Санитарно-эпидемиологические требования, которые действуют с 1 января 2021 г. по 1 января 2027 г., содержат изменения в требованиях по оформлению документов, которые подтверждают безопасность продукции изготовленную на собственном производстве, реализуемой вне предприятия общественного питания.
Ниже приведены некоторые из ключевых изменений:
- Все компании и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги в данной сфере, обязаны проводить производственный контроль.
- Изменены пункты требований к составу и содержанию документов, подтверждающих безопасность продукции.
- Расширен перечень документов, которые необходимо предоставить в контролирующие органы.
- Изменены требования к срокам проведения испытаний в лаборатории пищевых продуктов.
- Изменены требования к периодичности медицинских осмотров работников.
Компаниям и индивидуальным предпринимателям, оказывающим услуги общепита, важно ознакомиться с новыми требованиями и обеспечить соответствие своих документов и процедур по СанПиН 2.3/2.4 3590-20. Чтобы узнать подробности оформления разрешительной документации, заполните форму обратной связи. Наши эксперты следят за изменениями законодательства. Консультации бесплатны!
