Декларация на икру из кабачков с помощью ЦС Сертфуд

Кабачковая икра – популярная холодная закуска, приготовленная из обжаренных кабачков или баклажанов, с добавлением моркови, лука, соли, уксуса, масла и томатной пасты. Все ингредиенты проходят измельчение и термическую обработку. Такое блюдо подают как в домашнем, так и в ресторанном меню, а также продают в консервированном виде. Каждый рецепт икры из кабачков — это еще один способ заготовки вкусных овощей на зиму.

Продукт относится к категории овощных консервов и требует строгого соответствия требованиям технических регламентов. Для того чтобы начать продажу кабачковой икры на рынках Евразийского экономического союза (ЕАЭС), производителям необходимо получить соответствующую документацию. Это обязательное условие, подтверждающее качество и безопасность продукта для потребителей.

Нужен ли сертификат на икру из кабачков?

Сертификация кабачковой икры является добровольной процедурой. Для реализации продукта обязательно нужно принять декларацию. Этот процесс осуществляется в соответствии со следующими техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС):

ТР ТС 021/2011 – устанавливает стандарты безопасности для продуктов питания и определяет принципы организации их производства и распространения;
ТР ТС 022/2011 – регламентирует требования к информации на упаковке пищевых продуктов;
ТР ТС 029/2012 – устанавливает правила использования пищевых добавок, таких как красители, консерванты и ароматизаторы, на территории ЕАЭС.

Несмотря на применение трех различных техрегламентов, производителям выдается только одна декларация ТР ТС. Эта декларация оформляется на группу товаров, произведенных по единому техническому документу (ТУ, СТО, ГОСТ), с кодом ТН ВЭД, имеющим минимум четыре одинаковые цифры.

Декларация оформляется либо на поточное производство, либо на отдельную партию товара. Срок действия разрешительного документа устанавливается от одного года до пяти лет, в зависимости от выбранной схемы оценки соответствия.

Обратите внимание. На специализированные продукты потребуется не декларация, а свидетельство о гос. регистрации (СГР) от Роспотребнадзора. К таким продуктам относят: детские, диабетические, диетические, лечебные и т. п.

Продажа продукции без необходимых разрешительных документов приводит к административным санкциям. Если компания осуществляет торговлю без декларации/СГР, она рискует получить штраф в размере от 100 до 300 тысяч рублей. Лиц, занимающих должностные позиции, в случае нарушения, оштрафуют на сумму от 20 до 40 тысяч рублей.

Подробная информация
Информация о продукции

Код продукции по классификаторам ТН ВЭД и ОКПД2

Группа продукции по классификаторам ТН ВЭД: 2005 — Овощи прочие, приготовленные или консервированные, без добавления уксуса или уксусной кислоты, незамороженные, кроме продуктов товарной позиции 20.06:прочие овощи и овощные смеси:прочие

Конечный код ТН ВЭД на продукцию: 2005998000

Код продукции по классификатору ОКПД2: 10.39.17

Порядок сертификации икры из кабачков

В процесс декларирования входит анализ технических или сопроводительных документов, которые включают в себя:

заявку с регистрационными документами заявителя;
технические условия (ТУ)/стандарт организации (СТО)/ГОСТ — для РФ-производителя;
договор с зарубежным изготовителем на возможность представлять его интересы на территории ЕАЭС, контракт на поставку, счет — для поставщиков импорта.

Если российские компании не могут производить продукт по ГОСТ, то разрабатывают собственные ТУ или СТО. Регистрация ТУ позволит подтвердить корректность документа и внести его в единый реестр. Также изготовителям потребуется подготовить технико-технологическую карту на каждый новый продукт.

Важной частью декларирования является проверка образцов продукции в лаборатории. Это включает тестирование на наличие вредных веществ, пестицидов, радионуклидов, антибиотиков и бактерий. Дополнительно оценивают срок годности и питательную ценность консервов.

Если декларируют икру серийного производства, то изготовитель проводит производственный контроль на предприятии. Этот контроль направлен на проверку соответствия принципам системы безопасности ХАССП.

Обратите внимание. В ст. 10 ТР ТС 021/2011 указано, что компании, которые работают с пищевой продукцией должны соблюдать принципы ХАССП. Они заключаются в обеспечении контроля рисков и надежности производственных процессов.

Добровольная сертификация икры из кабачков

Для усиления конкурентных преимуществ продукции предприниматели получают добровольный сертификат качества на овощные консервы. Это может быть сделано в рамках любой официально зарегистрированной системы добровольной сертификации. Такой сертификат вносит значительный вклад в бизнес:

укрепляет доверие клиентов к продукту;
стимулирует спрос на товар;
способствует расширению рыночного присутствия и увеличивает объем продаж;
повышает эффективность маркетинговых стратегий;
улучшает имидж и репутацию производителя;
повышает узнаваемость бренда;
дает право на использование специальных знаков соответствия на упаковке.

Процесс добровольной сертификации может касаться как самой продукции, так и системы управления качеством на предприятии. Оценка качества продукта проводится по соответствующим ГОСТам или внутренним техническим условиям компании. Критерии оценки и систему сертификации выбирает сам заявитель. Например, добровольные сертификаты подтверждают:

экологическую чистоту — «ЭКО», «БИО», «ОРГАНИК»;
отсутствие в продукте определенных включений — «Без ГМО», «Без антибиотиков», «Без сахара»;
возможность использовать продукт определенным категориям потребителей — «ВЕГАН», «Халяль» и другие.

Добровольная сертификация по стандарту ИСО 9001 демонстрирует эффективность применения системы менеджмента качества в компании. Это способствует укреплению доверия со стороны потребителей и надзорных органов, включая Роспотребнадзор.

Как получить сертификат на икру из кабачков

Процесс получения обязательной декларации или добровольного сертификата на кабачковую икру включает следующие шаги:

Клиент подает заявку в сертификационный центр «SertFood», предоставляет необходимый пакет документов, касающихся товара, его производителя и заявителя.
Специалисты центра сертификации консультируют клиента, вместе определяя, какие документы необходимо оформить, выбирают подходящую схему и порядок их оформления.
Далее организуют выборку образцов продукции и анализируют представленные документы.
Выбранные образцы отправляют в лабораторию для исследований, предусмотренных техническими регламентами.
После проведения всех проверок и анализов, эксперты составляют заключение о безопасности продукта. В случае положительных результатов принимают декларацию ТР ТС и выдают сертификат.

Этот процесс гарантирует соответствие продукта установленным стандартам и нормам.

Эксперты сертификационного центра «SertFood» готовы оказать помощь на каждом этапе оценочной процедуры. Они подробно проконсультируют по всем вопросам, связанным с необходимыми документами. Благодаря экспертной поддержке, процесс подготовки и оформления всех требуемых документов на продукцию пройдет без затруднений.