Просо (ТН ВЭД 1008 , ОКПД2 01.11.42) — злак, который ценят за мелкие зерна. Его используют в пище и как корм для животных. Просо обладает отличной питательной ценностью, что делает его отличным выбором для каш, выпечки и кормления птиц.
Просо не содержит глютен, что делает его идеальным выбором для людей с целиакией или аллергией на этот белок. Это идеальный выбор для безглютеновой диеты.
Для продажи проса в России и странах ЕАЭС требуется наличие специальных разрешений. Без них торговля просом считается незаконной. Отсутствие необходимых документов влечет штрафы по статье 14.43 КоАП РФ, которые могут достичь 600 тысяч рублей. Могут быть применены другие санкции, например, приостановка деятельности или изъятие товара.
Нужен ли сертификат на просо
Для зерна проса, как пищевого продукта, не требуется сертификат по ТР ТС, однако обязательно проведение декларирования согласно ТР ТС 015.
Для этого необходимо либо оформить, либо предоставить протокол испытаний, в котором указаны характеристики товара и его безопасность.
Декларация может действовать от одного до пяти лет, в зависимости от сроков годности продукта. Для конкретных партий её срок ограничивается сроком годности товара.
После успешной экспертизы декларация регистрируется в ФГИС Росаккредитации через личный кабинет, и на упаковке наносится знак «ЕАС».
Декларация вступает в силу с момента регистрации. Она может охватывать продукцию, выпущенную после производства образца, прошедшего испытания.
Неверное оформление документа может привести к его отмене или признанию недействительным со стороны надзорных органов и ФСА.
СПРАВКА. Производители пищевых товаров в России обязаны соблюдать требования техрегламента ТС 021. Для этого им необходимо внедрить систему управления безопасностью (СМК) и пройти сертификацию по ГОСТ Р ИСО 22000 (ХАССП). Система ХАССП тщательно отслеживает риски на всех этапах производства, обеспечивая высокое качество и безопасность продукции. Это также способствует снижению уровня брака. Специалисты центра «Sertfood» окажут помощь в внедрении СМК и получении всех нужных сертификатов.
Лабораторные проверки
Качество зерна проверяется в аккредитованных лабораториях, которые занимаются анализом пищевых продуктов. Во время экспертизы оцениваются:
- остатки пестицидов;
- содержание микотоксинов (например, афлатоксинов и охратоксинов);
- тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть);
- плесень и грибковые инфекции;
- уровень бактерий и вирусов;
- растительные примеси (например, солома);
- животные примеси (частицы насекомых).
Нормы безопасности зерна для пищевых продуктов определяют максимальные уровни вредных веществ. Для каждой примеси установлены свои пределы, превышение которых может нанести вред здоровью. Все показатели находятся под строгим контролем санитарных и ветеринарных служб.
Требования к зерну, предназначенному для кормовых нужд, менее строгие, чем для пищевого. Однако и здесь учитываются риски для здоровья животных, чтобы предотвратить попадание опасных веществ в пищевые цепочки.
Результаты анализов фиксируются в протоколе испытаний (ПИ). ПИ служит основным документом для оформления декларации о соответствии.
Необходимые документы для декларации на просо
Для получения разрешений нужно подготовить такие документы:
- свидетельство о регистрации предпринимателя или организации, ИНН, реквизиты счета и устав;
- список товаров с их характеристиками;
- этикетка или её макет;
- нормативно-техническая документация;
- информация о производителе, контракт и инвойс (для импортной продукции).
Для некоторых товаров могут потребоваться дополнительные документы в зависимости от их характеристик. На бесплатной консультации специалисты центра помогут уточнить весь список необходимой документации.
Порядок сертификации просо
Для начала обратитесь в Центр сертификации «Sertfood». Мы поможем подготовить все документы и подать заявку. Вместе выберем подходящую схему регистрации. Также определим, по каким стандартам пройдет проверка (по ГОСТ или ТУ).
Затем мы отправим образцы продукции в аккредитованную лабораторию для анализа. По результатам испытаний и протокола мы оформим необходимое разрешение. Наши эксперты помогут зарегистрировать разрешение в реестре.
После прохождения регистрации на упаковке должен быть размещен знак «ЕАС», подтверждающий соответствие стандартам.