Маргарин (ТН ВЭД 1517 10 100 0, ОКПД2 10.42.10) — это продукт, получаемый из растительных или животных жиров, который используется в качестве заменителя сливочного масла. Он обладает мягкой текстурой и часто применяется в кулинарии для приготовления пищи, выпечки и других продуктов.
Идентификация продукции обеспечивает прозрачность рынка и позволяет покупателю проверить её качество. Это гарантирует соответствие стандартам безопасности и санитарии.
Продукция должна быть безопасной для потребителей. Если товар требует особых условий хранения или утилизации, производитель обязан указать это. Продавец в свою очередь должен информировать покупателя.
Какие виды маргарина подлежат обязательной маркировке Честным ЗНАКом
В системе «Честный ЗНАК» обязательной маркировке подлежат все виды маргарина, продаваемые на территории России и стран ЕАЭС, включая:
- Пищевой маргарин для производства продуктов питания, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия.
- Маргарин для кулинарных целей, используемый для жарки, запеканок и соусов.
- Маргарин с добавками, обогащённый витаминами, микроэлементами и другими ингредиентами.
Не маркируются:
- продукция массой менее 20 граммов;
- для технического использования;
- изделия для экспорта за пределы ЕАЭС или для профессиональных выставок;
- товар фасуемый из уже маркированной тары в розничных магазинах.
Документы необходимые для маркировки
Для обязательной маркировки нужно сначала оформить разрешительные документы. В случае с маргарином потребуется декларация соответствия по техрегламентам: ТР ТС 021/2011 (безопасность пищи), ТР ТС 022/2011 (маркировка продуктов) и ТР ТС 033/2013 (требования к молоку и молочным продуктам).
Также ТР ТС 021 с 2013 года требует от всех производителей пищи внедрения ХАССП, а также подготовку документации по стандарту ISO 22000 и системы менеджмента качества (СМК). Декларация с ХАССП выдается на 5 лет.
ВАЖНО.С внедрением ХАССП можно указать на этикетке, что предприятие соблюдает стандарты безопасности пищевой продукции.
Декларация оформляется на основе протоколов испытаний, полученных от аккредитованной лаборатории.
Отсутствие декларации может привести к штрафам, конфискации товаров или приостановке деятельности предприятия до 90 дней.
Также организация по желанию может получить добровольный сертификат качества на продукцию или разработать собственные технические условия.
Центр сертификации “Sertfood” поможет оформить все требуемые документы.
Основные требования к маркировке продукции
Маркировка маргарина должна соответствовать стандартам Таможенного союза, а также требованиям ГОСТ 31453-2013 и ГОСТ Р 51074-2003, гарантируя потребителю точность информации, качество и безопасность продукта. На упаковке маргарина и спредов должны быть указаны:
- точное наименование продукта;
- полный список ингредиентов, включая добавки;
- дата и место производства;
- сорт (если имеется);
- массовая доля жира, включая долю молочного жира (если он есть в составе жировой фазы) — не менее 10%;
- вес продукта;
- срок хранения и рекомендации по условиям хранения, включая температуру хранения;
- название компании, страна и адрес производства;
- для импортных товаров — данные об импортере;
- сведения о кБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) и витамины (при наличии).
- рекомендации по приготовлению или особые предупреждения;
- информация о ГМО (если присутствуют такие компоненты);
- знак ЕАС, если имеется декларация по ТР ТС;
- сведения о дополнительных сертификатах (если применимо);
- манипуляционные знаки, такие как “Беречь от солнечных лучей”, “Беречь от влаги”, “Хрупкое. Осторожно” (для продукции в полимерной упаковке), согласно ГОСТ 14192.
Обозначение выполняется на русском языке, с соблюдением действующих норм. Надписи делают четкими и разборчивыми. Текст размещают на контрастном фоне, а способ нанесения должен обеспечивать сохранность информации до истечения срока годности при соблюдении условий хранения.
Обязательна ли маркировка маргарина Честным ЗНАКом
С 1 сентября 2024 года растительные масла, маргарины и спреды подлежат обязательной маркировке в системе “Честный ЗНАК”. Все участники оборота — от производителей до продавцов — должны зарегистрироваться в системе.
Регистрация обязательна для получения доступа к личному кабинету и должна быть завершена в течение 7 дней с момента выпуска, ввоза или начала продаж. В удалённых регионах срок может быть продлён до 30 дней.
“Честный ЗНАК” отслеживает путь продукции, обеспечивая её подлинность и качество. Система помогает защитить потребителей от подделок, а цифровая идентификация предоставляет доступ к важной информации о товаре, включая данные о производителе и сроках годности. Все сведения автоматически передаются в госреестр при продаже или отгрузке.
Порядок маркировки маргарина в системе “Честный ЗНАК”
Чтобы получить маркировку в системе, выполните несколько шагов:
- Сначала подготовьте документы на продукцию и электронную подпись. Зарегистрируйте компанию на портале и создайте личный кабинет. Укажите информацию о компании, при необходимости загрузите дополнительные файлы.
- Затем подайте заявку на вступление в ГС1 Рус, подпишите её ЭЦП и внесите годовой взнос.
- После этого запросите штрих-коды GTIN, указав характеристики и объём продукции. Импортируйте данные в программу для формирования карточек товаров. Добавьте изображения и информацию о документах.
- После модерации карточек запросите коды Data Matrix, которые будут нанесены на упаковки. Каждому товару присваивается уникальный код с информацией о производителе, составе, массе и сроке годности.
- На упаковку/этикетку нанесите QR-код, сохраняющий читаемость до конца хранения. Этот код сопровождает товар от производства до прилавка, предоставляя данные на каждом этапе.
Информацию о товаре нужно своевременно вносить в систему. Продавцы обязаны проверять корректность данных до продажи. При ошибках в маркировке важно быстро уведомить систему и внести изменения. Это предотвратит штрафы.
Покупатели смогут проверить подлинность, отсканировав QR-код через специальное приложение.
Штрафы и преимущества маркировки маргарина в системе «Честный ЗНАК»
Маркировка в системе “Честный ЗНАК” даёт производителям значительные преимущества: защищает покупателей от фальсификата и просроченной продукции, укрепляет доверие к бренду, снижает риск попадания в теневой рынок, помогает избежать штрафов и других санкций.
Штрафы за отсутствие маркировки серьёзны. Для предпринимателей и сотрудников компаний они могут достигать 10 000 рублей, для организаций — до 300 000 рублей. Подделка кодов чревата уголовной ответственностью с наказанием до миллиона рублей штрафа или лишением свободы.
