

Необходимые документы для декларации на гранат

Для декларирования необходимо заполнить заявку с описанием товара, заявленного к оценке. Также заявитель подготавливает:

копии ИНН и ОГРН;
ГОСТ или тех. условия (ТУ), которые применяются на предприятии;
протоколы лабораторных исследований – при наличии.

Для исследований необходимы образцы. Для ввоза образцов в РФ импортер получает письмо от аккредитованного органа или лаборатории. Также от импортера требуются договор на поставку и сопроводительная документация.

Порядок сертификации граната

Оценка соответствия проводятся поэтапно:

Заявитель подготавливает документы.
Проводится анализ производства для продукции, выпускаемой серийно.
Отбираются образцы и направляются в лабораторию для анализа.
Проводятся испытания.
Результаты исследований отражаются в ПИ.
Если продукт соответствует нормам, оформляется необходимый документ.
Сведения о документе отражаются в реестре.
На товар наносится маркировка.
По желанию предпринимателя проводится добровольная сертификация.

Декларирование проводит предприниматель. Для регистрации декларации нужна электронная подпись. Процедуру можно полностью делегировать специалистам.

Правила маркировки граната

Маркировка наносится, чтобы потребитель получил информацию о продукте, его изготовителе и других важных сведениях. Для маркировки разрабатывается этикетка. Маркировка продовольствия наносится согласно требованиям ТР ТС 022/2011.

Маркировка содержит следующую информацию:

наименование продукции;
информация о производителе;
сорт;
состав продукта;
вес в упаковке, дата упаковывания;
дата изготовления (сбора);
срок годности;
условия, при которых хранится товар;
сведения о подтверждении соответствия;
знак «ЕАС»;
штрихкоды;
дополнительные сведения.

Маркировка должна быть четкой и легко читаемой. Она наносится на упаковку таким образом, чтобы не была повреждена или удалена в процессе хранения, транспортировки и реализации продукции.

Добровольная сертификация граната

После декларирования можно пройти добровольную сертификацию. Процедура предусматривает проверку соответствия стандартам, например:

ГОСТ 27573-13 – распространяется на гранатовые плоды, употребляемые в свежем виде и после переработки;
ГОСТ 32103-13 – распространяется на фруктовые, в т.ч. гранатовые соки.

При расхождениях со стандартами изготовитель разрабатывает ТУ.

Добровольный сертификат дает преимущества:

повышение конкурентоспособности;
подтверждение качества;
увеличение объемов продаж;
укрепление доверия потребителей;
создание имиджа и получение других конкурентных преимуществ.

Дополнительно можно получить сертификаты:

ECO – подтверждает, что продукция произведена в соответствии с экостандартами, отличается экологической чистотой.
BIO – гарантирует, что продукт выращен без пестицидов, гербицидов и прочих химических удобрений.
ORGANIC – подтверждает соответствие продукта требованиям органического производства.
HALAL – оформляют для подтверждения отсутствия в плодах запрещенных примесей, добавок и консервантов.

По желанию можно сертифицировать на производстве систему менеджмента по стандарту ИСО 22001.

Как получить сертификат на гранат

Сертификат нельзя купить – это нарушение закона. Разрешительные документы выдают аккредитованные сертификационные органы.

Оценка соответствия – многоэтапная процедура, которая имеет нюансы. За неправильное декларирование предприниматели привлекаются к ответственности по КоАП РФ.

Чтобы избежать штрафов или отказа в выдаче сертификата, воспользуйтесь помощью экспертов. Цена услуг в сертификационном центре определяется индивидуально.

Чтобы узнать стоимость и получить помощь в оформлении документов, обращайтесь к специалистам. Консультируем бесплатно, направляйте заявки!