Декларация на соевый соус-оформить сертификат соответствия

Соевый соус (ТН ВЭД 2103 10 000 0, ОКПД2 10.84.12) – это приправа, которая служит основой для множества блюд восточной кухни, отлично сочетается с мясом, курицей, рыбой и овощами. Он состоит из следующих ингредиентов: ферментированная соя (бобы), соль, вода, иногда добавляют пшеницу и консерванты.

Соевый соус — настоящее сокровище в бутылке: он содержит большое количество белка, витамины группы В, кальций, железо, насыщен антиоксидантами. Обязательная оценка форме декларирования позволяет допустить к продаже только безопасный для жизни и здоровья человека соус.

Нужен ли сертификат на соевый соус?

Декларация на соевый соус – это обязательный документ, который требуется для реализации продукта на территории стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Сертификацию соуса проводят дополнительно, чтобы гарантировать его качество и соответствие государственному стандарту или техническим условиям (ТУ) производителя.

Подтверждение безопасности соевого соуса осуществляют по техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС):

021/2011 – безопасность пищевой продукции;
022/2011 – маркировка продуктов питания;
029/2012 – требования безопасности пищевых добавок.

Отсутствие декларации предусматривает наказание согласно КоАП РФ. На организацию накладывается штраф в размере от 100 до 300 тысяч рублей. Если правонарушение не устранено или причинен вред здоровью человека, применяются меры по изъятию продукции, деятельность производства может быть остановлена на срок до 90 дней.

Внимание! ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) – это система менеджмента безопасности, которая предназначена для обеспечения качества товара на всех этапах производства, хранения и реализации. Внедрение этой системы обязательно для производителей пищевой продукции и включает в себя аудит организации, выявление контрольных точек, обучение персонала и прочее. Особое внимание уделяется разработке документации: технических условий (если существующий ГОСТ не подходит или требует внесения дополнений), технико-технологических карт (ТТК), технологических инструкций (ТИ), программы производственного контроля (ППК), технологического регламента. Для подтверждения использования на предприятии принципов ХАССП производитель может оформить сертификат на соответствие ГОСТ Р ИСО 22000.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификатору ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификатору ТН ВЭД: 2103 продукты для приготовления соусов и готовые соусы; вкусовые добавки и приправы смешанные; горчичный порошок и готовая горчица:соус соевый

Конечный код ТН ВЭД: 2103 10 000 0

Код продукции по классификатору ОКПД2: 10.84.12

Документы для оформления декларации на соевый соус

Предприниматель должен собрать и предоставить пакет документов:

заявление на оформление декларации;
информация о соусе (обозначение, состав, ассортимент);
копии учредительных документов, ОГРН, ИНН;
договор аренды (свидетельство о собственности на производственное помещение) для организации из РФ;
нормативный документ (ГОСТ, СТО, ТУ), по которому предприятие выпускает продукцию;
этикетка с указанием состава продукта;
документация импортера (ДУЛ, ГТД, контракт, инвойс);
электронная подпись;
ранее полученные протоколы (если они есть).

Также необходимо предоставить образцы для проведения лабораторных испытаний.

Порядок декларирования соевого соуса

Процедура включает в себя следующие этапы:

идентификация продукта и присвоение кода;
выбор схемы оценки (серийно выпускаемые товары, партия);
подготовка документов;
отбор образцов;
лабораторные исследования;
изучение протоколов испытаний;
оформление декларации;
маркировка продукции знаком ЕАС.

Время действия декларации для партии ограничено сроком годности продукта в рамках периода реализации. Для серийного производства документ регистрируется на один год, три года или пять лет (при наличии действующей системы и сертификата ХАССП).

Исследования продукта в лаборатории

Лабораторным исследованиям подлежат следующие параметры:

органолептические характеристики (внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус);
химическая безопасность (в продукте нет опасных элементов, радионуклидов, пестицидов);
массовая доля растворимых сухих веществ;
бактериологическая, микробиологическая чистота.

Результаты, полученные при испытании образцов товара, вносятся в протокол испытаний и позволяют принять решение об оформлении декларации.

Добровольная сертификация соевого соуса

После обязательного декларирования запускают процедуру добровольной сертификации, которая позволяет производителю подтвердить соответствие характеристик продукта нормативным документам. Например, проверку проводят по ГОСТ Р 58434-2019 «Соусы соевые. Общие технические условия» или ТУ (СТО), разработанным изготовителем.

К преимуществам добровольной сертификации относят:

повышение спроса на продукцию;
увеличение объема продаж;
сотрудничество с интернет-магазинами;
выход на международный рынок;
преимущество перед конкурентами;
возможность участвовать в государственных закупках.

Дополнительно можно получить сертификаты ЭКО, БИО, Без ГМО, ВЕГАН. Натуральный состав соуса, отсутствие нитратов, генетически модифицированных организмов, компонентов животного происхождения подтверждают во время лабораторных испытаний. Продукция с такими характеристиками привлекает внимание покупателей, вызывает доверие к товару и производителю.

Сертификат ХАЛЯЛЬ дает право наносить маркировку на соевый соус, гарантирует его высокое качество и соответствие требованиям продуктового кодекса мусульманской религии.

Важно! Этикетка товара должна содержать достоверную информацию, которая подтверждена соответствующими документами. Например, если производитель указывает срок годности, отличный от прописанного в ГОСТе, необходимо провести исследования в лаборатории и получить протокол испытаний (ПИ). Доказательством значений КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) на 100 грамм продукта также является ПИ.

Наши сотрудники бесплатно проконсультируют по вопросам сертификации, окажут помощь в оформлении декларации, сертификата соответствия и прочих документов. Для этого достаточно заполнить форму обратной связи на сайте или позвонить по телефону.