Сертификация арбузов

Арбуз – крупный плод однолетнего травянистого растения. Этот продукт с красной сладкой мякотью появляется в продаже в конце лета вместе с дынями. Согласно правилам, действующим в странах ЕАЭС, такой товар подлежит обязательной оценке безопасности.

Нужен ли сертификат на арбузы?

Обязательным документом, который легализует продажу всех продовольственных товаров, является декларация о соответствии техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Сертификация арбузов носит добровольный характер.

Для декларирования необходимо подтвердить безопасность плодов в лабораторных условиях. Эксперты оценивают образцы:

на наличие повреждений, трещин, вредителей;
отсутствие патогенных микроорганизмов, пестицидов, антибиотиков;
спелость, влажность и посторонние запахи;
содержание сахаров;
полноту и достоверность маркировки.

Результаты лабораторных испытаний фиксируются в протоколах, которые служат подтверждением безопасности товара.

По требованиям ТР ТС 021/2011 компании, которые выращивают, хранят и транспортируют продовольственные товары, внедряют принципы ХАССП, обеспечивающие безопасность продукции с учетом всех опасных факторов. Чтобы нормативы соблюдались, на предприятии разрабатывается программа производственного контроля (ППК) с описанием контролируемых показателей продукта, графиком проверок.

Если протоколы испытаний и производственные условия соответствуют требованиям технических регламентов, заявитель регистрирует декларацию. За реализацию продуктов питания без декларации предприниматели несут административную ответственность, наказываются штрафами, конфискацией товара, временным запретом на деятельность.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификаторам ТН ВЭД и ОКПД 2

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 08 — Съедобные фрукты и орехи; кожура цитрусовых плодов или корки дынь

Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 0807 11 00

Код продукции по классификатору ОКПД 2: 01.13.21

Необходимые документы для декларации на арбузы

Для оформления декларации необходима следующая документация:

копии ИНН, ОГРН;
описание бахчевой культуры (наименование, сорт, место и дата сбора урожая, код ТН ВЭД);
ГОСТ или технические условия (ТУ), которые регламентируют производство;
сведения об изготовителе.

Если заявитель оформляет декларацию на плоды, выращенные за пределами Евразийского экономического союза, то для ввоза продукта в Россию понадобится фитосанитарный сертификат.

Порядок сертификации арбузов

Чтобы начать процедуру обязательного декларирования или добровольной сертификации, предприниматель подает заявку в сертификационный центр, выбирает схему оценки, формирует пакет необходимых документов. На основании представленной документации продукцию идентифицируют.

После этого из партии отбираются образцы и отправляются на экспертизу в лабораторию. По завершении испытаний заявителю выдают протоколы. На их основании регистрируется в едином реестре декларация или оформляется сертификат.

Добровольная сертификация арбузов

Если декларирование подтверждает безопасность продовольственных товаров, то добровольная сертификация свидетельствует об их качестве и помогает:

повысить доверие потребителей и оптовых покупателей;
найти новые точки сбыта;
заключить контракты на поставку в рамках проведения коммерческих или государственных закупок;
увеличить объемы продаж.

Производители могут добровольно сертифицировать не только продукт, но и условия его выращивания и перевозки. Для этого систему менеджмента безопасности, действующую на предприятии, проверяют на соответствие стандарту и получают сертификат ИСО. Документ повышает привлекательность компании, позволяет наладить экспорт продукции.

Особенности сертификации арбузов

Пройти проверку качества пищевой продукции можно в любой из действующих систем добровольной сертификации (СДС). Наиболее простая процедура – это оценка соответствия продукта ГОСТу или ТУ по тем критериям, которые выбрал заявитель.

Например, выращивая плод по ГОСТ 7177-2015, производитель может подтвердить:

органолептические показатели (внешний вид, вкус, запах, состояние плодов, степень зрелости);
соответствие сорту;
отсутствие сельскохозяйственных вредителей, гнили, яиц гельминтов;
процент недозрелых и перезрелых плодов;
содержание токсинов, нитратов, пестицидов в пределах нормы;
размеры товара в партии.

Наиболее актуальным для реализации бахчевых культур является наличие сертификатов ЭКО, БИО или ОРГАНИК. Документы подтверждают натуральный состав продукта, отсутствие следов антибиотиков, гормонов роста, которые отрицательно сказываются на вкусовых свойствах продукта.

Как получить сертификат на арбузы

Реализация фруктов и овощей требует быстрого оформления разрешительной документации, чтобы продукт попал на стол потребителю свежим. Центр сертификации «SertFood» оказывает содействие в оформлении всех обязательных разрешений и прохождении добровольных проверок качества.

Для уточнения деталей сотрудничества обращайтесь к специалистам сертификационного центра онлайн или по телефону. Консультируем бесплатно.