Проведение испытания молока

Перед выходом молока (ТН ВЭД 0401, 0402, ОКПД2 10.51) на рынок ЕАЭС его безопасность подтверждают обязательные испытания. Этот шаг необходим для получения разрешений на продажу.

Проверке подлежат все виды молока, чтобы убедиться в соответствии стандартам и заявленным свойствам. Нарушение требований чревато штрафами, изъятием товара или приостановкой работы компании.

Обязательные документы для молока

Продукты питания могут поступить в продажу только после подтверждения их безопасности и качества. Для этого оформляются такие документы:

декларация соответствия ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
при необходимости — дополнительные документы по ТР ТС 021 и 022, а также проверка по ТР ТС 029 для продуктов с добавками.

Если продукт предназначен для детей, нужно оформить свидетельство о государственной регистрации (СГР). Оно выдается на основе лабораторных тестов и экспертных заключений, которые подтверждают соответствие требованиям.

СГР выдает Роспотребнадзор или его территориальные подразделения. Срок действия свидетельства обычно не ограничен, если не изменяются состав и условия производства. Однако при изменениях потребуется новое свидетельство.

Для регистрации декларации проводят экспертизу, подтверждающие соответствие нормативам. Результаты оформляются в виде протокола испытаний (ПИ), который необходим для подачи заявки.

После завершения всех этапов декларация направляется в ФГИС ”Росаккредитация” (ФСА) для регистрации. Для этого требуется электронная подпись заявителя. После внесения данных в систему продукт получает официальное разрешение на продажу в странах Таможенного союза.

Для пищевого производства обязательна действующая система ХАССП, как указано в статье 2, пункте 10 ТР ТС 021/2011. Также можно оформить сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000. Если требуется регистрация декларации на 5 лет, этот сертификат становится обязательным. Эксперты ЦС “Sertfood” помогут вам внедрить систему ХАССП и получить сертификат ИСО.

СПРАВКА. С 1 сентября 2024 года продавцы молочной продукции обязаны проверять код маркировки каждого товара перед продажей. Все молочные изделия должны быть зарегистрированы в системе “Честный знак;, что обеспечивает их контроль и происхождение.

Маркировка помогает гарантировать подлинность и прозрачность на рынке. Продавцы должны вносить данные о товаре в систему и проверять код перед продажей. Это важная мера против контрафакта, обеспечивающая качество и безопасность продукции.

Лабораторные испытания

Испытания молочной продукции проводятся в аккредитованных лабораториях с современным оборудованием и опытными специалистами. Лабораторные исследования требуют точности, так как даже малейшие отклонения могут повлиять на безопасность и качество продукта. Используются передовые методы, которые выявляют даже незначительные нарушения.

Условия испытания молока

Процесс начинается с отбора образцов по стандартам ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое» (п. 5 и п. 7). Это важный этап для точности результатов. Образцы берутся в строгих условиях, чтобы исключить внешние влияния.

Показатели испытаний молока

В процессе тестирования проверяются важнейшие показатели качества молока:

бактерии группы кишечных палочек;
бактерии рода Salmonella;
массовая концентрация ртути, свинца, мышьяка, кадмия;
микотоксины;
остаточные антибиотики;
микробиологические показатели.

Результаты анализов сравниваются с нормативами стандартов и регламентов. Эти тесты гарантируют точность и надежность.

После испытаний заказчику выдается протокол с результатами. Этот документ используется для оформления декларации о соответствии, которая затем отправляется в ФГИС “Росаккредитация” (ФСА) для регистрации с электронной подписью заявителя.

Что указывается в протоколе испытаний

Протокол испытаний (ПИ) — это официальный документ, который отражает результаты экспертизы и важную информацию о проведённых исследованиях. В нем указываются:

Даты начала и завершения экспертизы. Эти данные позволяют отслеживать продолжительность испытаний и точно фиксировать их завершение.
Данные о лаборатории. Протокол содержит название лаборатории, её местоположение и контактные данные, что подтверждает её квалификацию и официальный статус.
Информация о заявителе. Указывается название компании, её адрес, контактные данные и веб-сайт (если имеется) для идентификации заказчика.
Правовая и техническая основа. В документе приводятся ссылки на нормативные акты, стандарты и регламенты, которые использовались в ходе экспертизы. Это подтверждает соответствие процедурам и требованиям.
Методы исследования. Описываются применённые методы, включая как традиционные, так и новые подходы, что гарантирует точность анализа.

