Минпромторг России выступил с инициативой запуска пилотного проекта по цифровому обозначению мясной продукции, упакованной в потребительскую тару. Предложено провести эксперимент в два этапа:
1 этап: с 1 августа 2025 года по 28 февраля 2026 года планируется внедрение маркировки для мясных изделий, включая субпродукты и продукты из мясного жира.
2 этап: с 1 октября 2025 года по 30 сентября 2026 года – для полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции.
Цифровая идентификация — это система, при которой на упаковку продукции наносятся специальные коды (например, Data Matrix), позволяющие отслеживать путь товара от производителя до конечного потребителя. Такая технология помогает повысить прозрачность оборота, исключить фальсификат с рынка, усилить контроль качества и обеспечить прослеживаемость продукции на всех этапах.
В рамках проекта подготовлен перечень товарных категорий, подлежащих участию в эксперименте. Минпромторг уточняет, что участие будет носить добровольный характер. Цель эксперимента — протестировать технологию нанесения кодов, наладить взаимодействие участников рынка с информационной системой и выявить возможные сложности внедрения.
В настоящее время в России уже действуют правила цифровой идентификации отдельных видов консервированной продукции. Например, с 1 марта 2025 года нанесение кодов стало обязательным для мяса и мясных субпродуктов в потребительской упаковке. Однако для всех мясных полуфабрикатов по-прежнему требуется наличие декларации соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза и внедрение системы ХАССП. Без этих документов продукция не может быть зарегистрирована в системе прослеживания и допущена к реализации.
Предложенные изменения направлены на поэтапное расширение ассортимента продукции, подлежащей цифровому сопровождению. Это должно повысить прозрачность товарооборота, усилить контроль над качеством мясной продукции и обеспечить ее полную прослеживаемость — от производства до прилавка.
