Росстандарт утвердил новый ГОСТ 35007 — 2023, который начнет действовать с 01.07.2024 г. Этот документ посвящен добавкам типа каротины (Е160а), которые широко используются в пищевой промышленности в качестве красителя.
Норматив устанавливает строгие способы для выявления массовой доли основного красящего вещества в этих добавках. Особое внимание уделяется использованию спектрофотометрических способов, которые позволяют точно и надежно определить содержание данных веществ. В спектрофотометрии измеряется интенсивность света, проходящего через раствор образца, что помогает определить концентрацию красителя.
Основные положения стандарта включают:
- Процедуры и тесты, которые помогают подтвердить, что добавка является именно тем видом каротина, который заявлен.
- Методики, которые позволяют количественно определить, сколько основного красящего вещества содержится в добавке.
- Применение этого стандарта обеспечит высокое качество и безопасность пищевых продуктов, содержащих красители каротины. Производители должны будут соблюдать эти требования, чтобы гарантировать, что их продукты соответствуют новым нормам.
Таким образом, внедрение ГОСТа направлено на повышение контроля качества пищевых добавок, что в конечном итоге способствует защите здоровья потребителей и безопасности продуктов питания на российском рынке.