Протокол оформляется на листе формата A4, подписывается ответственным лицом и заверяется печатью аккредитованной лаборатории. Этот документ имеет юридическую силу и подтверждает выполнение испытаний в соответствии с установленными стандартами.

Подробная информация
Информация о продукции
Часто задаваемые вопросы

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 0401, 0402

Конечный код ТН ВЭД на продукцию:0401 00, 0402 00

Код продукции по классификатору ОКПД2: 10.51

Как получить результаты испытания молока

Чтобы получить протокол испытаний, достаточно выполнить несколько простых шагов. Этот процесс поможет вам подтвердить качество и безопасность продукции, а также её соответствие стандартам.

Подайте заявку в сертификационный центр “Sertfood”. Начните с подачи заявки в центр сертификации. Это важный первый шаг. Эксперты центра окажут вам поддержку, подскажут, как правильно оформить документы и помогут с дальнейшими действиями.
Подготовьте документы. Для подачи заявки потребуется подготовить основные документы:
- ОГРН (Основной государственный регистрационный номер);
- ИНН (Идентификационный номер налогоплательщика);
- ГОСТ или ТУ (стандарты или технические условия);
- Договоры и инвойсы, подтверждающие легальность сделок.

Если понадобятся дополнительные документы, специалисты центра подскажут, что именно нужно собрать.

Отберите образцы продукции. Затем необходимо выбрать образцы продукции для анализа в лаборатории. Образцы должны точно отражать характеристики вашей продукции. Это важный этап, от которого зависит точность и достоверность результатов испытаний.
Пройдите экспертизу в лаборатории. После отбора образцов они отправляются на экспертизу в аккредитованную лабораторию. Здесь проводятся тесты, проверяющие безопасность и соответствие продукции нормативным требованиям. Лаборатория проведет необходимые физико-химические, микробиологические или органолептические исследования.
Получите протокол испытаний. Когда все тесты завершены, вы получите протокол, подтверждающий соответствие продукции заявленным характеристикам. Этот документ можно использовать для сертификации или регистрации продукции, а также для других юридических целей.

Следуя этим шагам, вы получите официальный протокол, который обеспечит вашей продукции доверие и откроет новые возможности на рынке.

Обращаясь в центр сертификации “Sertfood”, вы получаете поддержку в развитии вашего бизнеса. Мы предлагаем полный спектр услуг по оформлению документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.

Наши услуги:

Разработка Технических Условий (ТУ) и их регистрация. Мы поможем создать ТУ для вашего продукта и зарегистрировать их по всем требованиям.
Оригинал ГОСТа. Мы поможем получить оригинальный стандарт, который требуется для вашего производства.
ПИ на срок годности. Подтверждает, что продукт сохраняет свои свойства и безопасность в течение установленного срока, соответствуя всем нормативным требованиям.
Протокол испытаний и сертификаты соответствия:
- «100% натуральный продукт». Подтвердим натуральность вашего продукта.
- «Без консервантов». Подтверждающий отсутствие консервантов.
- «Гипоаллергенный продукт». Подтверждает, что продукт безопасен для людей с аллергиями и не вызывает аллергических реакций при его использовании.
Штрих-коды. Мы поможем зарегистрировать штрих-коды для вашего товара.
Регистрация продукции в Честном знаке необходима для подтверждения ее подлинности, обеспечения прозрачности оборота и защиты от фальсификата на рынке.
ППК, ТТК. Подготовим документы для контроля качества и технологии производства.
ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001. Содействуем в сертификации по международным стандартам качества, экологии и безопасности труда.
Депонирование карточек на МП. Которое необходимо для официальной регистрации и защиты информации о продукции, что гарантирует ее соответствие стандартам и требованиям рынка.
Сертификат “Сделано в России”. Оформим документы, подтверждающие, что ваш продукт произведен в России.

Мы готовы поддержать вас на каждом этапе, от консультации до получения необходимых документов.

Оставьте заявку на сайте, и наши специалисты свяжутся с вами.

Планирую производить молочную продукция для детей, ГОСТ не подходит, что делать?

Если по тексту ГОСТа несоответствия с фактическим производством, то нужны будут ТУ. Если по тексту будет несоответствие с фактическим производством, то нужны будут ТУ.

Оформили сертификат, заказчик просит декларацию, правомерно ли?

Для легальной реализации указанной продукции необходимо обязательное предоставление декларации о соответствии ТС ТС 021/2011 » О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 » О безопасности молока и молочной продукции.