Декларация на маслины

Под маслинами понимаются плоды оливкового дерева или кустарника. Их собирают, вымачивают в воде и варят в растворе соли, затем продают в вакуумной упаковке или в консервированном виде. Плоды оливы добавляют в салаты и закуски, супы, вторые блюда, хлебобулочные изделия, используют для отжима масла. Продукция подлежит обязательной оценке безопасности перед продажей и оформлению разрешительной документации.

Нужен ли сертификат на маслины

Нет. Чтобы легально работать: производить, импортировать, продавать этот товар на рынках Таможенного Союза, предпринимателю требуется декларация на маслины. Разрешительный документ оформляется в соответствии с требованиями профильного технического регламента – ТР ТС 021/2011. Им установлены единые нормы безопасности для разной пищевой продукции, а также определен порядок оценки соответствия.

Требования к оформлению этикетки продуктов питания определяет ТР ТС 022/2011. Согласно регламенту, на упаковке должны присутствовать такие сведения, как:

название изделия;
масса;
калорийность;
состав;
дата производства;
срок хранения;
информация об изготовителе, дистрибьюторе и пр.

Если в оливки, маслины добавляют вспомогательные пищевые вещества (например, ароматизаторы, консерванты, лимонную кислоту и пр.), то также при декларировании проверяют требования ТР ТС 029/2012.

Декларация оформляется одна в рамках всех определяющих техрегламентов. Документ регистрируется для серийного производства на 1-5 лет или для партии (на срок хранения).

СПРАВКА! Декларирование оливок и маслин не предусмотрено, если их выращивают и потребляют сами граждане, не для продажи.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификаторам ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 0709 — Овощи прочие, свежие или охлажденные: прочие: маслины, или оливки

Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 0709 92

Код продукции по классификатору ОКПД2: 01.26.11

Что требуется для регистрации декларации на маслины

Декларирование проводится от лица компании или ИП резидента ЕАЭС: производителя, уполномоченного представителя, продавца. Для реализации процедуры формируется пакет документов:

заявление;
копии свидетельств ИНН, ОГРН (ОГРНИП) заявителя;
скан устава;
карточка фирмы-заявителя;
подробные данные о товаре, код ТН ВЭД;
рецептура;
протокол испытаний образцов;
договор уполномоченного представителя, контакт с иностранным производителем, счета, письмо на ввоз образцов, таможенная декларация (для импортера);
документация на производственные помещения (для изготовителя из РФ).

От российского производителя также требуется технический документ, определяющий требования к организации процесса производства. Фирма вправе использовать профильный ГОСТ Р 55464-2013. Если же компания меняет определенные положения госстандарта, то разрабатывается собственный стандарт – технические условия (ТУ). Держатель вправе зарегистрировать ТУ, тем самым закрепив свои права собственности на документ.

Также производитель разрабатывает технологическую инструкцию, в которой описывается ход и содержание технологических процессов.

Порядок декларирования маслин

Чтобы задекларировать продукты питания, предприятию необходимо отобрать образцы с производства или официально ввезти через таможню. Пробы передаются на исследования в лабораторию. Проверяются органолептические показатели товара, определяется содержание в нем:

ртути;
кадмия;
свинца;
мышьяка;
цинка;
олова;
пестицидов;
микотоксинов;
патогенных бактерий;
плесневых грибов;
дрожжей;
радиоактивных элементов;
ГМО;
противомикробных средств и т.д.

СПАВКА! Дополнительно, не в рамках обязательного декларирования, проводятся исследования на срок годности, потому что предприятие обязано указать этот параметр в маркировке.

По данным проведенной экспертизы составляется протокол испытаний, где сформулированы выводы о безопасности продукции. Этот документ считается доказательной базой заявителя, на основании которой и регистрируется декларация на маслины.

ВАЖНО! Предпринимателю необходимо выстроить систему менеджмента компании на базе принципов ХАССП. Они излагаются в стандарте ИСО 22000. Это идентификация производственных рисков и внедрение системы контроля, направленной на их минимизацию.

После всех предписанных мероприятий предприниматель может дополнительно проверить качество продукта и получить сертификат.

Добровольная сертификация маслин

Чтобы продемонстрировать конкурентные преимущества на рынке, предприниматели оформляют добровольный сертификат на маслины. Это подтверждение конкретно тех характеристик продукции, которые счел нужным выделить изготовитель / поставщик, например:

внешнего вида;
цвета;
вкуса;
запаха;
параметров заливки;
содержания хлоридов;
доли титруемой кислоты;
отсутствия примесей и т.д.

Сертификация качества предполагает сравнение характеристик консервы с эталонными показателями, установленными в ТУ или ГОСТ организации.

В целях подтверждения экологической безопасности, натурального состава товара предприниматели еще получают экосертификат или сертификат Органик. Также можно оформить сертификаты «Без сахара», «Без антибиотиков».

Срок действия добровольных сертификатов – до 3 лет. Они помогают предприятию укреплять доверие покупателей, наращивать сбыт, выигрывать тендеры и заключать крупные контракты.

В целях укрепления репутации предприятия, повышения шансов на победу в закупках производители проводят сертификацию выстроенной системы менеджмента. В рамках процедуры подтверждается, что модель управления отвечает требованиям стандарта ИСО ХАССП 22000. Сертификат действует 3 года.

Также в добровольном порядке организуется штрихкодирование продуктов питания, регистрация товарного знака. Эти шаги нужны для организации продаж через супермаркеты и интернет-магазины.

Обращайтесь к экспертам центра сертификации «SertFood» и узнайте подробно про оценку соответствия маслин, получите практическую помощь. Консультации проводятся бесплатно.